Description
Een hartige soep met rundvlees en gerst.
Ingredients
Scale
- 500g rundvlees, in blokjes
- 100g gerst
- 2 wortels, in blokjes
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 liter runderbouillon
- 2 laurierblaadjes
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit een grote pan en voeg het rundvlees toe. Bak tot het bruin is.
- Voeg de ui en knoflook toe. Bak tot de ui glazig is.
- Voeg de wortels en gerst toe. Roer goed door.
- Voeg de runderbouillon en laurierblaadjes toe.
- Breng aan de kook en laat 1,5 uur sudderen.
- Verwijder de laurierblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals selderij.
- Deze soep kan worden ingevroren voor later gebruik.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 90 minuten
- Category: Soepen
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Rundvlees en Gerst Soep, Soeprecept, Hartige soep