Description
Romige knoflookmosselen zijn een heerlijk gerecht met een rijke, romige saus en veel knoflooksmaak. Perfect als voorgerecht of hoofdgerecht.
Ingredients
Scale
- 1 kg mosselen (gewassen en schoongemaakt)
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 200 ml room
- 50 g boter
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt)
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de mosselen toe en roer goed.
- Giet de room erbij en breng aan de kook.
- Laat 5-7 minuten sudderen tot de mosselen open gaan.
- Haal van het vuur en voeg peterselie en citroensap toe.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Notes
- Gooi mosselen die niet open zijn na het koken weg.
- Serveer met vers brood om de saus op te dippen.
- Voeg eventueel een scheutje witte wijn toe voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Belgisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: romige knoflookmosselen, mosselen, knoflooksaus, Belgisch gerecht