Description
Heerlijke suikervrije keto koekjes die perfect passen in een koolhydraatarm dieet.
Ingredients
Scale
- 200 g amandelmeel
- 50 g ongezoete cacaopoeder
- 100 g kokosolie
- 1 ei
- 2 tl vanille-extract
- 50 g erythritol
- 1/2 tl zout
- 1 tl bakpoeder
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een kom.
- Voeg gesmolten kokosolie, ei, vanille-extract en erythritol toe.
- Kneed tot een stevig deeg.
- Rol kleine balletjes en druk ze plat op een bakplaat.
- Bak 12-15 minuten tot ze gaar zijn.
- Laat afkoelen voordat je ze serveert.
Notes
- Bewaar in een luchtdichte verpakking.
- Vervang erythritol door een andere keto-zoetstof indien gewenst.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: suikervrij, keto, koekjes, koolhydraatarm, dessert