Ik moet je iets vertellen: dit is het romigste, meest smaakvolle pastagerecht dat ik ooit heb gemaakt. Bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus is mijn go-to recept geworden als ik iets speciaals op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan. Die mozzarella die zo heerlijk smelt in de romige saus, gecombineerd met de pittige Cajun kip – het is een match made in heaven!
Dit gerecht herinner ik me nog goed van de eerste keer dat ik het maakte. Mijn vriendin kwam onverwacht langs en ik had eigenlijk niet veel in huis. Maar met wat kip, pasta en kaas toverde ik dit op tafel. Ze was zo onder de indruk dat ze dacht dat ik de hele dag in de keuken had gestaan! Sindsdien is dit mijn geheime wapen voor snelle maar smaakvolle maaltijden.
Waarom je van deze bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus zult houden
Ik weet zeker dat dit gerecht jouw nieuwe favoriet wordt! Hier zijn de redenen:
- Snel klaar: Binnen 30 minuten staat het op tafel.
- Vol smaak: De Cajun kruiden geven de kip een heerlijke pit.
- Rompig: Die gesmolten mozzarella maakt de saus onweerstaanbaar.
- Makkelijk aan te passen: Voeg extra kruiden toe of wissel de kip voor garnalen.
Kortom, het is een gerecht waar je steeds weer naar terug wilt!
Ingrediënten voor bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus
Het geheim van dit gerecht? Goede ingrediënten, precies afgemeten! Hier is wat je nodig hebt voor 4 flinke porties:
- 300 g strikjes pasta (of farfalle, maar strikjes doen het écht het beste)
- 2 kipfilets, in blokjes van 2 cm gesneden (ik gebruik altijd verse, geen diepvries)
- 2 el Cajun kruiden (mijn favoriet is de pittige variant, maar gebruik wat jij lekker vindt)
- 200 g mozzarella, fijn geraspt (koop een blok en rasp het zelf – voorgesneden smelt minder goed)
- 200 ml room (volle room voor de beste romigheid)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (of meer als je van knoflook houdt – ik gebruik vaak 2!)
- 1 el bloem (voor de binding van de saus)
- 1 el boter (echte boter, geen margarine voor de beste smaak)
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Tip: Meet alles van tevoren af, dan gaat het koken zo veel sneller!
Benodigdheden
Voor dit gerecht heb je echt niet veel nodig. Zorg in ieder geval voor:
- Een grote kookpan voor de pasta
- Een koekenpan voor de kip
- Een rasp voor de mozzarella
- Een houten lepel of spatel voor het roeren van de saus
En dat is het! Simpel, toch?
Hoe maak je bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus
Dit lijkt misschien een uitgebreid gerecht, maar geloof me – het komt allemaal neer op een paar simpele stappen. Volg ze goed en je hebt een restaurantwaardige pasta op tafel staan!
Koken van de pasta en bereiden van de kip
Alles begint met een goede basis. Breng een grote pan water aan de kook met een flinke scheut zout (het water moet zo zout smaken als zeewater). Voeg de strikjes pasta toe en kook ze volgens de verpakking, maar haal ze 1 minuut eerder uit het water – ze moeten nog een beetje ‘bite’ hebben!
Ondertussen: die heerlijke Cajun kip. Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Meng de kipblokjes goed met de Cajun kruiden zodat elk stukje mooi bedekt is. Bak ze in 5-7 minuten goudbruin en gaar, maar draai ze regelmatig om zodat ze niet verbranden.
Maken van de romige mozzarella saus
Hier komt het magische deel! Smelt de boter in een middelgrote pan op laag vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en laat deze 30 seconden zachtjes fruiten – pas op dat hij niet verbrandt! Roer de bloem erdoor en laat dit 1 minuut garen tot een glad mengsel.
Voeg nu beetje bij beetje de room toe, blijf constant roeren met een garde. Dit voorkomt klontjes! Breng het mengsel zachtjes aan de kook tot het dikker wordt. Haal dan de pan van het vuur en roer beetje bij beetje de geraspte mozzarella erdoor tot hij volledig gesmolten is. De saus moet nu romig en glanzend zijn!
Serveren van de bowtie pasta
Giet de pasta af en meng deze direct met de romige saus en de Cajun kip. Proef nog even en breng eventueel op smaak met wat extra peper of zout. Garneer met wat verse peterselie voor een frisse touch en serveer direct – deze pasta is op zijn best als hij nog dampend heet is!
Tips voor de perfecte bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus
Na tientallen keren dit gerecht te hebben gemaakt, heb ik wat gouden tips verzameld:
- Verse knoflook is key: Die uit een potje werkt wel, maar vers geeft zoveel meer smaak!
- Rustig aan met de hitte: Laat de kaas langzaam smelten op laag vuur, anders krijg je een korrelige saus.
- Reserveer wat pastawater: Voeg een scheutje toe als de saus te dik wordt – het zetmeel bindt perfect.
- Proef tussendoor: Cajun kruiden kunnen sterk zijn, dus bouw de smaak langzaam op.
- Gebruik volle room: Lightroom maakt de saus waterig – voor echte romigheid gaat niets boven volvet.
Met deze tips maak jij gegarandeerd de allerbeste versie van dit gerecht!
Variaties op bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus
Dit gerecht is zo veelzijdig – je kunt het helemaal naar jouw smaak aanpassen! Probeer eens:
- Garnalen in plaats van kip: Perfect voor een luxere twist.
- Cheddar in plaats van mozzarella: Voor een scherpere, intensere kaassmaak.
- Paprika of chorizo toevoegen: Voor een extra smaakboost en kleur.
- Spinazie of rucola erdoor mengen: Voor een frisse bite en wat groen.
Experimenteer en maak het helemaal van jou!
Bewaren en opwarmen
Oké, eerlijk is eerlijk – deze pasta is het allerlekkerst vers gemaakt. Maar mocht je toch wat overhouden: bewaar het maximaal 2 dagen goed afgedekt in de koelkast. Opwarmen doe je het beste in een pan op laag vuur met een extra scheutje room, roer rustig tot het weer romig wordt. In de magnetron kan ook, maar dan in korte bursts roeren tussendoor. Let op: de saus kan wat dikker worden, dus voeg gerust wat extra room of pastawater toe!
Voedingsinformatie
Voedingswaarden zijn geschat en variëren per ingrediënt. Gemiddeld bevat één portie ongeveer 450 kcal, 20 g vet en 30 g eiwit.
Veelgestelde vragen over bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit gerecht, dus hier zijn de antwoorden waar je naar op zoek bent!
Hoe pikant is deze pasta?
Dat hangt helemaal af van de Cajun kruiden die je gebruikt! Mijn favoriete merk geeft een lekkere kick, maar geen brandend gevoel. Begin met 1 eetlepel en proef tussendoor – je kunt altijd meer toevoegen. Voor kinderen of wie niet van pittig houdt: gebruik een milde Cajun mix of halveer de hoeveelheid.
Kan ik geen room gebruiken?
Tuurlijk kun je variëren! Volle melk werkt ook, maar de saus wordt dan wel wat dunner. Voeg in dat geval iets meer kaas toe voor binding. Zelf heb ik eens kokosroom geprobeerd voor een lactosevrije versie – verrassend lekker, maar wel met een subtiel zoet tintje.
Waarom strikjes pasta?
Die schattige vormpjes vangen de romige saus zo perfect! Maar geen paniek als je ze niet hebt – penne, fusilli of zelfs spaghetti werken ook prima. Het gaat om die heerlijke combinatie van pittige kip en smeltende kaas, toch?
Houdt de saus goed vast aan de pasta?
Absoluut! Het geheim? Meng de pasta pas vlak voor het serveren met de saus en gebruik wat pastawater om te binden. En die bloem in de saus zorgt voor extra hechting. Mijn saus blijft altijd precies waar hij hoort – om je pasta heen!
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Eerlijk? Het is op z’n best vers. Maar mocht je echt moeten voorkoken: maak dan alleen de kip en saus klaar, bewaar apart en meng met verse pasta vlak voor het eten. Opgewarmde pasta wordt vaak te zacht.
Laat weten hoe jouw bowtie pasta met romige Cajun kip en mozzarella saus gelukt is
Ik ben zo benieuwd naar jóuw versie van dit gerecht! Deel je creatie op Instagram met #romigepasta – misschien inspireer je wel andere thuischefs. En vertel me vooral: heb je er jouw eigen draai aan gegeven? Met extra kruiden, andere kaas of misschien wat groenten? Ik lees je reacties graag!
Print
Romige Cajun Pasta: 30-Minuten Heerlijkheid
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een romige pasta met pittige Cajun kip en gesmolten mozzarella. Perfect voor een smaakvolle maaltijd.
Ingredients
- 300 g strikjes pasta
- 2 kipfilets
- 2 el Cajun kruiden
- 200 g mozzarella
- 200 ml room
- 1 teentje knoflook
- 1 el bloem
- 1 el boter
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de verpakking.
- Snijd de kip in blokjes en kruid met Cajun kruiden.
- Bak de kip in een pan tot hij gaar is.
- Smelt de boter in een andere pan, voeg knoflook en bloem toe.
- Voeg room toe en roer tot een dikke saus ontstaat.
- Voeg geraspte mozzarella toe en roer tot deze gesmolten is.
- Meng de pasta, kip en saus door elkaar.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg extra kruiden toe voor meer pit.
- Vervang kip door garnalen voor een variant.
- Bewaar niet langer dan 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Method: Bakken/Koken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: pasta, cajun, kip, romig, mozzarella
