Description
Een smakelijke roerbakschotel met rundvlees en kip, snel klaar te maken voor een gezonde maaltijd.
Ingredients
Scale
- 200 g runderreepjes
- 200 g kipfilet, in blokjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel chilivlokken (optioneel)
- 100 g sperziebonen, in stukjes
- 1 wortel, in dunne plakjes
Instructions
- Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan.
- Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de runderreepjes en kipblokjes toe en bak ze rul.
- Doe de paprika, sperziebonen en wortel erbij en roerbak 5 minuten.
- Breng op smaak met sojasaus, gemberpoeder en chilivlokken.
- Serveer direct met rijst of noedels.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen.
- Voor extra smaak kun je een scheutje sesamolie toevoegen.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: roerbakschotel, rundvlees, kip, snel gerecht, Aziatisch