Description
Za’atar-gebraden kip met kikkererwten is een smaakvol en voedzaam gerecht. De kruiden geven de kip een unieke smaak, terwijl de kikkererwten voor een stevige basis zorgen.
Ingredients
Scale
- 4 kipdijen
- 400 g kikkererwten (uit blik, afgespoeld)
- 2 el za’atar kruiden
- 2 el olijfolie
- 1 citroen (sap en schil)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de za’atar, olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper in een kom.
- Bestrijk de kipdijen met het mengsel en laat 10 minuten marineren.
- Doe de kikkererwten in een ovenschaal en meng met de rest van het kruidenmengsel.
- Leg de kipdijen op de kikkererwten en bak 30 minuten in de oven.
- Controleer of de kip gaar is en serveer warm.
Notes
- Je kunt verse kikkererwten gebruiken, maar laat ze dan eerst weken en koken.
- Voeg eventueel groenten zoals paprika of ui toe voor extra smaak.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: za'atar, kip, kikkererwten, oven, Midden-Oosters