Description
Een smaakvolle en vullende schotel met kip, rijst en broccoli, overgoten met een romige kaassaus.
Ingredients
Scale
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 200 g rijst
- 200 g broccoli, in roosjes
- 100 g geraspte kaas
- 200 ml room
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 el boter
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de boter in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin.
- Voeg de broccoli toe en bak mee tot ze beetgaar is.
- Giet de room erbij en laat even pruttelen.
- Roer de geraspte kaas erdoor tot de saus romig is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de rijst op borden en verdeel de kip-broccolisaus erover.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of wortel.
- Vervang de room door kookroom voor een lichtere variant.
- Lekker met een beetje chilivlokken voor wat pit.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken/Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kip, rijst, broccoli, kaassaus, romig, hoofdgerecht