Oh, tortilla soep! Dit is echt een van mijn favoriete gerechten om te maken als ik een warm, troostend gevoel wil. De combinatie van de zachte groenten, de geurige specerijen en de knapperige tortilla reepjes maakt het gewoon onweerstaanbaar. Het leuke is dat je het in een handomdraai kunt bereiden – ideaal voor drukke doordeweekse avonden of een gezellige zondagmiddag. En geloof me, als je eenmaal de geur van deze Mexicaanse soep in je keuken hebt, wil je het elke week maken! Deze tortilla soep is niet alleen heerlijk, maar ook vol van smaak en perfect voor het delen met vrienden en familie. Dus trek je schort aan, en laten we samen deze verrukkelijke soep maken!
Ingrediënten voor Tortilla Soep
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 blik maïs, afgespoeld en uitgelekt
- 1 liter kippenbouillon
- 400 gram tomatenblokjes
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels chilipoeder
- zout en peper naar smaak
- tortilla’s, in reepjes gesneden
- verse koriander, voor garnering
Hoe Maak je Tortilla Soep
Voorbereiding
Voordat we beginnen met koken, is het handig om alles voor te bereiden. Begin met het snijden van de ui en de paprika’s. Zorg ervoor dat je de paprika’s in blokjes snijdt, zodat ze gelijkmatig garen. Pers de knoflook en zet deze apart. Vergeet niet om de zwarte bonen en maïs af te spoelen en uit te laten lekken. Dit helpt om een schone en frisse smaak te behouden. En als je het leuk vindt, kun je de tortilla’s alvast in reepjes snijden, zodat ze klaar zijn om te worden toegevoegd als topping. Het is een kleine moeite, maar het maakt het koken zo veel gemakkelijker!
Koken van de Soep
Nu we alles voorbereid hebben, kunnen we beginnen met het koken van onze heerlijke tortilla soep! Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra de olie warm is, voeg je de gesnipperde ui en geperste knoflook toe. Bak dit samen totdat de ui lekker zacht en glazig is, dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Dan is het tijd om de paprika’s toe te voegen. Bak ze zo’n 5 minuten mee, tot ze mooi zacht zijn.
Nu komt het leukste deel! Voeg de afgespoelde zwarte bonen, maïs, kippenbouillon en tomatenblokjes toe aan de pan. Strooi de komijn en chilipoeder eroverheen en roer alles goed door elkaar. Breng de soep aan de kook en laat het daarna op laag vuur 20 minuten sudderen. Dit is het moment waarop de smaken echt beginnen te ontwikkelen, en de geur die door je keuken waait is gewoon geweldig!
Als de tijd om is, proef je de soep en breng je deze op smaak met zout en peper. Het is belangrijk om dit te doen, zodat je de smaken perfect balanceert. En geloof me, je wilt dat het heerlijk smaakt!
Serveren
Nu is het tijd om je tortilla soep te serveren! Schep een grote kom vol van deze verwarmende soep en garneer met de tortilla reepjes en een flinke hand verse koriander. Voor een extra romige smaak kun je ook wat avocado toevoegen, dat maakt het helemaal af! Serveer met een schijfje limoen aan de zijkant voor een frisse kick. Het is de perfecte manier om deze smakelijke soep te genieten, en je vrienden en familie zullen er dol op zijn!
Waarom je van deze Tortilla Soep Houdt
- Snel te maken: Deze tortilla soep is binnen 45 minuten op tafel, ideaal voor drukke avonden!
- Vol van smaak: De combinatie van specerijen en verse ingrediënten zorgt voor een rijke, authentieke smaakervaring.
- Gezond: Met veel groenten en bonen is deze soep voedzaam en vol vezels, perfect voor een gezonde maaltijd.
- Perfect voor koude dagen: Deze verwarmende soep biedt comfort en warmte, ideaal voor die gure winteravonden.
- Vegan optie: Deze soep is volledig plantaardig, wat het een geweldige keuze maakt voor iedereen die een veganistisch dieet volgt.
- Flexibel: Je kunt gemakkelijk extra ingrediënten toevoegen, zoals kip of avocado, om het naar jouw smaak aan te passen.
Veelgestelde Vragen over Tortilla Soep
Q1. Kan ik deze tortilla soep maken met andere groenten?
Absoluut! Deze soep is super flexibel. Je kunt bijvoorbeeld courgette, maïs of zelfs spinazie toevoegen voor extra smaak en kleur. Laat je creativiteit de vrije loop!
Q2. Hoe kan ik de tortilla soep pittiger maken?
Als je van wat extra pit houdt, voeg dan meer chilipoeder toe of gebruik verse jalapeño’s in plaats van de paprika’s. Voor nog meer smaak kun je ook een paar druppels hete saus toevoegen!
Q3. Hoeveel tijd kost het om tortilla soep te maken?
Het bereiden van deze tortilla soep kost je ongeveer 15 minuten, en het koken zelf duurt zo’n 30 minuten. In totaal ben je dus ongeveer 45 minuten bezig. Perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd!
Q4. Kan ik de soep van tevoren maken en opwarmen?
Zeker! Deze soep is perfect om van tevoren te maken. Bewaar het in de koelkast tot 3 dagen. Wanneer je het wilt opwarmen, doe dit dan op laag vuur in een pan. Voeg een scheutje water of bouillon toe als het iets te dik is geworden.
Q5. Wat is de beste manier om tortilla’s te serveren bij de soep?
Je kunt de tortilla’s in reepjes snijden en ze even in de oven of een pan knapperig bakken voordat je ze toevoegt aan de soep. Dit geeft een heerlijke crunch en maakt je maaltijd nog specialer!
Tips voor Succes
Als je wilt dat je tortilla soep echt uitblinkt, heb ik een paar handige tips voor je! Ten eerste, gebruik altijd verse ingrediënten. Dit maakt een wereld van verschil in de smaak. Denk aan knapperige paprika’s en geurige knoflook – dat is wat je wilt!
Een andere tip is om je kruiden goed te roosteren voordat je ze toevoegt. Dit brengt de smaken echt naar voren. Gewoon even in de pan zonder olie, totdat je die heerlijke geur ruikt. Wow, dat maakt echt verschil!
En vergeet niet om je soep regelmatig te proeven terwijl je kookt. Dit helpt je om de smaken precies goed te krijgen. Voeg zout en peper beetje bij beetje toe, zodat je de controle houdt over de smaken.
Als je het nog romiger wilt maken, overweeg dan om wat avocado of een scheutje kokosmelk toe te voegen wanneer je de soep serveert. Het geeft een extra dimensie aan je gerecht. En natuurlijk, serveer je soep met die heerlijke, knapperige tortilla reepjes voor die perfecte bite!
Variaties op Tortilla Soep
De basis van deze tortilla soep is al geweldig, maar het leuke is dat je eindeloos kunt variëren om het helemaal naar jouw smaak te maken! Een van mijn favoriete manieren om de soep een extra boost te geven, is door wat gekookte kip of mager gehakt toe te voegen. Dit maakt de soep nog vullender en zorgt voor extra eiwitten. Je kunt de kip gewoon in blokjes snijden en meebakken met de ui en knoflook, of het gehakt bruin bakken voordat je de groenten toevoegt.
Voor een andere twist kun je experimenteren met verschillende groenten. Denk aan courgette of zelfs zoete aardappel voor een zoetere smaak. En als je van een beetje extra pit houdt, voeg dan wat verse jalapeño’s of een snufje cayennepeper toe om de boel op te schudden!
Ook de kruiden zijn een geweldige manier om te variëren. Probeer eens gerookte paprikapoeder voor een rokerige smaak of voeg wat verse limoen- of citroensap toe voor een frisse kick. En vergeet niet dat je de soep ook kunt verrijken met toppings zoals avocado, crème fraîche of zelfs een beetje geraspte kaas. Het is jouw soep, dus maak het zo uniek als je wilt!
Bewaren en Opwarmen van Restjes
Restjes van je heerlijke tortilla soep zijn gemakkelijk te bewaren! Laat de soep eerst volledig afkoelen voordat je deze in een luchtdichte container doet. Je kunt de soep tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Als je het langer wilt bewaren, kun je het ook invriezen. Zorg ervoor dat je het in een vriezerbestendige container of zak doet, en het kan tot 3 maanden goed blijven.
Wanneer je klaar bent om de soep weer op te warmen, doe dit dan langzaam op laag vuur in een pan. Voeg een scheutje water of bouillon toe als de soep te dik is geworden. Blijf roeren totdat het goed doorgewarmd is. Dit helpt om de smaken fris en levendig te houden. En geloof me, die geur die weer uit de pan komt, is gewoon onweerstaanbaar!
Voedingsinformatie
Voordat je je tortilla soep op tafel zet, is het goed om te weten wat er precies in zit! Houd er rekening mee dat de voedingswaarden kunnen variëren, afhankelijk van de ingrediënten en merken die je gebruikt. Over het algemeen bevat een portie (1 kom) tortilla soep ongeveer:
- Calorieën: Ongeveer 250
- Vet: Ongeveer 7g
- Verzadigd vet: Ongeveer 1g
- Onverzadigd vet: Ongeveer 6g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: Ongeveer 40g
- Vezels: Ongeveer 10g
- Eiwit: Ongeveer 10g
- Suiker: Ongeveer 5g
- NaCl: Ongeveer 800mg
- Cholesterol: 0mg
Deze tortilla soep is niet alleen heerlijk, maar ook een voedzame keuze met veel vezels en eiwitten. Perfect voor een gezonde maaltijd! Geniet ervan!
Print
Tortilla Soep: 7 Redenen Waarom Je Het Moet Proberen
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Diet: Vegan
Description
Een heerlijke en verwarmende tortilla soep met traditionele smaken.
Ingredients
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 blik maïs, afgespoeld en uitgelekt
- 1 liter kippenbouillon
- 400 gram tomatenblokjes
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels chilipoeder
- zout en peper naar smaak
- tortilla’s, in reepjes
- verse koriander, voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika’s toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg de zwarte bonen, maïs, bouillon, tomaten, komijn en chilipoeder toe.
- Kook de soep 20 minuten op laag vuur.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep met tortilla reepjes en koriander.
Notes
- Je kunt ook kip of gehakt toevoegen voor extra proteïne.
- Serveer met avocado voor een romige smaak.
- Bewaar restjes in de koelkast tot 3 dagen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tortilla Soep, Mexicaanse Soep, Vegetarische Soep
