Description
Tiramisu Truffles zijn een heerlijke combinatie van de klassieke Italiaanse tiramisu en de decadente textuur van truffels. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 250 g mascarpone kaas
- 100 ml sterke espresso (afgekoeld)
- 200 g lange vingers
- 50 g cacaopoeder (plus extra voor het bestuiven)
- 150 g pure chocolade (gehakt)
- 75 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verkruimel de lange vingers in een grote kom.
- Voeg de mascarpone kaas, afgekoelde espresso, suiker en vanille-extract toe en meng goed.
- Laat het mengsel een uur in de koelkast opstijven.
- Vorm kleine balletjes van het mengsel van ongeveer 2,5 cm in diameter.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
- Doop de truffels in de gesmolten chocolade en laat ze op een bord afkoelen.
- Bestuif de truffels met cacaopoeder voor een mooie afwerking.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Laat de espresso goed afkoelen voordat je het toevoegt.
- Wees creatief met smaken en coatings.
- Bewaar de truffels in een luchtdichte container in de koelkast.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koud
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Tiramisu, Truffles, Dessert, Italiaans, Chocolade