Description
Een frisse en smaakvolle garnalen ceviche, perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g garnalen, gepeld en ontdaan van darm
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 rode peper, fijngesneden
- 1 bos koriander, fijngesneden
- 3 limoenen, geperst
- 1 sinaasappel, geperst
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- Zout naar smaak
Instructions
- Kook de garnalen 2 minuten in kokend water en laat afkoelen.
- Meng de garnalen met de rode ui, rode peper en koriander.
- Voeg het limoen- en sinaasappelsap toe en laat 30 minuten marineren.
- Roer de avocado erdoor en breng op smaak met zout.
- Serveer direct.
Notes
- Gebruik verse garnalen voor de beste smaak.
- Laat de ceviche niet te lang marineren, anders wordt de avocado zacht.
- Serveer met tortillachips of op een bedje van sla.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 2 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Koud gerecht
- Cuisine: Latijns-Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: garnalen ceviche, ceviche, garnalen, voorgerecht, Latijns-Amerikaans