Description
Een romige en smaakvolle kip Marsala die perfect is voor een comfortmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets
- 200 gram champignons, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 150 ml droge Marsala-wijn
- 150 ml kippenbouillon
- 100 ml room
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Bestrooi de kipfilets met zout en peper en haal ze door de bloem.
- Verhit de olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilets in 4-5 minuten per kant goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en houd warm.
- Voeg ui en knoflook toe aan de pan en fruit 1 minuut.
- Doe de champignons erbij en bak tot ze zacht zijn.
- Giet de Marsala-wijn erbij en laat iets inkoken.
- Voeg de kippenbouillon en room toe en laat 5 minuten pruttelen.
- Leg de kip terug in de pan en warm 2 minuten mee.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg eventueel wat verse tijm toe voor extra smaak.
- Serveer met pasta of aardappelpuree.
- Gebruik droge Marsala-wijn voor het beste resultaat.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: romige kip Marsala, Italiaans gerecht, comfortfood, kipgerecht