Ik moet je dit recept vertellen voor mijn favoriete weeknight redder – deze romige cajun boter steak pasta uit de skillet! Het is zo’n gerecht waarbij je gewoon álles in één pan gooit en binnen no-time een feestmaal op tafel hebt staan. Die combinatie van malse steak, pittige cajun kruiden en die heerlijk romige saus… ik word er nog steeds blij van! Het beste? Je hoeft echt geen sterrenchef te zijn om dit te maken. Gewoon goede ingrediënten, een flinke scheut liefde voor smaak, en klaar is kees. Perfect voor als je iets speciaals wilt maar geen uren in de keuken wilt staan. Pro tip: maak extra, want iedereen wil zeker een tweede portie!
Ingrediënten voor creamy cajun butter tender steak pasta skillet
Oké, laten we beginnen met het allerbelangrijkste: de ingrediënten! Dit is zo’n gerecht waarbij de smaak écht afhangt van wat je erin stopt. Ik ben een beetje een perfectionist als het op mijn keukenspullen aankomt, dus hier is mijn uitgebreide lijstje:
- 400g steak – Ik gebruik het liefst entrecote voor die perfecte malsheid, maar bavette kan ook fantastisch werken!
- 300g pasta – Penne of fusilli zijn mijn favorieten omdat die lekker veel saus vasthouden
- 2 eetlepels cajun kruiden – Zelfgemengd of uit een potje, maar let op: sommige zijn pittiger dan andere!
- 100g boter – Echt waar, gewone roomboter maakt hier het verschil
- 200ml room – Volle room voor die heerlijke romigheid
- 1 ui, fijngesneden – Gewone gele ui is prima, maar rode ui geeft een leuk kleuraccent
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt – Vers natuurlijk, geen poeder!
- Zout en versgemalen peper naar smaak – Dit is zo’n gerecht waar goed zouten echt belangrijk is
Benodigdheden
Voordat we beginnen, zorg dat je deze spullen bij de hand hebt:
- Een grote gietijzeren skillet of anti-aanbak pan (minstens 28cm)
- Houten lepel of spatel
- Scherp mes voor de steak
- Snijplank
- Potten voor kruiden en gesneden ingrediënten
- Pasta vergiet
- Keukenweegschaal en maatbekers
Oh, en een laatste tip: haal alle ingrediënten een halfuurtje van tevoren uit de koelkast. Vooral die boter en room moeten niet ijskoud zijn als je ze gebruikt!
Hoe maak je creamy cajun butter tender steak pasta skillet
Oké, vrienden, tijd om die handen uit de mouwen te steken! Dit recept is echt zo’n waar “wow-effect” gerecht – simpel om te maken, maar het lijkt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Volg gewoon deze stappen en je hebt binnen 30 minuten een restaurantwaardig maaltje op tafel!
Bereiding van de steak
Eerst die heerlijke steak! Ik begin altijd met het droogdeppen van het vlees met keukenpapier – dit zorgt voor die perfecte bruine korst. Verhit je skillet op middelhoog vuur (geen olie nodig, dat komt later!).
Als de pan goed heet is (proefballonnetje: een druppeltje water moet dansen!), leg je de steak erin. Niet aanraken voor minstens 2-3 minuten – zo krijg je die mooie bruining. Draai om en bak de andere kant nog 2-3 minuten voor medium (langer als je ‘m doorbakken wilt).
Belangrijk: laat de steak minstens 5 minuten rusten op een bord onder aluminiumfolie voordat je ‘m snijdt. Zo blijft al dat heerlijke sap in het vlees zitten in plaats van op je snijplank!
Romige cajun saus maken
Nu komt het magische deel! In dezelfde pan (ja, met al die heerlijke aanbakseltjes!) doe je nu de boter op middellaag vuur. Als die gesmolten is, bak je de ui ongeveer 3 minuten tot hij glazig wordt. Voeg dan de knoflook toe – let op dat deze niet verbrandt, slechts 30 seconden meebakken is genoeg!
Nu komt de cajun kruiden erbij – wow, die geur! Roer goed door en laat 1 minuut pruttelen om alle smaken vrij te laten komen. Giet dan langzaam de room erbij terwijl je roert. Laat 2-3 minuten zachtjes bubbelen tot de saus iets dikker wordt. Proef even – soms voeg ik nog een snufje zout of extra peper toe.
Pasta koken en combineren
Tijdens het bakken heb je natuurlijk al de pasta gekookt volgens de verpakking (maar haal ‘m wel 1 minuut eerder af, want hij gaat nog mee in de saus!). Giet af en bewaar een kopje kookvocht – dit goud gebruik je straks om de saus aan te passen.
Snijd de geruste steak in dunne reepjes en voeg toe aan de saus. Schep de pasta erdoor en meng alles goed. Ziet de saus er te dik uit? Voeg een scheutje van dat kookvocht toe. Te dun? Laat nog even doorwarmen tot hij de perfecte romige consistentie heeft.
En klaar is Kees! Serveer meteen, eventueel met wat verse peterselie erover. Echt, die combinatie van malse steak, pittige cajun en romige pasta… ik krijg er nu al trek van!
Tips voor de perfecte creamy cajun butter tender steak pasta skillet
Na tientallen keren dit gerecht te hebben gemaakt (ja, mijn familie is er dol op!), heb ik wat gouden tips verzameld die écht het verschil maken. Let op, want deze kleine details zorgen voor die professionele touch!
De steak perfect bakken
Zorg dat je steak op kamertemperatuur is voor je ‘m bakt – zo gaaar hij gelijkmatiger. En hier komt mijn geheime wapen: druk de steak even stevig aan met een spatel als hij in de pan ligt. Dit zorgt voor maximale contact met de hete pan en dus die perfecte bruine korst!
Balans in de cajun kruiden
Cajun mixen kunnen enorm verschillen. De mijne is vaak iets te heet voor de kids, dus ik doe eerst 1 eetlepel en proef voor ik meer toevoeg. Tip: als het toch te pittig wordt, lost een extra klontje boter of scheutje room het vaak op!
Die romige saus: niet te dik, niet te dun
Die bewaarde pasta-kookvocht is goud waard! Voeg steeds een eetlepel toe tot de saus precies de juiste dikte heeft om mooi aan de pasta te hechten. En roer rustig – te wild mengen kan de saus soms schiften.
Extra smaakboosters
Soms gooi ik er aan het eind nog een handje geraspte parmezaan door voor extra umami, of een theelepel mosterd voor wat pit. En voor speciale gelegenheden: wat fijngesneden peterselie of bieslook over de pasta voor een fris accent!
Oh, en mijn belangrijkste tip? Geniet ervan! Dit gerecht is echt zo’n soort waar je met volle teugen van moet smullen. Eet smakelijk!
Variaties op creamy cajun butter tender steak pasta skillet
Oké, ik hoor je al denken: “Dit klinkt fantastisch, maar wat als ik iets anders in huis heb?” Geen zorgen! Dit recept is zo’n pareltje dat je op duizend manieren kunt aanpassen. Ik experimenteer er zelf graag mee, dus hier zijn mijn favoriete draaiingen aan dit klassieke gerecht!
Kip in plaats van steak
Voor de dagen dat ik geen steak in huis heb (of gewoon wat lichter wil eten), gebruik ik kipfilet. Snijd ‘m in blokjes of reepjes en bak ‘m in 5-6 minuten gaar. Het leuke? Kip neemt die cajun smaken nog beter op! Soms marineer ik ‘m zelfs een uurtje van tevoren in een beetje olie met cajun kruiden voor extra smaak.
Zeevruchten variant
Garnalen in dit gerecht? Ja, alsjeblieft! Ik gebruik grote gepelde garnalen en bak ze in 2-3 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Haal ze even uit de pan voordat je de saus maakt, en voeg ze op het laatste moment weer toe. Of – mijn guilty pleasure – een mix van garnalen en sint-jakobsschelpen. Het voelt dan net alsof je in een chique restaurant eet!
Vegetarische twist
Geen vleesliefhebber in huis? Champignons zijn hier mijn redding! Ik snijd ze in dikke plakken en bak ze goudbruin. Ze krijgen zo’n heerlijke umami-smaak die perfect past bij de romige cajun saus. Andere favorieten: paprika’s, courgette of zelfs gegrilde aubergine. Extra tip: voeg aan het eind wat babyspinazie toe die net even slinkt in de warme saus – gezond en lekker!
Pasta swaps
Geen penne in huis? Geen ramp! Ik heb dit gerecht al gemaakt met:
- Fusilli – die krullen vangen de saus zo lekker
- Tagliatelle – voor een wat chiquere uitstraling
- Zelfs met gnocchi voor een extra stevig gerecht (bak die wel even kort aan voor een krokant korstje!)
En voor een koolhydraatarme versie: gebruik courgetti of andere groentennoedels. De saus is zo lekker dat ‘t bijna overal bij past!
Zie je? Dit recept is eigenlijk gewoon een heerlijke basis waar je alle kanten mee op kan. Het belangrijkste is dat je geniet van het experimenteren – soms ontstaan de beste creaties per ongeluk in de keuken. Laat je vooral leiden door wat je lekker vindt en wat er in je koelkast ligt. Happy cooking!
Voedingsinformatie
Nu we het gehad hebben over hoe ongelooflijk lekker dit gerecht is, is het misschien ook goed om even te kijken naar wat er nutritioneel gezien in zo’n bord creamy cajun butter tender steak pasta zit. Maar let op: deze cijfers zijn een richtlijn – de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van welke ingrediënten en merken je gebruikt!
- Portiegrootte: Ongeveer 1/4 van het recept
- Calorieën: Rond de 650 kcal – ja, het is een stevige maaltijd!
- Vetten: 35g (18g verzadigd) – dat komt vooral door die heerlijke boter en room
- Koolhydraten: 45g (waarvan 3g vezels en 5g suikers)
- Eiwitten: Een flinke 40g dankzij die malse steak
Een paar belangrijke notities:
- De cajun kruiden kunnen wat natrium toevoegen – als je op je zoutinname moet letten, kun je een zoutarme mix gebruiken.
- Voor een lichtere versie kun je half room, half melk gebruiken of zelfs vervangen door kokosmelk.
- Die pasta? Volkorenpasta verhoogt het vezelgehalte aanzienlijk als je dat belangrijk vindt.
Maar eerlijk? Soms moet je gewoon genieten van zo’n heerlijk comfortfood zonder al te veel naar de cijfers te kijken. Alles met mate, toch? Dit gerecht is perfect voor wanneer je lichaam én ziel wat extra liefde nodig hebben. En dat is ook belangrijk!
Veelgestelde vragen over creamy cajun butter tender steak pasta skillet
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit gerecht, dus hier komen mijn antwoorden op de dingen die jullie het meest willen weten. Als je nog andere vragen hebt, stel ze gerust in de comments!
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Absoluut! Maar let op: de pasta wordt wel zachter als je ‘m bewaart. Mijn tip? Maak de saus en steak apart klaar en bewaar ze in de koelkast. Kook de pasta vers als je gaat eten en meng alles dan pas samen. Zo blijft de textuur perfect!
Hoe bewaar en verwarm ik de leftovers?
In een luchtdichte bak in de koelkast blijft dit gerecht 2-3 dagen goed. Verwarmen doe ik het liefst in een pan op laag vuur met een scheutje water of melk erbij – zo wordt de saus weer lekker romig. In de magnetron kan ook, maar roer tussendoor goed door!
Wat als ik geen cajun kruiden heb?
Geen paniek! Je kunt zelf een mix maken van paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, oregano en zwarte peper. Of gebruik gewoon wat je hebt – creoolse kruiden of zelfs alleen paprikapoeder met wat chilivlokken werkt ook verrassend goed!
Is dit gerecht geschikt om in te vriezen?
Eerlijk? De romige saus wordt soms wat korrelig na het ontdooien. Maar de steak en saus apart invriezen gaat prima! Doe de bevroren saus in de pan op laag vuur en roer er wat verse room door als je ‘m opwarmt. De pasta kook je natuurlijk altijd vers.
Hoe maak ik dit gerecht minder pittig voor kinderen?
Begin met de helft van de cajun kruiden en proef tussendoor. Voeg eventueel wat extra boter of room toe om de pittigheid te temperen. En voor de allerjongsten: maak een klein portie pasta apart met alleen boter en kaas – die mix je dan met een beetje van de saus.
Geniet van je creamy cajun butter tender steak pasta skillet
En nu is het moment daar: tijd om te genieten van al dat harde werk! Schep een flinke portie op, pak een vork en laat die eerste hap je smaakpapillen verrassen. Die malse steak, die romige saus met een pittige cajun kick en die perfect gaar gekookte pasta… het is echt een feestje op een bord. Ik zeg altijd: dit gerecht is gemaakt om met volle teugen van te smullen, dus ga er lekker voor zitten en geniet!
Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt! Heb je het gemaakt? Laat me weten hoe het ging in de comments. Vond je het lekker? Heb je er je eigen draai aan gegeven? Ik hoor het graag! En vergeet niet om een foto te maken – zo’n mooi gerecht verdient het om in de spotlight te staan. Eet smakelijk, en onthoud: koken is liefde op tafel zetten, en dit gerecht zit er vol mee. Geniet ervan!
Print
Romige Cajun Butter Steakpasta: 30-Minuten Smaakexplosie
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een smaakvolle pasta schotel met malse steak en romige cajun boter saus.
Ingredients
- 400g steak
- 300g pasta
- 2 el cajun kruiden
- 100g boter
- 200ml room
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit een pan en bak de steak aan beide kanten goudbruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak mee.
- Voeg de cajun kruiden, boter en room toe en laat sudderen.
- Meng de pasta door de saus en serveer direct.
Notes
- Je kunt de steak vervangen door kip voor een andere smaak.
- Voeg extra groenten toe voor meer voedingswaarde.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: creamy cajun butter tender steak pasta skillet
