Ultra Romige Kippen Soep Recept om 40 Minuten te Genieten

Oh, wat heb ik een hoop geprobeerd om dé perfecte romige kippensoep te maken! Na jaren van experimenteren (en een paar mislukte pogingen waar we niet over zullen praten) heb ik eindelijk mijn favoriete versie gevonden. Dit recept is zo veel meer dan gewoon soep – het is een warme knuffel in een kom op dagen dat je écht wat liefde nodig hebt.

Het geheim? Die romige textuur die zo troostend is, maar toch niet te zwaar aanvoelt. Ik gebruik altijd verse kipfilet en laat de groenten net lang genoeg pruttelen om al hun smaak los te laten. En dat laurierblad? Niet overslaan! Het geeft net dat extra beetje diepte waarvan je niet eens wist dat je het miste.

Wat ik het allermooiste vind: deze soep smaakt nóg beter de volgende dag. Dus maak gerust een dubbele portie – je zult me later dankbaar zijn wanneer je moe thuiskomt en alleen maar even hoeft op te warmen. Perfect voor drukke avonden of wanneer je gewoon even geen zin hebt om te koken.

Waarom Je Van Deze Romige Kippen Soep Zult Genieten

Ik kan niet wachten om je te vertellen waarom deze romige kippensoep zo speciaal is. Het is meer dan gewoon een recept – het is mijn go-to voor zoveel momenten. Hier is waarom ik er zo gek op ben:

Smaakvol en Verzadigend

Die romige textuur met stukjes malse kip en zachte groenten – het is net alsof elke lepel je een knuffel geeft! De combinatie van kippenbouillon, room en die subtiele knoflook zorgt voor een smaakexplosie die je echt voldaan achterlaat. Geen wonder dat mijn man altijd om een tweede kom vraagt!

Perfect voor Koude Dagen

Regen tegen de ramen? Gure wind? Deze soep is mijn redding. Ik maak ‘m standaard als de temperatuur daalt. Er gaat niets boven die warme damp die opstijgt terwijl je die eerste lepel proeft. Het verwarmt je vanbinnen en maakt zelfs de koudste winterdag dragelijk.

Makkelijk te Maken

Geen ingewikkelde trucs nodig! In ongeveer 40 minuten staat hij op tafel, en het meeste is gewoon laten pruttelen. Zelfs na een drukke werkdag heb ik nog energie om dit te maken. En het mooie? De smaak wordt alleen maar beter als je restjes hebt, dus het is dubbel winst!

Ingrediënten voor Romige Kippen Soep

Laten we eerlijk zijn – het begint allemaal met de juiste ingrediënten. Ik ben best kieskeurig geworden na al die jaren, dus hier zijn mijn favoriete keuzes voor de ultieme romige kippensoep:

Kip en Groenten

Voor de kip gebruik ik altijd verse kipfilet – ongeveer 500 gram, in blokjes gesneden. Vertrouw me, die mooie malse stukjes maken echt het verschil! Qua groenten gaan er 2 wortelen in (lekker dikke plakken, want die houden wat bite) en 2 stengels bleekselderij. Oh, en vergeet die ene ui en 2 teentjes knoflook niet – die vormen de smaakbasis waar alles op bouwt.

Kruiden en Bouillon

Een goed laurierblad is mijn geheime wapen – het geeft zo’n heerlijke diepte aan de soep. Voor de bouillon gebruik ik liever zelfgemaakte, maar een goede kwaliteit uit de winkel mag ook. En dan natuurlijk peper en zout naar smaak, maar daar kom ik later pas echt mee!

Room en Boter

Hier komt de romigheid vandaan! Ik gebruik 200 ml room (volle, natuurlijk – we gaan nu niet licht doen) en 2 eetlepels echte boter om de ui en knoflook in te fruiten. Die 2 eetlepels bloem zorgen ervoor dat de soep mooi bindt zonder klontjes. Zo simpel kan het zijn!

Stap-voor-Stap Instructies voor Romige Kippen Soep

Oké, laten we beginnen met het echte werk! Ik neem je stap voor stap mee door mijn favoriete manier om deze romige kippensoep te maken. Het is eigenlijk best simpel, maar een paar trucjes maken echt het verschil tussen ‘lekker’ en ‘wow!’.

Voorbereiding van de Groenten en Kip

Allereerst: snijden maar! Ik begin altijd met de ui fijn te snipperen en de knoflook te hakken. Een tip: als je ogen snel tranen, houd dan een beetje water in je mond terwijl je de ui snijdt – gek maar het werkt! De wortelen snij ik in mooie dikke plakken (ongeveer een halve centimeter) en de bleekselderij in kleine stukjes. Voor de kip: blokjes van ongeveer 2 cm, niet te klein want die moeten nog gaar worden!

Het Bakken en Kruiden

Nu wordt het leuk! Verhit de boter in een ruime pan op middelhoog vuur. Als de boter net begint te schuimen, gaan de ui en knoflook erin. Even rustig fruiten tot ze glazig zijn – niet bruin laten worden! Dan de kip erbij en rondom lichtbruin bakken. Ik voeg hier vaak al een snufje peper toe. Als de kip net kleur krijgt, gaan de groenten erbij. Roer goed door en laat 2 minuutjes meebakken.

Toevoegen van Bouillon en Room

Nu komt het magische moment: strooi de bloem over het mengsel en roer goed een minuut mee. Dit bindt straks de soep. Giet dan langzaam de bouillon erbij terwijl je roert – zo voorkom je klontjes! Doe het laurierblad erbij en laat alles 20 minuten zachtjes pruttelen. Proef tussendoor even of er nog peper of zout bij moet. Als laatste roer je de room erdoor – niet meer laten koken nu, alleen nog even opwarmen!

Tips voor de Perfecte Consistentie

Te dik? Voeg een scheutje water of bouillon toe. Te dun? Laat nog even zonder deksel doorkoken. Mijn gouden regel: de soep moet mooi over een lepel lopen, maar niet waterig zijn. En haal dat laurierblad er echt uit voor je de room toevoegt – anders wordt de smaak te overheersend!

Tijdens het Kookproces

Blijf vooral in het begin even bij de pan! Die bloem kan snel aanbranden als je niet oplet. En roer af en toe eens door, zeker als je ziet dat er belletjes komen. Maar verder mag de soep best zijn gang gaan – dat langzame pruttelen zorgt voor de allerbeste smaak!

Handige Tips voor de Beste Romige Kippen Soep

Na al die keren dat ik deze soep heb gemaakt, heb ik een paar trucjes ontdekt die hem nóg beter maken. Hier zijn mijn favoriete tips die ik graag met je deel!

Gebruik van Restjes Kip

Heb je nog kip over van gisteren? Perfect! Gebruik die gerust in plaats van verse kip. Scheelt je snijwerk en tijd. Ik gooi vaak de karkas van een geroosterde kip in de bouillon voor extra smaak – gewoon even mee laten trekken en dan verwijderen voor je de room toevoegt.

Extra Kruiden voor Meer Smaak

Voor een extra smaakboost voeg ik soms een takje verse tijm of een mespuntje nootmuskaat toe. Wil je het wat pittiger? Een snufje paprikapoeder doet wonderen! Experimenteer vooral – ik heb mijn recept ook zo ontdekt.

Bewaaradvies

Deze soep blijft maximaal 2 dagen goed in de koelkast. Let op: de room kan soms een beetje schiften bij opwarmen – geen paniek! Even goed roeren en het komt goed. In de vriezer gaat hij ook prima, maar dan zonder de room – die voeg je pas toe bij het opwarmen.

Variaties op Romige Kippen Soep

De basis van dit recept is heerlijk, maar soms wil je toch wat variatie, toch? Hier zijn mijn favoriete aanpassingen die ik regelmatig maak – gewoon om het interessant te houden!

Vegetarische Optie

Geen kip in huis? Geen probleem! Ik vervang de kip vaak door champignons of gewelde linzen. Gebruik dan wel groentebouillon in plaats van kippenbouillon. Het wordt een heel ander gerecht, maar net zo lekker romig en verzadigend. Mijn kinderen merken soms niet eens dat er geen vlees in zit!

Extra Groenten Toevoegen

Als de koelkast vol ligt, gooi ik er vaak nog wat extra’s bij. Prei werkt fantastisch, of een handvol doperwtjes aan het eind. Spinazie is ook favoriet – die voeg ik pas de laatste minuten toe zodat hij niet te slap wordt. Meer groenten betekent ook meer kleur in je kom!

Andere Kruidencombinaties

Soms verruil ik dat laurierblaadje voor een takje rozemarijn of wat dragon. Of ik voeg een theelepel kerriepoeder toe voor een heel ander smaakprofiel. Het mooie van soep: je kunt eindeloos experimenteren zonder dat het mislukt. Mijn buurvrouw zweert bij een scheutje witte wijn – moet ik zelf ook nog eens proberen!

Serveringsuggesties voor Romige Kippen Soep

Oh, wat is deze romige kippensoep heerlijk om te serveren! Mijn favoriete manier is met vers, knapperig brood erbij – een stokbrood of zelfgebakken ciabatta om alle laatste druppels uit de kom te vegen. Perfect voor een stevige lunch!

Met Vers Brood

Ik bak vaak zelf wat knoflookbrood in de oven terwijl de soep pruttelt. Die krokante buitenkant met zachte binnenkant is zo’n heerlijk contrast met de romige soep. Of probeer eens een warm speltbolletje met roomboter – simpel maar oh zo goed!

Als Voorgerecht

Voor een dinerfeestje serveer ik kleinere porties in mooie soepkommen als voorgerecht. Het ziet er chique uit met wat fijngesneden bieslook of peterselie erover. Let op: houd de porties klein, want je wilt dat je gasten nog honger hebben voor het hoofdgerecht!

Veelgestelde Vragen over Romige Kippen Soep

Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze romige kippensoep, dus hier zijn de antwoorden die ik altijd geef. Dit zijn de dingen die mensen echt willen weten!

Kan Ik Deze Soep Invriezen?

Absoluut! Maar doe dit altijd zonder de room. Ik vries de basissoep in en voeg de room pas toe bij het opwarmen. Zo voorkom je dat de room schift. In de vriezer blijft hij prima 2-3 maanden goed. Tip: vries porties in voor 1 of 2 personen in, dan hoef je niet steeds een hele pan te ontdooien!

Welke Room Is Het Beste?

Ik zweer bij volle room (minimaal 30% vet) voor de ultieme romigheid. Maar als je wat lichter wilt: halfvolle room kan ook, al wordt de textuur wat minder rijk. Kookroom werkt trouwens niet goed – die splitst snel. En nee, slagroom is te zoet! Gewone kookroom is echt de beste keuze.

Hoe Maak Ik Het Minder Vet?

Wil je een lichtere versie? Vervang dan de helft van de room door halfvolle melk of vervang de boter door olijfolie. Je kunt ook minder bloem gebruiken (1 eetlepel ipv 2) en de soep wat langer laten inkoken. Maar eerlijk? Die extra vetten geven juist die heerlijke smaak, dus ik zou niet te veel schrappen!

Voedingsinformatie voor Romige Kippen Soep

Laten we eerlijk zijn – deze romige kippensoep is geen light maaltijd, maar wel een voedzame! Hier een globaal idee van wat er in zo’n kom zit (op basis van mijn exacte recept):

Calorieën en Macro’s

Per portie (ongeveer 1 kom): zo’n 320 kcal, met 25g eiwit uit de kip, 12g koolhydraten uit de groenten, en 18g vet (waarvan 9g verzadigd) uit de room en boter. Best een stevige maaltijd dus!

Opmerking over Variaties

Let wel: deze waarden veranderen natuurlijk als je minder room gebruikt of andere ingrediënten toevoegt. Mijn vegetarische versie met champignons bevat bijvoorbeeld iets minder eiwit maar wel dezelfde romigheid!

Laat Je Ervaring Met Dit Recept Horen

Nou, ik ben zo benieuwd wat jíj van deze romige kippensoep vindt! Heb je ‘m gemaakt? Met welke variaties heb je geëxperimenteerd? Laat het me weten in de reacties hieronder! Ik lees altijd alles en sta altijd open voor nieuwe tips – want zeg nou zelf, je kunt nooit genoeg soeprecepten kennen, toch?

Print