Description
Een romige cheesecake met de smaak van witte chocolade en koffie, perfect voor een speciaal dessert.
Ingredients
Scale
- 200 gram witte chocolade
- 250 gram roomkaas
- 100 gram suiker
- 3 eieren
- 150 gram biscuitjes
- 75 gram gesmolten boter
- 50 ml sterke koffie
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Verkruimel de biscuitjes en meng met de gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Smelt de witte chocolade au bain-marie en laat iets afkoelen.
- Klop de roomkaas met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe.
- Roer de gesmolten chocolade, koffie en vanille-extract door het mengsel.
- Giet het mengsel over de biscuitbodem en bak ongeveer 45 minuten tot de cheesecake stevig is maar nog een klein beetje wiebelt in het midden.
- Laat afkoelen en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
Notes
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Je kunt de cheesecake versieren met geraspte witte chocolade of een koffiesaus.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: cheesecake, witte chocolade, koffie, dessert