Description
Een heerlijke sappige steak met romige knoflooksaus, perfect voor speciale gelegenheden of een gezellige avond thuis.
Ingredients
Scale
- 2 ribeye steaks (ongeveer 250–300 gram per stuk)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml slagroom
- 50 gram boter
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Haal de ribeye steaks minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
- Smelt een eetlepel boter in de pan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak tot goudbruin.
- Voeg de slagroom toe en laat de saus 2-3 minuten sudderen. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.
- Verhit een grote koekenpan op hoog vuur, voeg een eetlepel boter toe en bak de steaks 4-5 minuten aan elke kant voor medium rare.
- Laat de steaks 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd de steaks in plakjes, serveer met de romige knoflooksaus en garneer met peterselie.
Notes
- Laat de steak op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.
- Gebruik een vleesthermometer voor de perfecte garing.
- Laat de steak rusten voor een sappiger resultaat.
- Experimenteer met kruiden voor extra smaak.
- Proef de saus voordat je deze serveert.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 steak met saus
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: steak, knoflooksaus, sappig, recept, hoofdgerecht