Er gaat niets boven een kom romige pasta op een drukke doordeweekse avond, vind je ook niet? Dit gerecht – mijn ultieme comfortfood – staat binnen 30 minuten op tafel en is zo smeuïg dankzij die heerlijke combinatie van Velveeta en mozzarella. Ik herinner me nog goed hoe ik dit voor het eerst maakte tijdens een regenachtige middag, toen ik iets wilde dat zowel makkelijk als troostend zou zijn. En wow, wat was dat een succes! Sindsdien is dit mijn go-to recept geworden als ik snel iets lekkers op tafel moet zetten zonder gedoe.
Het geheim? Die perfecte balans tussen de zachte Velveeta kaas die als een droom smelt en de geraspte mozzarella die net dat extra laagje romigheid toevoegt. En dan die knoflook… Die geeft net genoeg pit om het geheel niet te zwaar te laten aanvoelen. Vertrouw me, na één hap van deze romige Velveeta kip linguine met mozzarella knoflooksaus wil je nooit meer iets anders!
Waarom je van dit recept zult houden
Eerlijk? Dit recept is zo’n winnaar om vier simpele redenen. Ten eerste: het is belachelijk makkelijk te maken. Binnen een halfuur staat er een restaurantwaardig gerecht op tafel – perfect voor drukke avonden. Ten tweede: die romige kaassaus! De combinatie van smeuïge Velveeta en gesmolten mozzarella is gewoon onweerstaanbaar.
En het wordt nog beter: kinderen zijn er dol op. Mijn neefjes vragen er steeds naar! Als laatste kun je het zo aanpassen als je wilt. Voeg gerust wat extra groenten toe of maak het pittiger met chilivlokken. Kortom, dit recept verdient een vaste plek in je kookrepertoire.
Ingrediënten voor romige Velveeta kip linguine met mozzarella knoflooksaus
Om deze heerlijke pasta te maken, heb je deze ingrediënten nodig – allemaal precies afgemeten voor de perfecte balans. Ik deel ze hieronder in handige categorieën, zodat je alles gemakkelijk kunt vinden:
Voor de pasta:
- 250 g linguine
Voor de kip en saus:
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 200 g Velveeta kaas, in blokjes
- 100 g geraspte mozzarella
- 200 ml room
- 2 eetlepels boter
Voor de smaakmakers:
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Voor de finishing touch:
- Verse peterselie voor garnering
Let vooral op die Velveeta kaas – die maakt de saus echt smeuïg. En die geraspte mozzarella? Die zorgt voor dat heerlijke gesmolten laagje bovenop. Oh, en die fijngehakte knoflook… Die geeft net die extra smaakkick waar je van gaat watertanden!
Benodigdheden
Je hebt niet veel keukenspullen nodig voor dit recept – dat is nou juist zo fijn! Hier is wat je moet hebben klaarliggen:
- Een grote kookpan voor de linguine (minimaal 5 liter, want pasta heeft ruimte nodig!)
- Een grote koekenpan of braadpan voor de kip en saus (ik gebruik zelf altijd mijn favoriete gietijzeren pan)
- Een rasp voor de mozzarella (tenzij je kant-en-klare geraspte kaas gebruikt)
- Meetlepels voor de specerijen (die theelepel paprikapoeder moet precies zijn!)
- Een houten lepel om te roeren (plastic kan smelten bij het kaas smelten)
Oh, en een klein tipje: zorg dat je ook een vergiet bij de hand hebt voor het afgieten van de pasta. En misschien een extra kom voor het reserveren van wat pasta water – dat kan later handig zijn als je de saus wat dunner wilt maken. Maar eigenlijk heb je met deze paar basisdingen al alles wat je nodig hebt voor een heerlijke maaltijd!
Hoe maak je romige Velveeta kip linguine met mozzarella knoflooksaus
Oké, laten we beginnen met het echte werk! Dit recept gaat zo snel dat je beter gelijk je pastawater aan de kook kunt brengen terwijl je de kip voorbereidt. Vertrouw me, die perfecte timing is het geheim van dit gerecht.
Stap 1: Kook de pasta
Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook. Voeg de linguine toe en roer goed om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Kook volgens de verpakking, maar haal ze er 1 minuut eerder uit – je wilt die perfecte al dente bite! Giet af, maar vergeet niet een kopje van het pasta water op te vangen. Dit zetmeelrijke water is goud waard voor later als je saus wat moet bijsturen.
Stap 2: Bak de kip en knoflook
Terwijl de pasta kookt: verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak ze in 5-6 minuten goudbruin. Niet te veel roeren – laat ze lekker een korstje krijgen! Voeg dan de fijngehakte knoflook toe en bak nog 30 seconden mee tot het heerlijk geurt. Ooh, die geur alleen al!
Stap 3: Maak de romige saus
Zet het vuur nu laag – echt waar, laag is hier het toverwoord. Voeg de Velveeta blokjes en room toe. Roer voorzichtig en laat de kaas langzaam smelten. Heb geduld! Als je te hard vuur gebruikt, schift de kaas en dat wil je niet. Als de Velveeta helemaal gesmolten is, breng je op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Proef even – misschien wil je nog wat meer knoflookpoeder toevoegen?
Meng de gekookte linguine door de saus. Strooi dan de geraspte mozzarella erover en dek af met een deksel. Laat 1-2 minuten staan zodat de mozzarella mooi kan smelten zonder te bakken. En voilà! Garneer met verse peterselie en serveer direct. Pas op: dit gerecht is zo lekker dat het binnen no time op zal zijn!
Tips voor de perfecte romige Velveeta kip linguine
Oke, hier komen mijn beste tips die ik heb geleerd door dit recept tientallen keren te maken. Eerst: laat die Velveeta even op kamertemperatuur komen voordat je ‘m gebruikt. Koude kaas smelt véél lastiger en zorgt voor klontertjes – geen pretje! Roer trouwens constant als de kaas smelt, vooral langs de randen van de pan waar het het eerst heet wordt.
En dat pasta water dat je hebt opgespaard? Goud waard! Voeg gerust een scheutje toe als de saus te dik wordt. Het zetmeel zorgt voor de perfecte romige textuur. Oh, en gebruik altijd een houten lepel – die schraapt alles mooi van de bodem zonder je pan te beschadigen. Met deze simpele trucs krijg je elke keer een perfecte saus!
Variaties en substituties
Dit recept is zo makkelijk aan te passen naar wat je in huis hebt of waar je trek in hebt! Mijn favoriete toevoeging? Een flinke hand broccoli roosjes die ik de laatste 2 minuten mee laat koken met de pasta. Of champignons – die bak ik altijd eerst even apart goudbruin voordat ik de kip toevoeg. Zo krijg je extra smaak en bite!
Geen Velveeta in huis? Geen paniek! Gewone cheddar werkt ook prima, al wordt de saus dan wat minder smeuïg. Los het op door een extra scheutje room toe te voegen. Voor een lichtere versie kun je halfvolle room nemen en de helft van de kaas vervangen door light mozzarella. Het blijft dan nog steeds heerlijk romig, maar net iets minder zwaar.
Vegetarisch? Vervang de kip door gegrilde courgette of aubergine. En voor de knoflookliefhebbers: voeg gerust een extra teentje toe. Je kunt nooit te veel knoflook hebben, toch?
Serveersuggesties
Deze romige Velveeta kip linguine is al een feest op zich, maar een paar simpele bijgerechten maken het helemaal af. Mijn favoriet? Knoflookbrood – dat knapperige, boterige bijgerecht is perfect om de laatste restjes saus mee op te scheppen. Of ga voor een frisse groene salade met een lichte vinaigrette om wat contrast te creëren. Een simpele combinatie van rucola, cherrytomaatjes en een scheutje citroensap werkt wonderen. En voor de echte feestelijke touch: serveer het met een glas witte wijn. Zo simpel, zo lekker!
Bewaren en opwarmen
Heb je wat over? Geen zorgen – deze pasta blijft best lekker! Doe het in een luchtdichte bak en zet het maximaal 2 dagen in de koelkast. Let op: de saus wordt wel wat dikker als het afkoelt. Bij het opwarmen (in de magnetron of op het fornuis) voeg ik altijd een flinke scheut room toe om de saus weer smeuïg te maken. Roer goed door en verwarm rustig op middelhoog vuur. Zo smaakt het bijna net zo goed als vers gemaakt – beloofd!
Voedingsinformatie
Hier is een overzicht van de voedingswaarden per portie van deze romige Velveeta kip linguine. Let wel: deze waarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt.
- Calorieën: 650 kcal
- Vetten: 35 g (waarvan 18 g verzadigd)
- Koolhydraten: 45 g
- Eiwitten: 40 g
- Suikers: 5 g
- Zout: 800 mg
- Vezels: 2 g
Als je een lichtere versie wilt, kun je de room vervangen door halfvolle room en wat minder kaas gebruiken. Maar laten we eerlijk zijn: soms verdien je gewoon een romige traktatie, toch?
Veelgestelde vragen
Kan ik dit recept invriezen?
Ja, dat kan zeker! Laat de pasta eerst volledig afkoelen en doe het dan in een vriesbestendige bak of diepvrieszak. Het blijft maximaal 2 maanden goed in de vriezer. Bij het ontdooien kun je het het beste langzaam opwarmen in een pan met een scheutje room om de saus weer smeuïg te maken.
Hoe maak ik het minder zout?
De Velveeta kaas is al behoorlijk zout, dus ik raad aan om tijdens het koken geen extra zout toe te voegen. Gebruik ook ongezouten boter en kies voor een laag-zoute mozzarella. Proef altijd eerst voordat je nog meer zout toevoegt – vaak heb je het niet eens nodig!
Is er een light versie?
Absoluut! Je kunt de room vervangen door halfvolle room en de hoeveelheid kaas iets verminderen. Ook kun je de kipfilet gebruiken zonder vel voor een magerder gerecht. En voel je vrij om wat extra groenten toe te voegen, zoals broccoli of spinazie, voor een lichtere maar toch vullende maaltijd.
Laat ons weten wat je ervan vindt
Ik ben zo benieuwd wat jullie van deze romige Velveeta kip linguine vinden! Hebben jullie het gemaakt? Was het net zo’n hit bij jullie thuis als bij mij? Deel vooral jullie ervaringen – ik lees elke reactie met veel plezier. Heb je een eigen twist aan het recept gegeven? Misschien met wat extra kruiden of groenten? Laat het me weten! Jullie tips en variaties inspireren me altijd om nieuwe versies te proberen.
En voor degenen die het nog gaan maken: ik hoop dat jullie net zo veel van dit gerecht gaan genieten als ik. Die eerste hap van die romige kaassaus met die gesmolten mozzarella… daar word ik elke keer weer blij van. Smakelijk alvast!
Print
Romige Velveeta Kip Linguine in 30 Minuten Perfection
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Romige Velveeta kip linguine met mozzarella knoflooksaus.
Ingredients
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 250 g linguine
- 200 g Velveeta kaas, in blokjes
- 100 g geraspte mozzarella
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml room
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Instructions
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de boter in een pan en bak de kipblokjes gaar.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- Doe de Velveeta kaas en room erbij en laat smelten op laag vuur.
- Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
- Meng de gekookte linguine door de saus.
- Strooi de geraspte mozzarella erover en laat smelten.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Notes
- Je kunt ook broccoli of champignons toevoegen voor extra groente.
- Vervang Velveeta door cheddar als je dat liever hebt.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: romige pasta, kipgerecht, kaassaus, snel recept
