Description
Heerlijke koekjes met witte chocolade en macadamia noten, perfect voor bij de thee of als zoete snack.
Ingredients
Scale
- 200 gram bloem
- 100 gram witte chocolade, gehakt
- 50 gram macadamia noten, gehakt
- 100 gram boter, op kamertemperatuur
- 100 gram suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de boter en suiker licht tot een romig mengsel.
- Voeg het ei en vanille-extract toe en mix goed.
- Meng de bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom.
- Voeg het droge mengsel beetje bij beetje toe aan het natte mengsel.
- Roer de witte chocolade en macadamia noten erdoor.
- Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de koekjes 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster.
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos.
- Je kunt de noten vervangen door andere noten zoals amandelen of hazelnoten.
- Voor extra smaak kun je een snufje kaneel toevoegen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: koekjes, witte chocolade, macadamia noten, dessert, bakken