Description
Een verfrissende salade met tomaat en krokante crackers, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Ingredients
Scale
- 4 rijpe tomaten
- 100 g crackers
- 1 kleine rode ui
- 50 g feta
- 2 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
- Snuf zout en peper
- Handje verse basilicum
Instructions
- Snijd de tomaten in partjes.
- Hak de rode ui fijn.
- Verkruimel de crackers grof.
- Meng tomaten, ui en crackers in een kom.
- Voeg olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper toe.
- Schep voorzichtig om.
- Bestrooi met feta en basilicum.
- Serveer direct.
Notes
- Gebruik verse tomaten voor de beste smaak.
- Vervang feta door geitenkaas voor een andere smaak.
- Voeg eventueel komkommer toe voor extra frisheid.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: tomaat salade, krokante salade, snelle salade