Stel je voor: je komt thuis na een drukke dag en je huis ruikt al naar een heerlijke, romige jagerskip die urenlang heeft staan pruttelen in de slow cooker. Dat is precies waarom ik zo gek ben op dit gerecht! Het is zo’n makkelijke manier om een feestmaal op tafel te zetten zonder dat je er uren in de keuken voor staat. Mijn eerste keer met de slow cooker was een game-changer – ik kon niet geloven hoe mals de kip werd en hoe diep de smaken zich ontwikkelden terwijl ik gewoon mijn ding deed. En die saus? Dik, romig en bomvol smaak, precies zoals een echte jagerskip hoort te zijn. Vertrouw me, als je eenmaal Jagerskip met de Slow Cooker hebt geprobeerd, wil je nooit meer terug!
Ingrediënten voor Jagerskip met de Slow Cooker
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor de ultieme comfortmaaltijd. Ik heb alles een paar keer gecheckt – niets is zo vervelend als midden in het koken erachter komen dat je iets vergeten bent!
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg) – kies er eentje die mooi past in je slow cooker
- 200 g champignons, in mooie dikke plakjes – die blijven zo heerlijk stevig
- 1 grote ui, fijngesneden – hoe fijner, hoe meer smaak ze afgeven
- 2 teentjes knoflook, fijngemaakt – want alles is beter met knoflook
- 200 ml room – voor die romige textuur waar we allemaal van houden
- 200 ml kippenbouillon – zelfgemaakt is het lekkerst, maar uit een blokje mag ook
- 2 eetlepels bloem – om de saus lekker te binden
- 1 eetlepel tijm – vers is fantastisch, gedroogd werkt ook prima
- 1 laurierblad – dat geef die extra diepte aan de smaak
- Zout en versgemalen peper – naar smaak, maar wees niet te zuinig
Benodigdheden
Voor dit recept heb je nodig:
- Een slow cooker van minimaal 5 liter (daar past een hele kip perfect in)
- Een middelgrote mengkom voor de saus
- Een goed mes en snijplank
- Een lepel of garde om de saus te mengen
Hoe maak je Jagerskip met de Slow Cooker
Dit is waar de magie gebeurt! Volg deze stappen voor een perfecte Jagerskip met de Slow Cooker die elke keer lukt. Het duurt even, maar het wachten is het meer dan waard.
Voorbereiding van de groenten en kip
Begin met het snijwerk – neem hier even de tijd voor. Ik snij de ui altijd als eerste, dan de knoflook (tip: druk hem plat met je mes voor makkelijker pellen), en daarna de champignons in stevige plakjes. Die dikte zorgt ervoor dat ze niet te zacht worden tijdens het lange koken.
Nu de kip! Ik dep hem altijd eerst droog met keukenpapier – dat helpt voor een mooiere kleur. Dan bestrooi ik hem royaal met zout, peper en de tijm, zowel aan de buitenkant als in de holte. Vergeet niet een snufje zout tussen de huid en het vlees te wrijven – dat maakt echt verschil!
Slow Cooker instellen en koken
Doe alle gesneden groenten op de bodem van de slow cooker. Leg de gekruide kip er bovenop – mooi borst omhoog. Let op: probeer niet te veel in de slow cooker te proppen, anders kookt het niet gelijkmatig.
Nu de saus: meng in een kom de room met de bouillon en bloem tot een glad geheel. Giet dit voorzichtig over de kip. Het laurierblad mag erbij. Dek goed af en zet op de laagste stand voor 6 uur. Geen peeking! Elke keer dat je het deksel eraf haalt, verlies je kostbare warmte.
Afmaken en serveren
Na 6 uur haal je de kip voorzichtig uit de slow cooker – hij valt bijna uit elkaar, zo mals is hij! Laat hem 10 minuten afgedekt rusten terwijl je de saus afmaakt. Die kun je eventueel indikken door hem even op het fornuis te laten inkoken (ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur).
Serveer de Jagerskip met de Slow Cooker met een flinke schep van die heerlijke saus erover en eventueel wat verse peterselie voor kleur. Eet smakelijk!
Tips voor de perfecte Jagerskip met de Slow Cooker
Na tientallen keren dit gerecht gemaakt te hebben, heb ik wat kneepjes van het vak geleerd die echt het verschil maken:
- Droog de kip goed af voor je hem kruidt – natte huid wordt niet zo mooi goudbruin en neemt minder smaak op.
- Draai de kip halverwege als je thuis bent (na zo’n 3 uur). Zo garen alle delen gelijkmatig en zit elke hap vol smaak.
- Proef de saus aan het eind en breng eventueel nog wat extra kruiden aan – soms kan er een extra snufje tijm of peper bij.
- Laat de kip echt rusten voor het snijden. Die 10 minuten wachten zorgt dat al dat lekkere vocht in het vlees blijft zitten.
- Gebruik het kookvocht van de kip als je bouillon maakt – dat geeft nóg meer smaak aan je saus!
Veelgestelde vragen over Jagerskip met de Slow Cooker
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier mijn beste tips en antwoorden!
Kan ik ook kippendijen gebruiken in plaats van een hele kip?
Zeker weten! Ongeveer 1,5 kg kippendijen werkt perfect. Ze hebben zelfs wat minder kooktijd nodig – zo’n 4-5 uur op laag vuur. Het voordeel? Geen gedoe met ontbenen achteraf. Maar… ik vind de smaak van een hele kip net wat voller door het bot.
Hoe bewaar ik de restjes?
Laat de Jagerskip eerst helemaal afkoelen (max 2 uur buiten de koelkast). Doe alles in een luchtdichte bak – de saus apart van het vlees werkt het best. Zo blijft het 3-4 dagen goed in de koelkast. Opwarmen? Even op laag vuur met een scheutje bouillon of room om de saus weer smeuïg te maken.
Mijn saus is te dun – wat nu?
Geen paniek! Ik gebruik vaak dit trucje: meng 1 el maizena met 2 el koud water, roer dit door de hete saus en laat 5 minuten doorkoken. Werkt als een tierelier! Of – mijn geheime wapen – pureer een handvol van die champignons mee, dat bindt ook heerlijk.
Kan dit recept ook in de oven?
Jazeker, maar dan wordt het een ander gerecht. Gebruik een braadpan met deksel op 150°C voor 2-2,5 uur. Check wel tussendoor of er genoeg vocht is. Persoonlijk vind ik de slow cookerversie smakelijker – die langzame garing maakt echt verschil!
Voedingsinformatie
Let op: deze voedingswaarden zijn geschatte gemiddelden en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Per portie (ongeveer 400 g) bevat deze Jagerskip met de Slow Cooker:
- 450 kcal
- 40 g eiwit – perfect voor spieropbouw!
- 25 g vet (waarvan 10 g verzadigd)
- 15 g koolhydraten
- 2 g vezels
Een voedzame maaltijd die zowel lekker als verantwoord is!
Serveersuggesties
Deze Jagerskip met de Slow Cooker is al een feest op zich, maar hier zijn mijn favoriete manieren om ‘m te serveren: een dikke lepel romige aardappelpuree eronder om al dat lekkere saus op te vangen, of een stevige portie gekookte rijst. Voor wat frisheid erbij? Een simpele groene salade met een pittig dressingetje maakt het helemaal af!
Nu ben ik heel benieuwd – heb jij dit recept voor Jagerskip met de Slow Cooker al uitgeprobeerd? Laat me weten hoe het is gelukt! Viel de kip inderdaad zó mals uit elkaar dat je hem bijna niet op je bord kreeg? En die saus… was die net zo romig en smaakvol als bij mij? Deel je ervaringen hieronder, of misschien heb je zelf nog een fantastische twist aan het recept toegevoegd waar ik nog nooit aan gedacht had. Kookplezier én kookverhalen – die horen bij elkaar!
Print
heerlijk romige jagerskip met slow cooker in 6 uur
- Total Time: 6 uur 15 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een heerlijke en makkelijke jagerskip bereid in de slow cooker, perfect voor een romige en smaakvolle maaltijd.
Ingredients
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 200 g champignons, in plakjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngemaakt
- 200 ml room
- 200 ml kippenbouillon
- 2 el bloem
- 1 el tijm
- 1 laurierblad
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Doe de ui, knoflook en champignons in de slow cooker.
- Bestrooi de kip met zout, peper en tijm en leg deze bovenop de groenten.
- Meng de room met de bouillon en bloem en giet over de kip.
- Voeg het laurierblad toe.
- Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 uur.
- Haal de kip uit de slow cooker en laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Je kunt de saus indikken door deze op het fornuis even te laten inkoken.
- Serveer met aardappelpuree of rijst.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (ongeveer 400 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: jagerskip, slow cooker, romig, kipgerecht
