Oh man, ik moet je iets vertellen over mijn nieuwe favoriete feesthapje: deze Spinazie-Artisjok Kip Dip! Het is zo’n verrassende combinatie van smaken – romig, een beetje aardig van de artisjok en met dat lekkere bite van de kip. Vorige week nog gemaakt voor een verjaardagsfeestje en binnen 10 minuten was de hele schaal leeg. Serieus, mensen kwamen terug voor tweede en derde porties!
Wat ik zo fijn vind is dat het zowel fancy aanvoelt als supermakkelijk te maken is. Perfect voor wanneer je visite krijgt maar geen uren in de keuken wil staan. En tussen ons: die goudbruine, bubbelende kaaslaag bovenop? Dat is het soort comfortfood waar iedereen gelukkig van wordt!
Probeer het maar eens – beloofd, dit wordt jouw nieuwe go-to recept voor borrels, filmavondjes of gewoon omdat het donderdag is. (Want laten we eerlijk zijn, je hebt geen excuus nodig om dit te maken!)
Ingrediënten voor Spinazie-Artisjok Kip Dip
Oké, laten we beginnen met de basics – want met deze ingrediënten maak je echt de lekkerste dip ooit! Ik heb het hier allemaal uitgeprobeerd, dus vertrouw me maar, deze combinatie werkt perfect.
- 200 g gekookte kip – ik gebruik vaak kipfilet die ik zelf kort gekookt en fijngescheurd heb, maar restjes van gisteren werken ook prima!
- 200 g verse spinazie – echt, vers is hier key voor die mooie groene kleur en frisse smaak. Gewoon even wassen en grof hakken.
- 150 g artisjokharten uit blik – uitgelekt en in kleine stukjes gesneden. Die lichtzure bite maakt deze dip zo speciaal!
- 250 g roomkaas – op kamertemperatuur, dan mix het veel makkelijker.
- 100 g geraspte kaas – ik ga meestal voor een mix van mozzarella en cheddar, maar alles wat smelt is top.
- 50 ml room – voor dat extra romige mondgevoel.
- 1 teentje knoflook – fijngehakt, maar als je van meer smaak houdt, mag er gerust een extra teentje bij!
- 1 eetlepel olijfolie – voor het fruiten.
- Peper en zout – naar smaak, maar ik zeg: niet te zuinig met dat zout!
Zie je? Geen rare of moeilijke dingen! Gewoon goede, simpele ingrediënten die samen iets magisch maken. En mocht je iets niet hebben: geen paniek, ik geef straks nog wat handige vervangingen.
Hoe maak je Spinazie-Artisjok Kip Dip
Nu komt het leuke gedeelte – tijd om die heerlijke dip in elkaar te zetten! Geen zorgen, het is echt makkelijker dan je denkt. Ik neem je stap voor stap mee, zodat jij straks ook die blije gezichten ziet als mensen dit proeven.
Bereiding van het mengsel
Eerst die knoflook! Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit het gehakte knoflookteentje ongeveer 30 seconden – tot het heerlijk begint te geuren, maar niet bruin wordt. Voeg dan de spinazie toe (ja, het lijkt veel, maar het slinkt enorm) en bak tot het helemaal is geslonken. Even goed roeren hoor, anders plakt het aan.
Nu komt het feest: gooi de spinazie met knoflook in een grote mengkom. Voeg de gescheurde kip, gehakte artisjokharten, roomkaas, room en de helft van de geraspte kaas toe. Met een stevige lepel of spatel goed door elkaar roeren tot alles mooi gemengd is. Proef even (het leukste onderdeel!) en breng op smaak met peper en zout. Het mengsel moet lekker romig zijn maar niet te nat – als het te dik is, mag er best een scheutje extra room bij.
Oveninstellingen en baktijd
Tijd voor de oven! Verwarm deze voor op 180°C (hetelucht 160°C). Giet het dipmengsel in een ovenschaal – ik gebruik meestal een ronde van ongeveer 20 cm diameter. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas voor dat heerlijke korstje.
Zet de schaal in het midden van de oven en bak ongeveer 20-25 minuten. Het is klaar als de kaas goudbruin is en bubbelt, en de randen lekker bruisend zijn. Let op: weersta de verleiding om te vroeg uit de oven te halen! Die goudbruine kleur geeft zoveel extra smaak.
Laat de dip 5 minuten staan voor je ‘m serveert – dan is hij perfect van temperatuur en loopt hij niet meteen uit over je cracker. En klaar ben je! Makkelijk toch?
Tips voor de perfecte Spinazie-Artisjok Kip Dip
Na tientallen keren dit recept gemaakt te hebben, heb ik wat geheimpjes ontdekt voor de állerlekkerste versie! Ten eerste: gebruik echt verse spinazie, bevroren wordt vaak te waterig. En voor extra smaak, rooster die artisjokharten even kort in een droge pan voor je ze toevoegt – maakt een wereld van verschil!
Mijn gouden regel? Maak het mengsel een uurtje van tevoren en laat het in de koelkast staan. Dan trekken alle smaken heerlijk in elkaar. En als je van een knapperig korstje houdt: zet de oven de laatste 2 minuten even op de grillstand. Maar let op – niet te lang, want dan brandt die kostbare kaas!
Oh, en voor de ultieme ervaring: serveer in een warmtebestendige schaal, dan blijft die dip langer heerlijk romig. Echt, deze kleine trucjes maken hem net dat tikkeltje specialer!
Variaties op Spinazie-Artisjok Kip Dip
Wat ik zo leuk vind aan deze dip, is dat je ‘m eindeloos kunt variëren! Voor mijn vegetarische vrienden vervang ik de kip vaak door champignons – even bakken tot al het vocht eruit is, dan krijg je diezelfde hartigheid. En als je van pit houdt: een scheutje sriracha of fijngesneden jalapeño doet wonderen!
Geen artisjok in huis? Geen probleem. Ik heb ‘m ook wel eens gemaakt met zon gedroogde tomaten voor een zoet-zure twist. Of probeer eens wat blauwaderkaas door het mengsel voor een pittiger versie. Het mooie is: zolang je die romige basis hebt, kun je echt alle kanten op!
Oh, en voor een lichtere variant: vervang de room door Griekse yoghurt. Minder calorieën, maar nog steeds super smeuïg. Zie je? Dit recept is eigenlijk gewoon een leeg canvas voor je eigen creativiteit!
Serveersuggesties
Nu komt het leukste gedeelte – hoe presenteer je deze goddelijke dip? Mijn absolute favoriet is een grote houten plank met versgebakken stokbrood, knapperige crackers en kleurrijke veggie sticks zoals paprika, komkommer en wortel. Voor feestjes maak ik er vaak een echt buffetje van met kleinere schaaltjes extra dip rondom. En weet je wat pas echt een hit is? Mini-pita’s of kleine toastjes om mee te dippen – zo kunnen mensen makkelijk blijven snacken terwijl ze praten!
Tip: zet er een mooi mesje bij om die heerlijke kaaskorst aan te breken. Dat zorgt voor zo’n gezellig moment waarbij iedereen samen naar de dip duikt. Proost op het succes van je kookkunsten!
Bewaren en opwarmen
Goed nieuws: deze dip kun je prima bewaren! Als je ‘m over hebt (wat me sterk lijkt, maar goed), doe ‘m dan in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijft ie tot 3 dagen lekker. Opwarmen doe ik altijd in de oven op 160°C – dat houdt ’t lekker romig. Even roeren tussendoor en eventueel wat extra kaas erover als ie wat droger is geworden. Magnetron kan ook, maar dan wordt ’t snel een beetje rubberig. Vertrouw me, die paar minuten extra in de oven zijn ’t waard!
Voedingsinformatie
Even een klein gezondheidsmomentje! Deze voedingswaarden zijn natuurlijk schattingen – ze kunnen iets verschillen afhankelijk van welke merken je gebruikt en hoe groot je porties zijn. Per 100 gram bevat deze dip ongeveer 220 kcal, 12 g eiwit en 5 g koolhydraten. Best netjes voor zo’n smaakbom!
Maar laten we eerlijk zijn: als je deze dip maakt, is gezondheid waarschijnlijk niet je eerste prioriteit. Het draait hier om genieten van elke romige hap! (Al kun je altijd wat extra veggie dippers nemen om het iets lichter te maken.)
Veelgestelde vragen over Spinazie-Artisjok Kip Dip
Oh, ik krijg altijd zoveel leuke vragen over deze dip! Hier de belangrijkste met mijn eerlijke antwoorden – want wees gerust, ik heb alle fouten al voor je gemaakt.
Kan ik bevroren spinazie gebruiken?
Ja hoor, maar pers het dan écht goed uit voor je ‘m toevoegt. Bevroren spinazie bevat veel meer vocht, waardoor je dip waterig kan worden. Mijn advies: gebruik liever verse, tenzij het echt niet anders kan.
Hoe lang blijft dit goed in de koelkast?
In een goed afgesloten bakje blijft ie 3 dagen prima. Na dag 1 is ‘ie eigenlijk het lekkerst, omdat de smaken dan nog meer zijn getrokken. Je kunt ‘m ook invriezen – maar dan wel zonder de kaaslaag, die voeg je pas toe bij het opwarmen.
Wat als ik geen artisjokharten kan vinden?
Geen ramp! Zoals ik al zei: gedroogde tomaatjes of zelfs courgetteblokjes zijn lekkere vervangers. Maar echt, probeer die artisjok eens te scoren – die maakt ‘m zo speciaal!
Waarom wordt mijn dip soms waterig?
Ah, klassieker! Meestal komt dit door te natte spinazie of niet-uitgelekte artisjok. Even goed laten uitlekken voor gebruik, en niet te veel room toevoegen. Mocht het toch gebeuren: wat extra kaas erdoor roeren voor het bakken helpt!
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Zeker! Ik mix vaak alles een dag van tevoren en bewaar het ongebakken in de koelkast. Bakken doe ik dan vlak voor het serveren – zo komt die heerlijke geur net op het goede moment vrij!
Heerlijke Spinazie-Artisjok Kip Dip in 30 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 6 porties 1x
- Diet: Low Carb
Description
Een heerlijke en romige dip met spinazie, artisjok en kip, perfect voor feesten of als snack.
Ingredients
- 200 g gekookte kip, gesnipperd
- 200 g spinazie, gehakt
- 150 g artisjokharten, gehakt
- 250 g roomkaas
- 100 g geraspte kaas
- 50 ml room
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
- Voeg spinazie toe en bak tot het slap wordt.
- Meng spinazie, kip, artisjok, roomkaas, room en helft van de geraspte kaas in een kom.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de rest van de kaas.
- Bak 20-25 minuten tot de kaas goudbruin is.
- Serveer warm met brood of crackers.
Notes
- Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Vervang kip door champignons voor een vegetarische variant.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: spinazie artisjok dip, kip dip, feesthapje
