Description
Een voedzame en smaakvolle soep met worsten en linzen, perfect voor een stevige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 200 g linzen
- 2 worsten
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 wortel, in blokjes
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes
- 1 liter groentebouillon
- 1 laurierblad
- 1 tl tijm
- 1 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak 5 minuten mee.
- Doe de linzen, worsten, bouillon, laurierblad en tijm in de pan.
- Breng aan de kook en laat 30 minuten op laag vuur sudderen.
- Haal de worsten eruit, snijd ze in plakjes en voeg ze terug aan de soep.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt de linzen vooraf weken om de kooktijd te verkorten.
- Voeg eventueel extra groenten toe naar smaak.
- De soep is nog lekkerder de volgende dag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: worsten, linzen, soep, stevige maaltijd