Description
Lichte en frisse rijstpapier groente rolletjes, perfect als voorgerecht of gezonde snack.
Ingredients
Scale
- 8 rijstpapier vellen
- 1 komkommer, in dunne reepjes
- 1 wortel, in dunne reepjes
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 50 g verse munt
- 50 g verse koriander
- 50 g taugé
- 1 eetlepel limoensap
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
Instructions
- Week een rijstpapier vel 10 seconden in warm water tot het zacht wordt.
- Leg het vel op een schone ondergrond.
- Leg wat komkommer, wortel, paprika, munt, koriander en taugé in het midden.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op.
- Herhaal voor alle vellen.
- Meng limoensap, sojasaus en sesamolie voor een dipsaus.
- Serveer de rolletjes direct met de saus.
Notes
- Bewaar niet langer dan 2 uur buiten de koelkast.
- Voeg eventueel gekookte rijstnoedels toe voor een steviger rolletje.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Koud
- Cuisine: Vietnamees
Nutrition
- Serving Size: 1 rolletje
- Calories: 45
- Sugar: 2 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: rijstpapier, groente, vegan, voorgerecht, gezond