Ik heb iets lekkers voor je! Mijn tonijnsalade met kappertjes is mijn redding als ik snel een gezonde lunch op tafel wil zetten. Het is zo simpel – binnen 10 minuten staat hij klaar, en toch smaakt hij alsof je er uren mee bezig bent geweest. Die kappertjes geven zo’n lekkere, ziltige bite, en de tonijn zorgt voor een stevige eiwitboost. Mijn dochter noemt het stiekem ‘mama’s luxe broodbeleg’, maar ik eet ‘m ook gewoon zo uit het bakje. Supervers, vullend, en je kunt er alle kanten mee op!
Ingrediënten voor tonijnsalade met kappertjes
Dit is alles wat je nodig hebt voor mijn favoriete tonijnsalade:
- 200 g tonijn in blik (goed uitgelekt!)
- 1 eetlepel kappertjes (die kleine smaakbommetjes)
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel vers citroensap
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Een handje verse peterselie, fijngehakt
Zie je hoe simpel? Met deze paar ingrediënten maak je al iets heerlijks!
Hoe maak je tonijnsalade met kappertjes
Oké, laten we beginnen! Dit is echt zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt doen. Eerst pak je een mooie mengkom – ik gebruik altijd mijn favoriete blauwe, maar dat is puur sentiment.
- Doe de uitgelekte tonijn in de kom samen met die heerlijke kappertjes en de fijngesneden rode ui. Tip: knijp de tonijn even uit met je handen voor extra zekerheid dat al het vocht eruit is!
- Voeg de mayonaise, mosterd en citroensap toe. Ik meng eerst de natte ingrediënten apart als ik tijd heb, maar rechtstreeks erbij kan ook prima.
- Breng nu op smaak met zout en peper. Maar pas op met het zout – die kappertjes zijn al zout genoeg!
- Roer alles goed door elkaar tot het mooi gemengd is. Niet te lang, want je wilt nog wel wat textuur houden.
- Garneer met verse peterselie. Dit geeft zo’n frisse bite en ziet er ook nog eens vrolijk uit!
Probeer de salade een half uurtje in de koelkast te laten rusten voor je hem serveert. Die tijd zorgt ervoor dat alle smaken elkaar nog beter leren kennen!
Tips voor de perfecte tonijnsalade
Gebruik tonijn in water voor een lichtere versie (in olie is ook lekker, maar wel vetter). Voeg voor extra crunch gerust wat fijngesneden komkommer of paprika toe. En als je echt luxe wilt doen: een scheutje goede olijfolie erdoor maakt ‘m helemaal af!
Variaties op tonijnsalade met kappertjes
Deze salade is zo veelzijdig! Mijn favoriete draai? Ik voeg soms een rijpe avocado toe voor extra romigheid. Of wat fijngesneden bleekselderij voor die heerlijke crunch. Vegetarische versie? Vervang de tonijn door kikkererwten! En voor een pittige kick doe ik er soms een snufje chilivlokken doorheen. Zo maak je ‘m elke keer net even anders!
Bewaren en opwarmen
Deze tonijnsalade blijft perfect in de koelkast! Doe hem in een afgesloten bakje en hij is tot 2 dagen goed. Opwarmen is echt niet nodig – hij smaakt juist heerlijk koud. En eerlijk? Bij ons blijft hij nooit zo lang staan, hij is altijd veel te snel op!
Voedingsinformatie
Let op: deze waarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van je ingrediënten. Per portie bevat deze tonijnsalade ongeveer 180 kcal, 20 g eiwit en 8 g vet. Perfect voor een gezonde lunch!
Veelgestelde vragen over tonijnsalade met kappertjes
Wat kan ik gebruiken als ik geen kappertjes heb?
Geen paniek! Olijven (fijngesneden) of zelfs augurkjes geven ook zo’n lekkere zilte smaak. Of laat ze gewoon weg – de salade blijft heerlijk!
Hoe serveer jij deze tonijnsalade het liefst?
Mijn guilty pleasure? Gewoon met een lepel uit het bakje! Maar hij is ook perfect op vers brood, met crackers, of als vulling voor wraps. En als ik gasten heb, schep ik ‘m in mooie glaasjes met wat extra peterselie erop.
Kan ik deze salade van tevoren maken?
Zeker! Sterker nog, hij wordt nóg lekkerder als de smaken even kunnen trouwen. Maak ‘m gerust een dag van tevoren en bewaar hem afgedekt in de koelkast.
Is er een vegetarische variant?
Jazeker! Vervang de tonijn door uitgelekte en geplette kikkererwten. Voeg wat extra citroensap toe voor die frisse bite. Werkt verrassend goed!
Laat weten hoe jouw tonijnsalade is geworden!
Ik ben zo benieuwd naar jouw versie van deze tonijnsalade! Heb je een van mijn variaties geprobeerd, of juist je eigen draai eraan gegeven? Deel het vooral – misschien ontdek ik zo weer een nieuwe favoriete combinatie. En eh… als je per ongeluk de hele kom in één keer opeet, geen zorgen hoor, dat overkomt de besten! 😉
Print
Heerlijke tonijnsalade met kappertjes in slechts 10 minuten
- Total Time: 10 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Een frisse tonijnsalade met kappertjes, perfect als lunch of bijgerecht.
Ingredients
- 200 g tonijn in blik, uitgelekt
- 1 el kappertjes
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 1 el mayonaise
- 1 tl mosterd
- 1 tl citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt
Instructions
- Meng de tonijn, kappertjes en rode ui in een kom.
- Voeg mayonaise, mosterd en citroensap toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer alles goed door elkaar.
- Garneer met verse peterselie.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast.
Notes
- Gebruik tonijn in water voor een lichtere salade.
- Voeg extra groenten toe zoals komkommer of paprika voor meer crunch.
- Lekker op brood of met crackers.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Method: Mengen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: tonijnsalade, kappertjes, lunch, snel, gezond
