Description
Kip enchiladas met salsa verde.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes gekookte kip, gescheurd
- 1 kopje salsa verde
- 1 kopje geraspte kaas
- 8 tortillawraps
- 1/2 kopje zure room
- 1/4 kopje koriander, gehakt
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de gekookte kip, salsa verde, komijn en zout in een kom.
- Vul elke tortilla met het kipmengsel en rol ze op.
- Leg de enchiladas in een ovenschaal.
- Bedek met geraspte kaas en zure room.
- Bak 20 minuten in de oven.
- Garneer met koriander voor het opdienen.
Notes
- Je kunt ook maïstortilla’s gebruiken.
- Voeg meer groenten toe indien gewenst.
- Bewaar restjes in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 enchilada
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Salsa Verde Kip Enchiladas