Ik moet je iets vertellen – deze vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees zijn mijn redding geworden op drukke doordeweekse avonden! Toen ik voor het eerst experimenteerde met plantaardig gehakt, wist ik meteen dat dit een regelmatig terugkerend gerecht in mijn keuken zou worden. Het is zo’n makkelijk recept, maar de smaak? Oh boy, alsof je een echte cheeseburger eet!
Wat ik zo leuk vind is dat je binnen 20 minuten een complete, voedzame maaltijd op tafel hebt staan die iedereen lekker vindt – zelfs de vleeseters in mijn familie kunnen niet geloven dat dit helemaal vegan is. De combinatie van dat heerlijk gekruide plantaardige gehakt, gesmolten vegan kaas en die knapperige verse groenten in een warme wrap… ik krijg er nu al trek van!
Dit is echt mijn go-to recept geworden wanneer ik iets gezonds wil dat toch aanvoelt als comfortfood. En het mooiste? Je kunt er eindeloos mee variëren. Ik ben benieuwd of jij er net zo dol op wordt als ik!
Waarom je dol zult zijn op deze vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees
Ik kan je nu al vertellen waarom dit een van mijn favoriete recepten is! Ten eerste: het is ongelooflijk snel – binnen 20 minuten staat het op tafel. Perfect voor die avonden dat je geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Ten tweede: het is vol voedzame ingrediënten zoals plantaardig eiwit en verse groenten. En het allerbelangrijkste? De smaak! Die kruidige gehakt, gesmolten kaas en knapperige groenten… het voelt als fastfood, maar dan goed voor je.
Ingrediënten voor vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees
Oké, laten we beginnen met de basics – hier is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke wraps! Ik heb echt geëxperimenteerd met verschillende combinaties, en dit is mijn favoriete mix geworden. Het mooie is dat je waarschijnlijk al veel van deze dingen in huis hebt!
- 4 grote tortillawraps – ik gebruik altijd volkoren voor extra vezels
- 300 g plantaardig gehakt – mijn favoriet is die van de Hema, maar elk merk werkt
- 1 tl paprikapoeder – geeft die lekkere rokerige smaak
- 1 tl knoflookpoeder – trust me, dit maakt echt het verschil
- 1 tl uienpoeder – voor extra umami
- zout en peper naar smaak – ik doe altijd een royale snuf
- 4 plakken vegan kaas – Violife cheddar is mijn go-to
- 1 kleine ui, gesnipperd – rode ui geeft een lekkere bite
- 1 kleine tomaat, in plakjes – lekker vers!
- 2 blaadjes sla – ijsbergsla blijft het knapperigst
- 2 el vegan mayonaise
- 1 el mosterd
- 1 el ketchup – of barbecue saus voor een twist
Psst… ik heb soms stiekem wat augurkjes toegevoegd voor extra smaak. Maar dat is mijn kleine geheim! 😉
Benodigdheden
Je hebt echt niet veel nodig voor deze vegan cheeseburger wraps! Dit is mijn standaard set-up die altijd werkt:
- Een grote koekenpan – voor het bakken van het plantaardige gehakt
- Houten spatel – om het gehakt mooi te kruimelen
- Snijplank en scherp mes – voor al dat versnijden
- Kleine kommetjes – voor je sauzen en kruiden
Dat is alles! Geen speciale apparaten nodig – gewoon basics die iedereen in de keuken heeft staan.
Hoe maak je vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees
Oké, nu komt het leukste gedeelte – het maken van die heerlijke wraps! Ik heb dit recept al zo vaak gemaakt dat ik het bijna met mijn ogen dicht kan doen. Maar voor jou noteer ik alle stapjes zorgvuldig, zodat ze bij jou net zo perfect worden als bij mij.
Bereiding van het plantaardige gehakt
Eerst dat heerlijke gehakt! Verhit een beetje olie in je pan op middelhoog vuur. Doe het plantaardige gehakt erbij en gebruik je spatel om het lekker te verkruimelen. Voeg dan al die geweldige kruiden toe – paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, en natuurlijk zout en peper naar smaak. Ik roer altijd goed zodat alle smaken zich mooi verdelen.
Laat het gehakt ongeveer 5-7 minuten bakken tot het mooi goudbruin en knapperig is. Proef tussendoor even om te checken of de kruiden goed zitten. Als het gehakt klaar is, leg je de plakjes vegan kaas erop en dek je de pan even af zodat de kaas kan smelten. Dit duurt meestal maar een minuutje of twee – genoeg tijd om je wraps klaar te maken!
Opbouwen van de wraps
Tijd voor de wraps! Ik verwarm ze altijd even kort in een droge pan – zo’n 30 seconden per kant. Dit maakt ze flexibeler zodat ze niet scheuren als je ze vouwt. Leg elke wrap plat op een bord en besmeer ze royaal met een mix van mayonaise, mosterd en ketchup. Dit is je basis voor die echte cheeseburger-smaak!
Schep dan een flinke portie van dat heerlijke gekruide gehakt met gesmolten kaas in het midden van elke wrap. Beleg het met gesnipperde ui, tomaatplakjes en een blaadje sla. En nu komt het belangrijkste: het vouwen! Ik vouw eerst de onderkant een stukje omhoog, dan rol ik vanaf één zijkant strak naar de andere kant toe. Zo blijft alles mooi op zijn plek zitten en lekt er niks uit.
Tip van een doorgewinterde wrap-maker: druk niet te hard tijdens het rollen, anders duw je alle vulling eruit. Een stevige maar zachte aanpak werkt het beste. En klaar is je perfecte vegan cheeseburger wrap!
Tips voor de perfecte vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees
Na tientallen keren dit recept te hebben gemaakt, heb ik wat gouden tips voor je! Verwarm je wraps altijd even – 30 seconden in een droge pan maakt ze soepel en voorkomt scheuren. Doe de kaas pas op het laatst bij het gehakt, anders droogt het uit. En mijn geheim? Besmeer de wraps tot aan de randen met saus – zo blijft elke hap even smaakvol. Oh, en rol ze strak maar voorzichtig – te hard drukken duwt alle vulling eruit!
Variaties en aanpassingen
Het leuke aan deze vegan cheeseburger wraps? Je kunt er eindeloos mee variëren! Mijn favoriete aanpassing is het toevoegen van geraspte wortel of komkommer voor extra knapperigheid. Op warme dagen doe ik er graag avocado doorheen voor een romige touch. En voor een pittige draai vervang ik de ketchup door sriracha mayo – wow, wat een verschil! Ook lekker: gebruik eens bbq-saus in plaats van de klassieke combinatie voor een rokerige smaak.
Voor de kaasliefhebbers: probeer eens vegan cheddar én vegan mozzarella samen voor een extra cheesy ervaring. Zo maak je elke keer weer een nieuwe versie van deze heerlijke wraps!
Opslag en bewaren
Oké, eerlijk is eerlijk – deze vegan cheeseburger wraps zijn zo lekker dat er meestal geen restjes overblijven! Maar mocht het toch gebeuren, dan kun je ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Wikkel ze goed in folie of doe ze in een luchtdichte bak. Opwarmen? Gewoon 30 seconden in de magnetron, of beter nog: even aan beide kanten in een droge pan warm maken voor die knapperige bite!
Voedingsinformatie
Let op: deze voedingswaarden zijn schattingen per wrap en kunnen iets variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Mijn berekeningen zijn gebaseerd op mijn favoriete merken, maar als je andere plantaardige producten kiest, kan het iets anders uitpakken. Het belangrijkste is dat je geniet van je heerlijke vegan cheeseburger wraps!
Veelgestelde vragen over vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze heerlijke wraps, dus hier zijn de antwoorden op wat jullie het meest willen weten!
Kan ik normale kaas gebruiken in plaats van vegan kaas?
Tuurlijk kan dat! Het recept blijft dan natuurlijk niet volledig vegan, maar voor vegetariërs is dat een prima optie. Persoonlijk vind ik dat gesmolten vegan kaas tegenwoordig bijna niet van echt te onderscheiden is – zeker die van Violife. Maar gebruik vooral wat jij lekker vindt!
Welk plantaardig gehakt werkt het beste?
Ik heb er zoveel geprobeerd! Mijn absolute favoriet is het plantaardige gehakt van de Hema – het heeft precies de juiste structuur en neemt de kruiden goed op. Maar de Beyond Meat variant werkt ook fantastisch als je iets meer budget hebt. Het belangrijkste is dat je het goed kruidt, dan smaakt bijna elk merk wel lekker.
Hoe voorkom ik dat mijn wraps scheuren?
Oeh, goede vraag! Het geheim is ze even kort te verwarmen voor je ze vult – 30 seconden in een droge pan maakt ze super flexibel. En besmeer ze niet te vol aan de randen, dan kun je ze makkelijker strak oprollen zonder dat ze openscheuren. Mijn eerste paar keer ging het ook mis hoor, dus geen paniek als het niet meteen perfect lukt!
Kun je de wraps van tevoren maken?
Je kunt ze wel een paar uur van tevoren maken, maar ze zijn het allerlekkerst vers! Als je ze toch wilt bewaren, wikkel ze dan heel goed in folie zodat ze niet uitdrogen. Opwarmen doe je het beste in een pan voor die knapperige buitenkant – de magnetron maakt ze soms een beetje slap.
Wat kan ik gebruiken in plaats van tortillawraps?
Geen wraps in huis? Geen probleem! Ik heb dit recept ook al gemaakt met grote slablaadjes als wrap – super gezond en knapperig. Of probeer eens pitabroodjes of zelfs gewoon brood als je echt improviseert. Het gaat om die heerlijke vulling toch?
Geniet van je vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees
Zo, daar heb je ze – mijn ultieme vegan cheeseburger wraps! Ik hoop dat je er net zo dol op wordt als ik. Laat me vooral weten hoe ze bevallen – ik sta altijd open voor nieuwe variaties en tips van mede-wrap-liefhebbers. Eet smakelijk!
Print
Ultieme vegan cheeseburger wraps met plant based meat in 20 minuten
- Total Time: 20 minuten
- Yield: 4 wraps 1x
- Diet: Vegan
Description
Lekkere vegan cheeseburger wraps met plantaardig vlees, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd.
Ingredients
- 4 grote tortillawraps
- 300 g plantaardig gehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- zout en peper naar smaak
- 4 plakken vegan kaas
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 kleine tomaat, in plakjes
- 2 blaadjes sla
- 2 el vegan mayonaise
- 1 el mosterd
- 1 el ketchup
Instructions
- Verhit een pan en bak het plantaardige gehakt met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper tot het gaar is.
- Voeg de vegan kaas toe en laat smelten.
- Verwarm de tortillawraps kort in een droge pan.
- Besmeer elke wrap met mayonaise, mosterd en ketchup.
- Verdeel het gehaktmengsel over de wraps.
- Voeg ui, tomaat en sla toe.
- Vouw de wraps dicht en serveer direct.
Notes
- Je kunt extra groenten toevoegen zoals komkommer of avocado.
- Vervang de sauzen naar smaak.
- Bewaar restjes in de koelkast en eet binnen 2 dagen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegan cheeseburger wraps, plantaardig vlees, vegan lunch
