Welkom in mijn keuken! Vandaag wil ik je iets vertellen over mijn favoriete quiche: de Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade. Dit gerecht is zo veelzijdig en vol smaak, dat het elke tafel kan opfleuren. Het is perfect voor een gezellige lunch of een lichte avondmaaltijd. Wat deze quiche zo bijzonder maakt, is de combinatie van verse spinazie, knapperige broccoli en aromatische champignons, allemaal samengebracht in een romige vulling. Ik herinner me dat ik deze quiche voor het eerst maakte tijdens een zomerse picknick met vrienden. Iedereen was zo enthousiast dat ze om het recept vroegen! Het is echt een gerecht dat mensen samenbrengt en harten verwarmt. Dus laten we aan de slag gaan met deze heerlijke Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade!
Ingrediëntenlijst
- 200 g verse spinazie
- 150 g broccoli, in kleine roosjes
- 150 g champignons, in plakjes
- 4 grote eieren
- 200 ml slagroom
- 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of cheddar)
- 1 kant-en-klaar quichedeeg (of zelfgemaakt)
- 100 g gemengde sla
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd
- 3 eetlepels vinaigrette (naar keuze)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie (voor het bakken)
Hoe je Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade Bereidt
Dit is het moment waar we allemaal op hebben gewacht! Laten we stap voor stap door het proces gaan zodat je zelf deze heerlijke quiche salade kunt maken. Volg mijn aanwijzingen, en je zult zien hoe eenvoudig het is om een gerecht te creëren dat iedereen gelukkig maakt!
Voorbereiding van de Quichebodem
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C (350°F). Terwijl de oven opwarmt, bekleed je een quichevorm met het kant-en-klare quichedeeg. Zorg ervoor dat je met een vork gaatjes in de bodem prikt, zodat het deeg niet omhoog komt tijdens het bakken. Plaats de bodem vervolgens in de oven en bak deze 10 minuten voor. Dit helpt om een mooie, krokante basis te krijgen. Haal de bodem uit de oven en laat deze iets afkoelen terwijl je verdergaat met de groenten.
Groenten Voorbereiden
Nu is het tijd om de groenten te bereiden! Breng een pan met water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook de broccoli 3-4 minuten totdat deze helder groen en beetgaar is. Vergeet niet om ze daarna af te gieten en af te spoelen met koud water; dit stopt het kookproces en houdt de kleur mooi! Terwijl de broccoli afkoelt, verwarm je een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze 5-7 minuten totdat ze goudbruin zijn. Breng ze op smaak met zout en peper voor extra smaak.
Vulling Maken
In een grote kom, klop je de eieren en voeg je de slagroom toe. Meng dit goed door elkaar tot het een mooie, egale massa is. Nu is het tijd om de geraspte kaas toe te voegen, samen met de gebakken champignons, gekookte broccoli en de verse spinazie. Roer alles goed door zodat de groenten zich gelijkmatig verspreiden door het eimengsel. Vergeet niet om het geheel nogmaals op smaak te brengen met zout en peper!
Quiche Vullen en Bakken
Neem nu je voorgebakken quichebodem en giet het eimengsel voorzichtig in de quichevorm. Zorg ervoor dat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn, zodat elke hap vol smaak is! Plaats de quiche in de oven en bak deze 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en het mengsel stevig aanvoelt. Een gouden regel is om de quiche iets af te laten koelen voordat je hem in punten snijdt – dit maakt het snijden een stuk gemakkelijker!
Salade Serveren
De laatste stap is om de quiche salade te serveren! Leg een mooi bedje van gemengde sla op een grote schaal. Plaats de in punten gesneden quiche bovenop de sla en garneer met de gehalveerde cherrytomaten. Een flinke scheut vinaigrette eroverheen geeft het geheel net dat beetje extra. En voilà! Je hebt een prachtige Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade die perfect is voor elke gelegenheid. Geniet ervan!
Veelgestelde Vragen
Q1. Kan ik andere groenten gebruiken in de Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade?
Ja, absoluut! Deze quiche is super veelzijdig. Je kunt bijvoorbeeld paprika, courgette of zelfs prei toevoegen. Het is een geweldige manier om restjes groenten in je koelkast te gebruiken. Zorg er wel voor dat je de groenten goed kookt zodat ze niet te veel vocht aan de quiche toevoegen.
Q2. Hoe lang blijft de quiche goed?
Als je de quiche goed bewaart, blijft hij 3-4 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je hem in een luchtdichte verpakking plaatst om de versheid te behouden. Je kunt hem ook invriezen voor later gebruik – gewoon goed inpakken en hij blijft tot 2 maanden goed!
Q3. Kan ik de quiche salade van tevoren maken?
Ja, dat kan zeker! De quiche salade is zelfs nog lekkerder als je hem een dag van tevoren maakt. De smaken kunnen dan goed intrekken en de quiche blijft lekker sappig. Bewaar hem gewoon in de koelkast en geniet de volgende dag van een heerlijke, kant-en-klare maaltijd!
Q4. Hoe kan ik de quiche opwarmen?
Om de quiche op te warmen, kun je hem het beste in de oven verwarmen op 160°C (320°F) voor ongeveer 10-15 minuten. Dit zorgt ervoor dat de quiche gelijkmatig opwarmt zonder dat hij uitdroogt. Je kunt ook de magnetron gebruiken, maar dat kan de korst een beetje zacht maken.
Q5. Hoeveel porties levert deze Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade op?
Deze quiche salade is perfect voor 4-6 porties, afhankelijk van hoe hongerig je gasten zijn! Het is ideaal voor een lichte lunch of een gezellig diner met vrienden en familie.
Waarom je deze Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade zult waarderen
- Gezond en voedzaam: Deze quiche zit boordevol verse groenten zoals spinazie en broccoli, wat het een geweldige bron van vitamines en mineralen maakt.
- Eenvoudig te maken: Met enkele simpele stappen kun je in een mum van tijd een heerlijke quiche salade op tafel zetten, perfect voor drukke dagen!
- Veelzijdig: Je kunt gemakkelijk variëren met verschillende groenten en kazen, afhankelijk van wat je in huis hebt of waar je zin in hebt.
- Ideaal voor elke gelegenheid: Of het nu een brunch, lunch of lichte avondmaaltijd is, deze quiche salade past altijd perfect.
- Heerlijk van smaak: De combinatie van romige vulling en knapperige groenten zorgt voor een smaakexplosie die je niet wilt missen!
Tips voor Succes
Nu je klaar bent om deze heerlijke Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade te maken, wil ik je een paar tips geven om ervoor te zorgen dat alles perfect uitpakt. Het zijn deze kleine dingen die een groot verschil kunnen maken!
- Gebruik verse ingrediënten: Hoe verser de groenten, hoe beter de smaak! Probeer altijd te kiezen voor verse spinazie en broccoli. Dit zorgt niet alleen voor een mooiere kleur, maar ook voor meer smaak in je quiche.
- Let op de kooktijd: Overkook de broccoli niet! De perfecte beetgare broccoli zorgt ervoor dat je quiche een fijne textuur krijgt. 3-4 minuten is genoeg; ze moeten helder groen zijn en nog een beetje knapperig.
- Tempereer je eimengsel goed: Wanneer je je eieren met de slagroom mengt, zorg ervoor dat je flink klopt. Dit helpt om lucht in het mengsel te krijgen, wat een luchtige quiche oplevert. Vergeet niet om voldoende zout en peper toe te voegen voor de smaak!
- Bak op de juiste temperatuur: Zorg ervoor dat je de quiche in een goed voorverwarmde oven plaatst. Dit helpt om een mooie, goudbruine bovenkant te krijgen. Een oven thermometer kan nuttig zijn om zeker te zijn dat je oven de juiste temperatuur bereikt.
- Laat het even afkoelen: Onthoud dat het belangrijk is om de quiche iets af te laten koelen voordat je hem snijdt. Dit voorkomt dat hij uit elkaar valt en maakt het snijden veel gemakkelijker!
Met deze tips ben je goed op weg naar een perfecte quiche salade! Het belangrijkste is om plezier te hebben in de keuken en je creativiteit de vrije loop te laten. Geniet van het proces en de heerlijke resultaten!
Variaties
Er zijn zoveel manieren om je Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade een persoonlijke twist te geven! Hier zijn een paar ideeën om te experimenteren met deze heerlijke quiche:
- Diverse groenten: Vervang de champignons door courgette of paprika voor een andere smaak en textuur. Je kunt ook wat prei toevoegen voor een extra laagje smaak.
- Andere kazen: Probeer andere kazen zoals feta of mozzarella in plaats van Gruyère of cheddar. Feta voegt een zoute, romige smaak toe, terwijl mozzarella zorgt voor een heerlijke smelt-factor.
- Kruiden en specerijen: Voeg verse kruiden zoals basilicum of dille toe aan de vulling voor een frisse smaak. Je kunt ook wat nootmuskaat of cayennepeper toevoegen voor een beetje extra pit!
- Veganistische optie: Maak de quiche veganistisch door de eieren te vervangen door een mengsel van gemalen lijnzaad en water of een kant-en-klaar vervangmiddel voor eieren, en gebruik plantaardige room en kaas.
- Gekruide varianten: Voeg wat gekruide worst of spekreepjes toe voor een hartigere variant. Dit geeft een geweldige umami-smaak aan de quiche!
Wees creatief en speel met de ingrediënten die je lekker vindt. Dit is de perfecte gelegenheid om restjes groenten uit je koelkast te gebruiken en je eigen unieke versie van deze quiche salade te maken!
Bewaar- en Opwarminstructies
Nu je genoten hebt van je heerlijke Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade, wil je natuurlijk dat de restjes net zo lekker blijven! Hier zijn mijn beste tips voor het bewaren en opwarmen van deze quiche zodat je er nog langer van kunt genieten.
Om de quiche goed te bewaren, laat hem eerst volledig afkoelen. Zodra hij afgekoeld is, kun je hem in een luchtdichte verpakking plaatsen. Dit helpt om de versheid en smaken te behouden. Hij blijft tot 3-4 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je de quiche goed afdekt om te voorkomen dat hij uitdroogt of andere smaken van de koelkast opneemt.
Als je wilt, kun je de quiche ook invriezen. Snijd hem in porties en wikkel elke portie afzonderlijk in met plasticfolie of aluminiumfolie, en plaats ze vervolgens in een stevige diepvrieszak. Op deze manier blijft hij tot 2 maanden goed. Vergeet niet om een label met de datum erop te plakken!
Wanneer je de quiche wilt opwarmen, is het het beste om dit in de oven te doen voor de beste textuur. Verwarm de oven voor op 160°C (320°F) en plaats de quiche in een ovenschaal. Bak hem voor ongeveer 10-15 minuten, of totdat hij door en door warm is. Dit zorgt ervoor dat de korst lekker krokant blijft.
Als je haast hebt, kun je de magnetron gebruiken. Maar wees voorzichtig, want de korst kan dan een beetje zacht worden. Verwarm de quiche in de magnetron op een middelhoge stand in intervallen van 1 minuut, tot hij warm is. Vergeet niet om hem daarna even te laten rusten voordat je hem aansnijdt!
Met deze tips kun je ervoor zorgen dat je Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade net zo lekker blijft als op de dag dat je hem maakte. Geniet van elke hap, of het nu vers is of opgewarmd!
Voedingsinformatie
Let op: de voedingsinformatie kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en merken die je gebruikt. Het is niet exact en dient als algemene richtlijn. Hier zijn de typische voedingswaarden per portie van de Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade:
- Calorieën: 350
- Vetten: 25 g
- Verzadigd vet: 12 g
- Onverzadigd vet: 10 g
- Transvet: 0 g
- Koolhydraten: 20 g
- Suikers: 3 g
- Vezels: 2 g
- Eiwitten: 12 g
- Cholesterol: 150 mg
- Natrium: 300 mg
Geniet van je quiche, wetende dat je een voedzame en smakelijke maaltijd hebt bereid!
Laat een Reactie Achter
Ik ben zo benieuwd naar jouw ervaringen met deze Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade! Heb je het recept geprobeerd? Wat vond je ervan? Laat een reactie achter hieronder en deel je gedachten, tips of variaties die je hebt geprobeerd. Jouw feedback betekent veel voor mij en kan anderen helpen om dit heerlijke gerecht ook te maken. Laten we samen de liefde voor koken verspreiden!
Print
Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade: 5 Verrukkelijke Tips
- Total Time: 65 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Spinazie, Broccoli & Champignon Quiche Salade
Ingredients
- 200 g verse spinazie
- 150 g broccoli, in kleine roosjes
- 150 g champignons, in plakjes
- 4 grote eieren
- 200 ml slagroom
- 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of cheddar)
- 1 kant-en-klaar quichedeeg (of zelfgemaakt)
- 100 g gemengde sla
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd
- 3 eetlepels vinaigrette (naar keuze)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie (voor het bakken)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Bekleed een quichevorm met het kant-en-klare quichedeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak het deeg 10 minuten voor in de oven. Haal het daarna uit de oven en laat het iets afkoelen.
- Kook de broccoli: Breng een pan met water aan de kook en voeg de broccoliroosjes toe. Kook ze 3-4 minuten tot ze helder groen en beetgaar zijn. Giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen.
- Bak de champignons: Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de vulling: In een grote kom, klop de eieren en voeg de slagroom toe. Meng goed door elkaar. Voeg de geraspte kaas, gebakken champignons, gekookte broccoli en de verse spinazie toe. Roer alles goed door en breng op smaak met zout en peper.
- Vul de quiche: Giet het eimengsel in de voorgebakken quichebodem en zorg ervoor dat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Bak de quiche: Plaats de quiche in de oven en bak deze 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en het mengsel stevig aanvoelt. Laat de quiche iets afkoelen voordat je hem in punten snijdt.
- Serveer de salade: Leg een bedje van gemengde sla op een grote schaal. Plaats de in punten gesneden quiche bovenop de sla. Garneer met de gehalveerde cherrytomaten en besprenkel met vinaigrette.
- Geniet: Serveer de quiche salade warm of op kamertemperatuur als een heerlijke lunch of lichte maaltijd.
Notes
- Je kunt variëren met andere groenten zoals paprika of courgette, afhankelijk van wat je lekker vindt of wat je in huis hebt.
- Deze quiche salade is ook heerlijk als je hem een dag van tevoren maakt; de smaken kunnen dan goed intrekken.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: quiche, salade, spinazie, broccoli, champignon
