Description
Een heerlijke en romige rijst- en aspergegratin met kip en gesmolten kaas.
Ingredients
Scale
- 400 g gekookte kip, in blokjes
- 250 g rijst (bij voorkeur langkorrel)
- 300 g asperges, in stukjes
- 400 ml champignonroomsoep
- 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie (voor het bakken)
Instructions
- Voorbereiden van de asperges: Snijd de houtachtige uiteinden af en kook de asperges 3-4 minuten.
- Koken van de rijst: Volg de instructies op de verpakking en zet de gekookte rijst opzij.
- Maken van de saus: Meng de kip, rijst, asperges, champignonroomsoep, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper in een grote kom.
- Samenstellen van de gratin: Vet een ovenschaal in, schep het mengsel erin en strooi de geraspte kaas erover.
- Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de gratin 25-30 minuten tot de kaas goudbruin is.
Notes
- Gebruik verse asperges voor de beste smaak.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor variatie.
- Laat de gratin een paar minuten staan voordat je hem opdient.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: rijst, asperge, gratin, comfortfood, kip, kaas