Description
Een heerlijk recept voor roastbeef met Franse uien saus, perfect voor een speciale gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg rundvleesbraadstuk
- 4 grote uien, in dunne ringen gesneden
- 500 ml runderbouillon
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g boter
- Zout en peper naar smaak
- 1 stokbrood (Frans brood)
- 200 g Gruyère kaas, geraspt
Instructions
- Laat het rundvleesbraadstuk op kamertemperatuur komen.
- Snijd de uien in dunne ringen.
- Verhit een grote ovenbestendige pan en voeg de boter toe, gevolgd door de uien.
- Bak de uien op laag vuur tot ze goudbruin zijn (15-20 minuten).
- Voeg het rundvlees toe aan de pan en bak het aan alle kanten bruin.
- Voeg de uien terug in de pan met het vlees en giet de runderbouillon erbij.
- Bak het geheel in de oven op 180°C tot het vlees gaar is.
- Laat het vlees 10 minuten rusten voordat je het snijdt.
- Serveer met geroosterd stokbrood en geraspte Gruyère kaas.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Laat het vlees altijd rusten na het bakken.
- Experimenteer met kruiden en kazen voor variatie.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 1 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: roastbeef, Franse uien saus, recept, hoofdgerecht, comfort food