Ik zal nooit die eerste keer vergeten dat ik deze gegrilde citroen-kruidenkip op mijn Blackstone maakte. Mijn man keek me aan alsof ik de beste kok van Nederland was! Hoe kan zoiets simpels zo veel smaak geven? Het geheim? Die heerlijke marinade met citroen en kruiden die perfect intrekt, en natuurlijk die geweldige grill-smaak van de Blackstone. Na jaren experimenteren met allerlei kiprecepten is dit mijn absolute favoriet geworden – snel, gezond en bomvol mediterrane smaken.
Wat ik zo fijn vind aan dit recept is dat het echt voor iedereen werkt, of je nu een gril-pro bent of net begint. Met een paar basis-ingrediënten en een half uurtje marineren (langer mag ook, als je geduld hebt!) heb je een gerecht dat smaakt alsof het uit een Grieks restaurant komt. En die Blackstone? Die geeft de kip die perfecte goudbruine korst waar ik zo dol op ben. Vertrouw me, na één hap wil je nooit meer iets anders!
Waarom je van deze Gegrilde Citroen-Kruidenkip op de Blackstone zult houden
- Supersnelle marinade – binnen 5 minuten klaar, maar wat een smaakexplosie!
- Die heerlijke rooksmaak – dankzij de Blackstone krijg je dat echte grill-effect
- Gezond en proteïnerijk – perfect voor na het sporten of een lichte avondmaaltijd
- Makkelijk aan te passen – voeg meer kruiden toe of wat chili voor een pittige twist
Ingrediënten voor Gegrilde Citroen-Kruidenkip op de Blackstone
- 4 kipfilets (ongeveer 150g per stuk) – probeer ze even dik te snijden zodat ze gelijkmatig garen
- 2 el olijfolie (extra vierge heeft de meeste smaak!)
- Sap van 1 citroen + eventueel wat rasp voor extra citrus-kick
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of 1 tl knoflookpoeder als je haast hebt)
- 1 tl gedroogde tijm – als je verse hebt, gebruik dan 1 el
- 1 tl gedroogde rozemarijn – fijngewreven tussen je vingers voor meer aroma
- 1 tl paprikapoeder – voor die mooie kleur en lichtzoete smaak
- Zout en versgemalen peper naar smaak – ik gebruik ongeveer ¾ tl zout
Benodigdheden
- Blackstone griddle of platte grill
- Gril-tangen (geen vork, anders verlies je al dat lekkere sap!)
- Mengkom voor de marinade
- Vleesthermometer – cruciaal voor perfect gare kip
“Perfecte Gegrilde Citroen-Kruidenkip op de Blackstone – Geniaal Mooi!”
- Total Time: 47 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een heerlijke gegrilde kip gemarineerd met citroen en kruiden, bereid op de Blackstone voor een perfecte smaak.
Ingredients
- 4 kipfilets
- 2 el olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Meng olijfolie, citroensap, knoflook, tijm, rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
- Marineer de kipfilets minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de Blackstone op middelhoog vuur.
- Grill de kipfilets 5-6 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveer direct.
Notes
- Marineer langer voor meer smaak.
- Controleer de kerntemperatuur van de kip (75°C).
- Serveer met verse salade of gegrilde groenten.
- Prep Time: 35 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 kipfilet
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: gegrilde kip, Blackstone, citroen-kruidenkip, gezond gerecht
