Description
Tiramisu Truffles zijn een heerlijke twist op de klassieke Italiaanse tiramisu, gevuld met mascarpone, espresso en vanille.
Ingredients
Scale
- 250 g mascarpone kaas
- 200 g lange vingers
- 150 ml espresso (sterk, afgekoeld)
- 50 g cacaopoeder (voor het bestuiven)
- 200 g pure chocolade (gesmolten)
- 75 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Maak een sterke espresso en laat deze volledig afkoelen.
- Meng in een grote kom de mascarpone, afgekoelde espresso, suiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Rol het mengsel in kleine balletjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
- Doop elke truffel in de gesmolten chocolade en laat de overtollige chocolade eraf druipen.
- Bestuif de truffels met cacaopoeder en laat ze opstijven in de koelkast.
Notes
- Gebruik goede kwaliteit espresso voor de beste smaak.
- Experimenteer met verschillende soorten chocolade of voeg likeur toe voor extra smaak.
- Bewaar de truffels in een luchtdichte container in de koelkast.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koud
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Tiramisu, Truffles, Dessert, Italiaans, Chocolade