Description
Een heerlijk recept voor Chicken Shawarma, vol van smaak en perfect om te delen met vrienden en familie.
Ingredients
Scale
- 500 g kipdijfilet
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 200 g yoghurt
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 pitabroodjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 komkommer, in blokjes
- 100 g tahinisaus
Instructions
- Marineer de kip met knoflook, komijn, paprikapoeder, kurkuma, yoghurt, citroensap en olijfolie. Laat het minimaal 1 uur marineren, bij voorkeur een hele nacht.
- Verwarm een grillpan of gewone pan op middelhoog vuur.
- Kook de gemarineerde kip in de pan tot deze volledig gaar is, ongeveer 15-20 minuten.
- Laat de kip een paar minuten rusten voordat je deze in dunne plakjes snijdt.
- Verwarm de pitabroodjes in de oven of broodrooster.
- Vul de pitabroodjes met de gesneden kip, tomaten, komkommer en tahinisaus.
- Serveer met extra toppings zoals hummus, gegrilde groenten of een frisse salade.
Notes
- Experimenteer met extra groenten of specerijen naar smaak.
- Gebruik een vleesthermometer om de kip perfect gaar te maken (75°C).
- Laat de kip rusten voor een malser resultaat.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen of bakken
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Chicken Shawarma, recept, Midden-Oosters, kip, marinade