Description
Ontdek de geheimen van Turkse Kippenkebab met sappige kip, aromatische specerijen en kleurrijke groenten.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 150 g yoghurt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 2 paprika’s (bijvoorbeeld groen en rood), in blokjes
- 1 rode ui, in blokjes
- Houten of metalen spiesjes
Instructions
- Maak de marinade door olijfolie, yoghurt, knoflook, citroensap, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper in een grote kom te mengen.
- Voeg de blokjes kipfilet toe en zorg ervoor dat elk stukje goed bedekt is met de marinade. Laat het minstens 1 uur marineren in de koelkast.
- Snijd de paprika’s en de rode ui in blokjes.
- Rijg de gemarineerde kipblokjes afwisselend met de blokjes paprika en rode ui aan de spiesjes.
- Verwarm de grill of grillpan op middelhoog vuur en grill de kebabs gedurende 10-15 minuten, regelmatig draaiend.
- Laat de kebabs een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
- Serveer de kebabs warm met bijgerechten zoals salade, pita brood en yoghurtsaus.
Notes
- Marinade tijd: Hoe langer je de kip laat marineren, hoe beter de smaken zich ontwikkelen.
- Variëren met kruiden: Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen.
- Groenten mixen: Voeg andere groenten toe voor extra smaak.
- Grilltemperatuur: Zorg ervoor dat je grill goed heet is voor een mooie korst.
- Rusttijd: Laat de kebabs na het grillen een paar minuten rusten.
- Serveer met liefde: Zorg voor een mooie presentatie van je gerecht.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Turks
Nutrition
- Serving Size: 1 kebab
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Turkse Kippenkebab, recept, grillen, marinade, kip