Description
Romige kippensoep is een verrijkend gerecht vol smaak en comfort. Perfect voor koude dagen of als je iets voedzaams nodig hebt.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes
- 1 liter kippenbouillon
- 200 ml room
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels boter
- 1 laurierblad
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de boter in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de kip toe en bak lichtbruin.
- Doe de wortelen en bleekselderij erbij en roer goed.
- Strooi de bloem over het mengsel en roer een minuut mee.
- Giet de bouillon erbij en voeg het laurierblad toe.
- Laat 20 minuten op laag vuur koken.
- Haal het laurierblad eruit en voeg de room toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt ook restjes kip gebruiken.
- Voeg eventueel wat tijm toe voor extra smaak.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: romige kippensoep, kiprecept, comfortfood