Er zijn van die dagen dat je gewoon iets nodig hebt dat je meteen beter laat voelen, iets warms en troostends dat rechtstreeks uit de pan in je hart stroomt. Voor mij is dat deze Romige Kip Gnocchi Soep – een schotel die ik al talloze keren heb gemaakt, vooral op koude winteravonden of wanneer ik vrienden over de vloer heb die iets lekkers verwachten. Het is zo’n recept dat altijd in de smaak valt, en het geheim zit ‘m in die romige textuur die perfect balanceert met de hartige smaak van de kip en de zachte bite van de gnocchi. Eerlijk? Ik maak ‘m soms zelfs gewoon omdat ik zin heb in die heerlijke geur die door het hele huis trekt!
Waarom je van deze Romige Kip Gnocchi Soep zult houden
- Snel klaar: Binnen 30 minuten staat hij op tafel – ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
- Super romig: Dankzij de room voelt elke lepel als een warme knuffel.
- Veelzijdig: Even lekker als snelle maaltijd voor jezelf als voor een gezellig diner met vrienden.
Benodigdheden voor Romige Kip Gnocchi Soep
Een grote soeppan, een houten lepel, een scherp mes en wat basis keukengerei (maatbekers, snijplank) zijn alles wat je nodig hebt. Meer niet – echt waar!
Ingrediënten voor Romige Kip Gnocchi Soep
Laten we beginnen met de basics – hier is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke romige kom troost. Ik heb geleerd dat de juiste ingrediënten en hoeveelheden echt het verschil maken, dus hier komt mijn uitgebreide boodschappenlijstje:
- 500 g kipfilet, in blokjes van ongeveer 2 cm (groter snijden mag ook, maar dan bak je wat langer)
- 400 g gnocchi (ik gebruik vaak de gewone, maar de verse variant van de markt is ook fantastisch)
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd (geen tranen, beloofd!)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of meer als je gek bent op knoflook zoals ik)
- 1 liter kippenbouillon (zelfgemaakt als je tijd hebt, anders een goed blokje werkt prima)
- 200 ml room (volle voor maximale romigheid, of vervang door halfvolle melk voor een lichtere versie)
- 2 eetlepels olijfolie (of boter voor extra smaak)
- 1 theelepel gedroogde tijm (of 1 eetlepel verse als je dat hebt)
- 1 theelepel paprikapoeder (gerookt voor een extra dimensie)
- Zout en versgemalen peper naar smaak (ik gebruik altijd grof zeezout)
- Optioneel: verse peterselie om te garneren (maakt ‘m zo fotogenietisch!)
Zie je, niks geks of moeilijks! Dit zijn allemaal spullen die je waarschijnlijk al in huis hebt of makkelijk kunt scoren. Nu kunnen we aan de slag!
Hoe maak je Romige Kip Gnocchi Soep
Nu komt het leuke gedeelte – het echte kookwerk! Volg deze stappen precies en je hebt binnen no-time een pan vol met die heerlijke romige soep staan. Ik heb geleerd dat timing hier echt cruciaal is, vooral met die gnocchi, dus let goed op!
Stap 1: Fruit de ui en knoflook
Verhit de olijfolie in je grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe en bak ze 3-4 minuten tot ze mooi glazig zijn. Je weet dat het goed gaat als je die heerlijke geur door je keuken ruikt – mijn favoriete moment!
Stap 2: Bak de kip
Gooi nu die kipblokjes erbij. Bak ze 5-6 minuten rondom mooi bruin – maar let op, niet te veel in één keer! Als je pan te vol is, bak je in batches. Die bruine korstjes geven zoveel smaak!
Stap 3: Voeg kruiden en bouillon toe
Strooi de tijm en paprikapoeder over de kip en roer goed. Laat de kruiden even “bloemen” (30 seconden is genoeg) voor extra aroma. Giet dan de bouillon erbij en breng aan de kook.
Stap 4: Kook de gnocchi
Doe de gnocchi in de kokende bouillon en kook volgens de verpakking – meestal 2-3 minuten! Als ze boven komen drijven zijn ze klaar. Langer maakt ze papperig, dus blijf erbij!
Stap 5: Roer de room erdoor
Zet het vuur laag en roer de room er voorzichtig door. Laat nog 1 minuut zachtjes pruttelen (niet koken!) zodat alles mooi bindt. Proef en breng op smaak met zout en peper. Klaar!
Tips voor de perfecte Romige Kip Gnocchi Soep
Na jaren dit recept te maken, heb ik wat kneepjes van het vak geleerd! Laat de soep na het koken 5 minuutjes rusten – dan krijgen de smaken echt de tijd om te trouwen. Garnituur maakt verschil: een handje verse peterselie geeft frisheid, maar geraspte Parmezaan kan ook magisch werken. En mijn geheime tip? Roer op het laatste moment een klontje koude boter door de soep voor extra glans en romigheid. Oh, en gebruik altijd een grote pan – gnocchi zetten uit tijdens het koken!
Variaties op Romige Kip Gnocchi Soep
Wat ik zo leuk vind aan dit recept is hoe makkelijk je ‘m kunt aanpassen! Hier zijn mijn favoriete twists die ik door de jaren heen heb uitgeprobeerd:
- Vegetarisch? Vervang de kip door champignons en gebruik groentebouillon. Even lekker!
- Meer groente? Voeg in stap 4 een handje verse spinazie of gesneden boontjes toe.
- Pittiger? Gooi er wat chilivlokken of een scheutje harissa bij voor een lekkere kick.
- Zonder room? Kokosmelk maakt ‘m romig én lactosevrij (en geeft een subtiel exotisch tintje).
- Extra luxe? Mix er op het eind wat geraspte Parmezaan door – mmmmm!
Zo zie je maar – één basisrecept, oneindig veel mogelijkheden. Welke variant ga jij als eerste proberen?
Bewaren en opwarmen
Deze soep blijft maximaal 2 dagen goed in de koelkast – als je ‘m al die tijd kunt laten staan! Opwarmen doe je heel voorzichtig op laag vuur en roer regelmatig, anders kan de room gaan schiften. Mijn advies? Verwarm kleine porties in de magnetron op 50% vermogen en roer tussendoor. En weet je wat? De volgende dag smaakt-ie soms nóg lekkerder omdat alle smaken nog beter zijn doorgetrokken!
Voedingsinformatie
Waarden zijn schattingen; variëren per ingrediënt. Per portie (ongeveer 1/4 van het recept) bevat deze Romige Kip Gnocchi Soep:
- 420 kcal
- 18 g vet (waarvan 7 g verzadigd)
- 35 g koolhydraten
- 28 g eiwit
- 800 mg natrium
De exacte voedingswaarden hangen natuurlijk af van bijvoorbeeld het soort room dat je gebruikt of hoe groot je porties precies zijn!
Veelgestelde vragen over Romige Kip Gnocchi Soep
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze soep, dus hier mijn beste antwoorden uit ervaring:
- Kan ik diepvriesgnocchi gebruiken? Absoluut! Laat ze wel even ontdooien voor je ze toevoegt, en bak ze eventueel kort aan voor extra smaak.
- Hoe maak ik het lactosevrij? Vervang de room door kokosmelk (het blikje volvette variant) – geeft een heerlijk romig resultaat met een subtiele exotische twist!
- Blijven de gnocchi niet te zacht als ik leftovers heb? Ja helaas wel… Daarom eet ik ‘m het liefst vers. Maar een extra scheutje bouillon bij het opwarmen helpt!
- Kan ik andere kruiden gebruiken? Zeker! Ik heb ‘m ook al gemaakt met rozemarijn of Italiaanse kruiden – experimenteer vooral!
Nog andere vragen? Stel ze gerust hieronder – ik help je graag verder met mijn soepwijsheid!
Serveersuggesties
Serveer deze romige soep met stokbrood om alle heerlijke saus op te dippen, of met een frisse groene salade voor contrast. Perfect compleet!
Print
Romige Kip Gnocchi Soep in 30 Minuten – Onweerstaanbare Troost
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een romige en hartige soep met malse kip en zachte gnocchi, perfect voor een comfortmaaltijd.
Ingredients
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 400 g gnocchi
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 liter kippenbouillon
- 200 ml room
- 2 el olijfolie
- 1 tl tijm
- 1 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- verse peterselie, gehakt (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook zachtjes tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin.
- Strooi de tijm en paprikapoeder erover en meng goed.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de gnocchi toe en kook volgens de verpakking (meestal 2-3 minuten).
- Roer de room erdoor, breng op smaak met zout en peper.
- Garneer eventueel met verse peterselie en serveer warm.
Notes
- Je kunt verse spinazie toevoegen voor extra groente.
- Vervang kip door champignons voor een vegetarische variant.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Soepen
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: romige kip gnocchi soep, comfortfood, makkelijk recept
