Description
Een snelle en heerlijke rundvlees en kip roerbakschotel vol smaak en kleur.
Ingredients
- 🥩 300 gram rundvleesreepjes
- 🍗 300 gram kipfilet, in blokjes
- 🌶️ 2 paprika’s (rood en geel), in reepjes
- 🥦 200 gram broccoli, in roosjes
- 🥢 4 eetlepels sojasaus
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🌱 1 stuk gember (ongeveer 2 cm), geraspt
- 🛢️ 2 eetlepels sesamolie
- 🧅 3 bosuitjes, in ringetjes
Instructions
- Was de groenten goed.
- Snijd het rundvlees in dunne reepjes en de kipfilet in blokjes.
- Snijd de paprika’s in reepjes en de broccoli in roosjes.
- Hak de knoflook fijn en rasp de gember.
- Marineer het rundvlees met sojasaus, knoflook en gember gedurende minimaal 15 minuten.
- Verhit de wok of pan en bak het gemarineerde vlees snel op hoge temperatuur.
- Voeg de groenten toe en roerbak tot ze knapperig zijn.
- Serveer met rijst of noedels en garneer met bosuitjes.
Notes
- Experimenteer met verschillende groenten naar keuze.
- Snijd alle ingrediënten van tevoren voor een snellere bereiding.
- Proef en pas de smaken aan tijdens het koken.
- Laat de schotel een paar minuten rusten voor het serveren.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: rundvlees, kip, roerbakschotel, snel, gemakkelijk, gezond