Description
Een heerlijk gerecht van zongedroogde tomaten met sappige kippenbouten, vol smaak en kleur.
Ingredients
Scale
- 4 kippenbouten: Kies voor mooie, sappige kippenbouten.
- 100 g zongedroogde tomaten (in olie): De ster van het gerecht met een intense, zoete smaak.
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt: Voor een heerlijke geur en smaak.
- 3 eetlepels olijfolie: Voor een rijke, fruitige smaak.
- 1 handvol verse basilicum, gescheurd: Voor een frisse, aromatische toets.
- Zout en peper naar smaak: Onmisbare basiskruiden.
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Dep de kippenbouten droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit olijfolie in een grote ovenbestendige pan en bak de kip aan beide zijden goudbruin.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak een minuutje mee.
- Voeg de zongedroogde tomaten toe en roer goed door.
- Plaats de kippenbouten terug in de pan en zorg dat ze bedekt zijn met de tomaten en knoflook.
- Plaats de pan in de oven en bak gedurende 25-30 minuten.
Notes
- Kies biologische of vrije-uitloop kippenbouten voor betere smaak.
- Marineer de kip voor extra smaak.
- Gebruik verse kruiden voor een levendigere smaak.
- Voeg extra groenten toe voor meer kleur en voedingsstoffen.
- Laat de kip rusten voor het opdienen voor extra malsheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: zongedroogde tomaat, kippenbouten, mediterraan, eenvoudig recept