Wat is er nou fijner dan een romige kippenovenschotel die met minimale moeite uit de oven komt? Ik zweer bij dit recept als ik weinig tijd heb maar toch iets lekkers op tafel wil zetten. Het is zo’n gerecht waar iedereen altijd van smult – mijn kinderen vragen er zelfs om! En het geheim? Die heerlijke romige saus die om de malse kipblokjes en groenten zit, met een goudbruin korstje van gesmolten kaas erbovenop. Mmmm!
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik dit maakte voor een drukke doordeweekse avond. De keuken rook zo heerlijk dat de hele familie al voor ik het serveerde kwam vragen wat er op tafel kwam. In minder dan een uur had ik een maaltijd waar ik normaal gesproken veel langer over zou doen. En dat is precies waarom dit nu mijn go-to recept is geworden als ik iets simpels maar toch speciaals wil maken. Romige kippenovenschotel – het klinkt al als een knuffel voor je maag, toch?
Het mooiste is dat je met basis-ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, iets maakt dat veel specialer smaakt dan de voorbereidingstijd doet vermoeden. Die combinatie van zachte kip, knapperige groenten en die hemelse romige saus… Ik krijg er nu al trek in!
Ingrediënten Voor Romige Kippenovenschotel
Dit zijn de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor die heerlijke romige smaak:
- 500 g kipfilet, in kleine blokjes gesneden (ik hou van blokjes van 2 cm – perfecte hapjes!)
- 1 middelgrote ui, fijn gesnipperd (geen tranende ogen hier – ik snij hem altijd onder de afzuigkap)
- 1 paprika in stukjes (rood of geel voor kleur, groen is ook prima)
- 200 g champignons, in mooie dunne plakjes
- 250 ml room (vol of halfvol, wat je hebt – ik gebruik vaak kookroom)
- 100 g geraspte kaas (cheddar of jong belegen, mijn favoriet)
- 1 flinke eetlepel mosterd (die gele uit de tube is perfect)
- 1 theelepel paprikapoeder (voor die lekkere kleur en smaak)
- Peper en zout naar smaak (ik begin altijd met ½ theelepel zout)
- 1 eetlepel olie om in te bakken (zonnebloem of olijfolie, allebei goed)
Zie je hoe simpel? Bijna alles staat vast al in je voorraadkast!
Bereiding: Zo Maak Je De Romige Kippenovenschotel
Dit is zo’n recept waarbij alles in een handomdraai klaar is. Volg deze simpele stappen voor die heerlijke romige kip:
- Oven voorverwarmen op 180°C (boven-onderwarmte). Dit is echt belangrijk – zo garen alle ingrediënten gelijkmatig!
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes in 3-4 minuten rondom mooi bruin (niet doorbakken, ze gaan straks nog de oven in!). Haal ze eventueel even uit de pan.
- Doe nu de gesnipperde ui in de pan en fruit 2 minuten tot hij glazig wordt. Voeg dan de paprika en champignons toe en bak alles samen nog 5 minuten mee. Oh, die geur!
- Zet het vuur wat lager en roer de room, mosterd en paprikapoeder erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Proef even – soms doe ik nog een snufje extra paprikapoeder erbij voor meer kleur.
- Schep dit heerlijke mengsel in een ovenschaal (ik gebruik een ronde van 24 cm) en strooi de geraspte kaas er royaal overheen. Meer kaas mag altijd!
- Bak de schotel 20-25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is en bubbelt. Als je een vork in de kip steekt, moet hij mooi gaar zijn.
Zie je? Makkelijker wordt het niet. En wacht maar tot je die eerste hap neemt van die romige kip met dat knapperige kaaskorstje…
Handige Tips Voor De Perfecte Schotel
- Bak de kip niet te lang – hij moet net dichtgeschroeid zijn. Zo blijft hij mals in de oven!
- Vervang de room door crème fraîche voor een nóg romigere en iets zurigere smaak.
- Lactosevrij? Laat de kaas weg of gebruik een plantaardige variant. De schotel is ook zo al heerlijk.
Variaties Op De Romige Kippenovenschotel
Het leuke aan dit recept is dat je het zo makkelijk kunt aanpassen aan wat je in huis hebt of waar je trek in hebt! Hier zijn mijn favoriete wendingen op de klassieke versie:
Meer groente? Vervang de paprika door broccoli of bloemkool – die doen het geweldig in deze romige saus. Of voeg wat wortelreepjes toe voor extra kleur en zoetigheid. Ik gooi er soms ook spinazie door als ik wat extra groen wil.
Meer pit? Een theelepel gerookte paprikapoeder in plaats van gewone geeft een heerlijke rokerige smaak. Of – mijn geheime wapen – een scheutje worcestersaus door de saus voor diepte. Als ik het echt spicy wil, doe ik er een snufje chilivlokken bij.
Steviger maaltijd? Meng gekookte volkorenpasta of aardappelblokjes door het mengsel voor je het in de ovenschaal doet. Zo wordt het een complete maaltijd in één schotel! Of – heel lekker – leg er plakjes aardappel onder voor een soort romige kip-aardappelschotel.
Zie je? Eén basisrecept, eindeloze mogelijkheden. Wat is jouw favoriete variatie? Ik ben altijd op zoek naar nieuwe ideeën!
Waarom Je Van Deze Romige Kippenovenschotel Zult Houden
Er zijn zóveel redenen om dol te worden op deze romige kippenovenschotel! Dit zijn mijn top 3:
- Supersnel klaar: Van voorbereiding tot serveertijd duurt het nog geen uur – perfect voor drukke doordeweekse avonden. Ik maak ‘m vaak als ik geen zin heb om uren in de keuken te staan!
- Allerweersschotel: Warm en troostrijk in de winter, licht genoeg voor de zomer. Dit gerecht past zich aan elk seizoen aan.
- Minimale ingrediënten: Met minder dan 10 simpele dingen die je waarschijnlijk al in huis hebt, tover je iets op tafel dat veel specialer smaakt dan het lijkt!
Eerlijk? Dit is één van die recepten die nooit teleurstellen. Echt een keeper!
Voedingsinformatie
Ik weet het, ik weet het… bij zo’n romige schotel denk je misschien niet meteen aan calorieën tellen. Maar voor wie het wil weten, hier de voedingswaarde per portie (en onthoud: dit zijn schattingen – het kan iets verschillen per merk ingrediënten dat je gebruikt).
- Portiegrootte: 1 flinke portie (ongeveer een kwart van de schotel)
- Calorieën: 450 kcal (maar het voelt als een warme knuffel!)
- Vetten: 25 g (waarvan 12 g verzadigd)
- Koolhydraten: 10 g (met 2 g vezels)
- Eiwitten: 35 g (perfect voor spieropbouw!)
- Zout: 400 mg
Nog een leuk weetje: door de combinatie van eiwitten uit de kip en vetten uit de room krijg je een verzadigd gevoel, dus je eet er minder snel te veel van. Tenminste… als je kunt stoppen na één portie, wat bij mij soms best lastig is!
Veelgestelde Vragen Over Romige Kippenovenschotel
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze heerlijke schotel, dus hier de antwoorden op de meestgestelde dingen:
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Ja hoor, dat kan prima! Maar ontdooi de kip wel eerst helemaal in de koelkast – bevroren kip direct in de pan zorgt voor te veel vocht en dan krijg je geen mooi bruin korstje. Een tip: ik ontdooi ’s ochtends al wat kipfilet als ik weet dat ik ’s avonds deze schotel maak.
Hoe bewaar je restjes?
In een goed afgesloten bakje blijft deze schotel nog ongeveer 3 dagen goed in de koelkast. Ik warm restjes altijd op in de oven (15 minuten op 160°C) of in een pannetje op laag vuur. De kaas wordt dan weer lekker zacht!
Is het ook mogelijk zonder oven?
Zeker! Bak alles zoals beschreven in de pan en laat het dan met deksel erop 10 minuten sudderen op laag vuur. De kaas strooi je er dan vlak voor het serveren overheen – die smelt vanzelf door de warmte. Niet helemaal hetzelfde als uit de oven, maar wel heel lekker!
Heb je nog andere vragen? Stel ze gerust – ik help je graag verder om jouw perfecte romige kippenovenschotel te maken!
Serveersuggesties
Wat serveer je bij deze romige kippenovenschotel? Nou, bijna alles! Mijn favoriete combinaties:
- Fluffy aardappelpuree voor het ultieme comfortfoodgevoel (perfect om die romige saus in op te scheppen!)
- Witte rijst of bulgur voor een lichtere optie
- Verse groene salade voor een knapperig contrast
Eigenlijk is het al een complete maaltijd op zich – maar deze bijgerechten maken het nét even specialer. Wat kies jij?
Bewaren En Opwarmen
Deze romige kippenovenschotel blijft perfect bewaard in de koelkast – gewoon afgedekt met folie of in een bakje. Eet restjes binnen 3 dagen op voor de beste smaak. Wil je langer bewaren? Vries hem dan in (maximaal 1 maand).
Opwarmen doe ik het liefst in de oven op 160°C – zo wordt de kaas weer lekker knapperig! In de magnetron kan ook (2 minuten op 750W), maar dan mis je dat heerlijke korstje. Tip: voeg bij het opwarmen eventueel een scheutje room toe om de saus weer romig te maken.
Laat Je Mening Achter
Heb je deze romige kippenovenschotel gemaakt? Ik ben benieuwd wat je ervan vond! Geef vooral je rating en tips in de reacties. Vertel ook: welke groenten voeg jij altijd toe aan jouw perfecte schotel?
Print
Romige Kippenovenschotel in 1 Uur: Zalig Makkelijk Comfortfood
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een romige kippenovenschotel met malse kip, groenten en een heerlijke saus.
Ingredients
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 paprika, in stukjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 250 ml room
- 100 g geraspte kaas
- 1 el mosterd
- 1 tl paprikapoeder
- peper en zout naar smaak
- 1 el olie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olie in een pan en bak de kipblokjes rondom bruin.
- Voeg de ui, paprika en champignons toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg de room, mosterd en paprikapoeder toe en breng op smaak met peper en zout.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak 20-25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
Notes
- Lekker met aardappelpuree of rijst.
- Je kunt ook broccoli of wortel toevoegen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: romige kippenovenschotel, kip uit de oven, romige kip
