Description
Een heerlijke en romige pasta met garnalen en kip, doordrenkt met Cajun-kruiden.
Ingredients
Scale
- 250 g fettuccine
- 200 g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 200 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels Cajun kruiden
- 200 ml slagroom
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
- 1 gele paprika (in blokjes gesneden)
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- Verse peterselie (ter garnering)
- Zout en peper (naar smaak)
- 2 eetlepels olijfolie (voor het bakken)
Instructions
- Kook de fettuccine in gezouten water tot al dente, giet af en zet opzij.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan, voeg de kip toe en breng op smaak met zout, peper en Cajun kruiden. Bak tot goudbruin en gaar.
- Voeg de garnalen toe aan dezelfde pan en bak tot ze roze zijn.
- Voeg knoflook en paprika’s toe, bak tot de paprika’s zacht zijn.
- Voeg de slagroom toe en laat sudderen tot de saus dikker wordt.
- Voeg de gekookte fettuccine, kip en garnalen toe aan de saus en meng goed.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
- Serveer met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas indien gewenst.
Notes
- Experimenteer met extra groenten naar keuze.
- Serveer met een frisse salade en knoflookbrood.
- Bewaar restjes in de koelkast voor 3-4 dagen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Cajun pasta, romige pasta, garnalen, kip, comfort food