Oh, waar moet ik beginnen met mijn liefde voor S’mores Cheesecake? Deze heerlijke creatie is voor mij als een warme knuffel op een koude dag. De combinatie van romige cheesecake, knapperige korst en die zoete, plakkerige marshmallows brengt me terug naar mijn kindertijd, toen ik met vrienden rond het kampvuur zat. We maakten s’mores met gesmolten chocolade en geroosterde marshmallows, en nu heb ik die smaken weten te vangen in een cheesecake! Het beste is dat het maken van deze S’mores Cheesecake helemaal niet moeilijk is. Je hebt geen speciale vaardigheden nodig, gewoon wat geduld en liefde. En geloof me, als je deze cheesecake op tafel zet, zullen je vrienden en familie niet kunnen wachten om een stukje te proeven. De combinatie van smaken is gewoonweg onweerstaanbaar! Het is perfect voor feestjes, verjaardagen of gewoon omdat je jezelf wilt verwennen. Dus laten we deze heerlijke reis naar de wereld van S’mores Cheesecake samen maken!
Ingrediënten
- 200 g graham crackers, verkruimeld (of andere koekjes naar keuze)
- 100 g ongezouten boter, gesmolten
- 600 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 150 g suiker
- 3 grote eieren
- 200 g marshmallow fluff
- 200 g pure chocolade, in stukjes
- 100 ml slagroom
- 100 g mini marshmallows
Hoe te Bereiden
Voorbereiding van de korst
Laten we beginnen met de korst! Verwarm de oven voor op 175°C. Neem je graham crackers en verkruimel ze in een keukenmachine tot je fijne kruimels hebt. Dit is een belangrijke stap, want een goede korst is de basis voor onze cheesecake. Meng de gesmolten boter door de kruimels tot alles goed is gemengd. Het moet eruit zien als nat zand. Druk het mengsel stevig in de bodem van een springvorm van 23 cm. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is, zodat je later een mooie stevige basis hebt. Bak de korst 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat deze daarna afkoelen terwijl je verdergaat met de vulling.
Bereid de cheesecakevulling
Tijd voor de cheesecakevulling! Klop in een grote kom de roomkaas met een elektrische mixer tot deze romig en glad is. Dit is het moment waarop je die heerlijke, romige textuur wilt creëren. Voeg de suiker toe en mix tot het goed is opgenomen. Voeg nu één voor één de eieren toe. Het is heel belangrijk om na elke toevoeging goed te mixen, maar pas op dat je niet te lang mixt. Een paar klopbeurten zijn genoeg; we willen geen luchtige soufflé, maar een stevige cheesecake!
Voeg de marshmallow fluff toe
Nu komt de magie met de marshmallow fluff! Spatel deze voorzichtig door het roomkaasmengsel. Dit is waar je de zoete, plakkerige smaak aan je cheesecake toevoegt. Zorg ervoor dat je het mengsel niet te veel door elkaar roert, want we willen die luchtigheid behouden. Een zachte hand is hierbij echt de sleutel!
Giet de vulling in de korst
Het is tijd om de vulling in de korst te gieten! Giet het cheesecake-mengsel over de afgekoelde graham er korst. Gebruik een spatel om de bovenkant glad te strijken. Dit zorgt voor een nette presentatie als je de cheesecake later snijdt. Zorg ervoor dat je alles eruit haalt, want elke hap telt!
Bak de cheesecake
Bak de cheesecake nu in de oven gedurende 50-60 minuten. Je wilt dat de randen stevig zijn, maar het midden mag nog een beetje wiebelig zijn. Zet de oven uit en laat de cheesecake in de oven afkoelen met de deur op een kier. Dit voorkomt scheuren, wat altijd een pluspunt is. Laat hem zo een uur staan voordat je hem eruit haalt.
Maak de chocoladeganache
Terwijl de cheesecake afkoelt, kunnen we de chocoladeganache maken. Verwarm de slagroom in een kleine pan tot het bijna kookt. Zodra het begint te stomen, giet je de hete slagroom over de stukjes chocolade in een kom. Laat het een paar minuten staan, zodat de chocolade kan smelten. Roer het mengsel tot de chocolade volledig is gesmolten en de ganache glad is. Dit is de topping die je cheesecake naar een hoger niveau tilt!
Giet de ganache over de cheesecake
Als de cheesecake volledig is afgekoeld, giet je de chocoladeganache eroverheen. Gebruik je spatel om het gelijkmatig over de bovenkant te strijken. Dit zorgt voor een mooie, glanzende laag die je cheesecake onweerstaanbaar maakt.
Voeg de mini marshmallows toe
Nu is het tijd om de mini marshmallows toe te voegen! Strooi ze gelijkmatig over de ganache. Als je een brander hebt, gebruik die dan om de marshmallows voorzichtig te branden tot ze goudbruin zijn. Dit geeft die heerlijke, geroosterde smaak die S’mores zo bijzonder maakt.
Koel en serveer
Laat de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast opstijven, maar bij voorkeur een hele nacht. Dit zorgt ervoor dat hij mooi stevig is en je perfecte punten kunt snijden. Snijd de cheesecake in punten en serveer koud. Je vrienden en familie zullen versteld staan van deze heerlijke S’mores Cheesecake!
Veelgestelde Vragen
Q1: Wat maakt deze S’mores Cheesecake zo speciaal?
Deze S’mores Cheesecake is een heerlijke combinatie van romige cheesecake, knapperige korst en zoete, geroosterde marshmallows. Het brengt de smaken van klassieke s’mores naar een geheel nieuw niveau, perfect voor elke gelegenheid!
Q2: Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn cheesecake niet barst?
Om barsten te voorkomen, is het belangrijk om de cheesecake langzaam en gelijkmatig te bakken. Laat hem na het bakken in de oven afkoelen met de deur op een kier. Dit helpt de temperatuur geleidelijk te verlagen, waardoor scheuren worden voorkomen.
Q3: Kan ik de marshmallow fluff vervangen?
Ja, als je geen marshmallow fluff kunt vinden, kun je proberen om een combinatie van poedersuiker en zachte roomkaas te gebruiken om een vergelijkbare textuur en zoetheid te bereiken. Het zal misschien niet exact hetzelfde zijn, maar het kan nog steeds een heerlijke cheesecake opleveren!
Q4: Hoe lang kan ik deze cheesecake bewaren?
Je kunt de S’mores Cheesecake tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om de versheid te behouden. Je kunt het ook invriezen, maar houd er rekening mee dat de textuur kan veranderen na het ontdooien.
Q5: Wat is de beste manier om de cheesecake te serveren?
Serveer de cheesecake koud, eventueel met extra marshmallow fluff of gesmolten chocolade aan de zijkant. Dit voegt een extra dimensie toe aan de smaak en maakt het nog specialer!
Waarom je deze S’mores Cheesecake zult waarderen
- Onweerstaanbare smaak: De combinatie van romige cheesecake, knapperige korst en zoete, geroosterde marshmallows maakt deze cheesecake een waar genot voor je smaakpapillen.
- Eenvoudig te maken: Met een paar eenvoudige stappen en gemakkelijk te vinden ingrediënten kun je deze heerlijke cheesecake zelf maken, zonder dat je een bakexpert hoeft te zijn.
- Perfect voor feestjes: Deze S’mores Cheesecake is een showstopper op elke bijeenkomst, van verjaardagen tot feestjes. Je vrienden en familie zullen absoluut onder de indruk zijn!
- Flexibiliteit: Je kunt de cheesecake aanpassen aan je eigen smaak door verschillende toppings of korstvariaties te proberen, waardoor je eindeloos kunt experimenteren.
- Een nostalgische ervaring: Het brengt de smaken van traditionele s’mores naar je keuken, waardoor je herinneringen oproept aan gezellige avonden rond het kampvuur.
Tips voor Succes
Als je wilt dat je S’mores Cheesecake echt perfect wordt, heb ik een paar handige tips voor je! Ten eerste, zorg ervoor dat je roomkaas volledig op kamertemperatuur is voordat je begint. Dit helpt om een superromige vulling te creëren zonder klontjes. En geloof me, niemand houdt van een klonterige cheesecake!
Weet je wat ook helpt? Een goede mix van de ingrediënten. Mix ze niet te lang; een paar klopbeurten zijn genoeg! Te veel mixen kan de textuur van je cheesecake beïnvloeden, waardoor hij minder stevig wordt. En als je de marshmallow fluff toevoegt, spatel het dan voorzichtig door de vulling. Dit zorgt ervoor dat je die luchtigheid behoudt die zo belangrijk is voor een goede cheesecake.
En vergeet niet om de cheesecake in de oven langzaam af te laten koelen. Dit voorkomt scheuren en houdt de textuur mooi en glad. Als je deze tips opvolgt, ben ik er zeker van dat je een onweerstaanbare S’mores Cheesecake zult maken die iedereen zal verrassen!
Variaties
Er zijn zoveel manieren om je S’mores Cheesecake een persoonlijke twist te geven! Hier zijn een paar ideeën om je creativiteit de vrije loop te laten:
- Chocoladekruimelkorst: Vervang de graham crackers door chocolade koekjes zoals Oreo’s voor een rijke, chocoladeachtige korst.
- Peanut Butter S’mores: Voeg een lepel pindakaas toe aan de cheesecakevulling voor een heerlijke combinatie van chocolade en pindakaas die perfect samengaat met marshmallows.
- Fruitige twist: Voeg wat verse bessen, zoals frambozen of aardbeien, toe aan de vulling voor een frisse, fruitige smaak die mooi contrasteert met de zoetheid.
- Extra toppings: Probeer gekarameliseerde noten of geschaafde kokos erop te strooien voor een extra crunch en smaakdimensie.
Met deze variaties kun je eindeloos experimenteren en je S’mores Cheesecake tot een uniek meesterwerk maken!
Opslag- en Opwarminstructies
Als je nog wat S’mores Cheesecake over hebt, kun je deze eenvoudig bewaren! Zorg ervoor dat je de cheesecake goed afdekt met plasticfolie of in een luchtdichte container plaatst. Zo blijft hij tot 5 dagen vers in de koelkast. Zorg ervoor dat je de cheesecake niet in de buurt van sterke geuren bewaart, want hij kan die snel absorberen.
Als je zin hebt in een stukje cheesecake dat een beetje opgewarmd is, kun je het voorzichtig opwarmen in de magnetron. Zet het op een laag vermogen (ongeveer 30 seconden) en controleer regelmatig om ervoor te zorgen dat het niet te warm wordt. Een andere optie is om het een paar minuten op kamertemperatuur te laten komen voor het serveren. Zo geniet je optimaal van die heerlijke, romige textuur!
Voedingsinformatie
Let op: de voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Hier zijn de typische voedingswaarden per portie (1 punt) van deze heerlijke S’mores Cheesecake:
- Calorieën: 350
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Onverzadigd vet: 5 g
- Transvet: 0 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vezels: 1 g
- Suiker: 25 g
- Eiwit: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
- Natrium: 150 mg
Geniet van deze verrukkelijke cheesecake, maar houd rekening met de portiegrootte als je op je voeding let!
Laat een reactie achter!
Ik ben zo benieuwd naar jouw ervaringen met deze S’mores Cheesecake! Heb je het recept geprobeerd? Wat vond je ervan? Laat me weten hoe het is gegaan in de reacties hieronder! Of misschien heb je een leuke variatie of tip die je wilt delen? Ik waardeer elke feedback en het helpt anderen ook om deze heerlijke cheesecake zelf te maken. Dus aarzel niet en deel jouw gedachten en foto’s van je creatie. Samen kunnen we genieten van deze zoete lekkernij!
Print
S’mores Cheesecake: 7 Redenen om Dit Romige Genot Te Proberen
- Total Time: 90 minuten
- Yield: 12 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
S’mores Cheesecake is een heerlijke combinatie van romige cheesecake, knapperige korst en zoete marshmallows.
Ingredients
- 200 g graham ers (of andere koekjes naar keuze)
- 100 g ongezouten boter, gesmolten
- 600 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 150 g suiker
- 3 grote eieren
- 200 g marshmallow fluff
- 200 g pure chocolade, in stukjes
- 100 ml slagroom
- 100 g mini marshmallows
Instructions
- Voorbereiding van de korst: Verwarm de oven voor op 175°C. Verkruimel de graham ers in een keukenmachine tot fijne kruimels. Meng de gesmolten boter door de kruimels tot alles goed gemengd is. Druk het mengsel stevig in de bodem van een springvorm van 23 cm. Bak de korst 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat deze daarna afkoelen.
- Bereid de cheesecakevulling: Klop de roomkaas in een grote kom met een elektrische mixer tot deze romig en glad is. Voeg de suiker toe en mix tot het goed is opgenomen. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging. Zorg ervoor dat je niet te veel mixt.
- Voeg de marshmallow fluff toe: Spatel de marshmallow fluff voorzichtig door het roomkaasmengsel tot alles goed gemengd is.
- Giet de vulling in de korst: Giet het cheesecake-mengsel over de afgekoelde graham er korst. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak de cheesecake: Bak de cheesecake in de oven gedurende 50-60 minuten, of totdat de randen stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelig is. Zet de oven uit en laat de cheesecake in de oven afkoelen met de deur op een kier om scheuren te voorkomen.
- Maak de chocoladeganache: Verwarm de slagroom in een kleine pan tot het bijna kookt. Giet de hete slagroom over de stukjes chocolade in een kom en laat het een paar minuten staan. Roer het mengsel tot de chocolade volledig is gesmolten en de ganache glad is.
- Giet de ganache over de cheesecake: Zodra de cheesecake volledig is afgekoeld, giet je de chocoladeganache eroverheen en strijk je het glad.
- Voeg de mini marshmallows toe: Strooi de mini marshmallows gelijkmatig over de ganache. Gebruik een brander om de marshmallows voorzichtig te branden tot ze goudbruin zijn.
- Koel en serveer: Laat de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast opstijven, bij voorkeur een hele nacht. Snijd de cheesecake in punten en serveer koud.
Notes
- Serveer de cheesecake met extra marshmallow fluff of gesmolten chocolade aan de zijkant voor een extra traktatie.
- Deze cheesecake is perfect voor feestjes of als een speciale traktatie!
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 punt
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: S'mores Cheesecake, cheesecake, dessert, zoet, feestgerechten
