Description
Een romige en hartige maïschowder, perfect voor een comfortabele maaltijd.
Ingredients
Scale
- 4 kopjes maïskorrels (vers of ingevroren)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 4 kopjes groentebouillon
- 1 kopje room
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de aardappelen en wortel toe en bak 5 minuten mee.
- Doe de maïskorrels en tijm in de pan en roer goed.
- Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat 15 minuten sudderen.
- Pureer een deel van de soep voor een romige textuur.
- Voeg de room toe en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm en geniet.
Notes
- Voeg eventueel spekjes toe voor extra smaak.
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: maïschowder, romige soep, vegetarisch, comfortfood