Oh man, ik moet je iets vertellen over deze pittige rode linzensoep shot die mijn leven heeft veranderd! Het begon allemaal op een regenachtige donderdagmiddag toen ik door mijn voorraadkast aan het rommelen was en zin had in iets warms, pikants én gezond. En toen – bam! – deze helderrode, romige soep was geboren. Het is mijn go-to geworden als ik visite heb of gewoon even een boost nodig heb. Die cayennepeper geeft je precies dat tikje waar je naar verlangt, en de linzen maken het super voedzaam. Binnen 30 minuten staat hij op tafel, en geloof me, je gaat er verslaafd aan raken!
Wat ik het mooiste vind? Deze pittige rode linzensoep shot is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens vegan, glutenvrij en bomvol eiwitten. Perfect als voorgerechtje voor een dinerfeestje of gewoon als tussendoortje wanneer je trek hebt in iets substantiëels. Mijn nichtje, die normaal nooit van linzen houdt, is er dol op – dat zegt genoeg, toch?
Waarom je van deze pittige rode linzensoep shot zult houden
Vertel me eerlijk – wie houdt er nu niet van een gerecht dat in een handomdraai klaar is, gezond is, en nog eens ontzettend lekker smaakt? Deze soep is mijn geheime wapen geworden, en hier is waarom:
- Supersnel: Binnen 30 minuten staat hij op tafel – ideaal voor drukke dagen!
- Mega gezond: Vol eiwitten en vezels dankzij die powerlinzen
- 100% vegan: Geen dierlijke producten, maar wel alle smaak
- Perfect formaat: Geniet ervan als shotje vooraf of als stevige kom soep
- Die heerlijke kick: Die cayennepeper geeft je net dat beetje pit waar je naar verlangt
Serieus, wat wil je nog meer? Het is alsof comfort food en gezond eten één zijn geworden in dit ene perfecte shotje!
Ingrediënten voor pittige rode linzensoep shot
Oké, laten we beginnen met de basics – hier is alles wat je nodig hebt voor deze heerlijke soep. En geloof me, het zijn echt maar een paar simpele dingen die je waarschijnlijk al in huis hebt!
- 100 g rode linzen – die mooie oranjerode pareltjes
- 500 ml water (of groentebouillon voor extra smaak)
- 1 kleine ui, fijngesneden – hoe fijner, hoe beter!
- 1 teentje knoflook, fijngesneden – want wat is soep zonder knoflook?
- 1 tl komijnpoeder – voor die heerlijke warme ondertoon
- 1/2 tl paprikapoeder – voor kleur en een vleugje zoetigheid
- 1/2 tl cayennepeper – hier komt de pit!
- 1 el olijfolie – om alles lekker in te fruiten
- Zout naar smaak – ik begin altijd met 1/2 tl en proef tussendoor
- Verse koriander voor garnering – dat frisse groene maakt het af
Zie je wel? Niets ingewikkelds! En het mooie is: je kunt alles naar eigen smaak aanpassen. Meer pit? Meer cayenne! Minder ui? Geen probleem. Dit is jouw soepje, maak ‘m zoals jij ‘m lekker vindt.
Hoe maak je pittige rode linzensoep shot
Oké, tijd om die handen uit de mouwen te steken! Dit is zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt doen. Ik beloof je
Tips voor de perfecte pittige rode linzensoep shot
Na tientallen keren dit recept te hebben gemaakt, heb ik wat kneepjes van het vak ontdekt die het nóg beter maken. Hier zijn mijn gouden tips:
- Pit aanpassen: Begin met 1/2 tl cayennepeper en voeg geleidelijk meer toe als je van echte hitte houdt. Mijn buurman doet er altijd een extra snufje in!
- Bouillon boost: Vervang water door groentebouillon voor een diepere smaak. Ik gebruik vaak zelfgemaakte, maar van die blokjes werkt ook prima.
- Bewaren: In een luchtdichte bak blijft hij 3 dagen goed in de koelkast. Opwarmen? Doe er een scheutje water bij en roer goed.
- Extra romig: Voeg bij het pureren een eetlepel kokosmelk toe voor een luxe touch. Mijn zus zweert hierbij!
- Garneren: Geen koriander? Gebruik dan peterselie of een scheutje limoensap voor die frisse bite.
Oh, en mijn geheim? Laat de soep even staan na het koken – de smaken worden nóg lekkerder!
Veelgestelde vragen over pittige rode linzensoep shot
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn de antwoorden op de dingen die jullie het meest willen weten!
Hoe bewaar ik de soep?
Simpel! Laat hem eerst afkoelen tot kamertemperatuur (niet te lang laten staan hè) en doe hem dan in een luchtdichte bak in de koelkast. Zo blijft hij tot 3 dagen goed. Opwarmen? Even op laag vuur met een scheutje water erbij – roeren maar!
Kan ik andere linzen gebruiken?
Tuurlijk! Groene of bruine linzen kunnen ook, maar die hebben wel iets langer nodig om gaar te worden (check na 25 minuten). Rode linzen blijven mijn favoriet omdat ze zo lekker uit elkaar vallen en die mooie romige textuur geven.
Hoe maak ik het minder pittig?
Geen paniek! Laat gewoon de cayennepeper weg of gebruik maar een snufje. Je kunt ook wat meer paprikapoeder doen voor de smaak zonder de hitte. Mijn oma voegt er altijd een klein beetje honing aan toe – geeft een lekkere zoete tegenhanger!
Voedingsinformatie
Even een kleine disclaimer: deze waarden zijn schattingen per portie en kunnen iets verschillen afhankelijk van je ingrediënten. Maar om je een idee te geven – dit is wat zo’n pittige rode linzensoep shot je ongeveer oplevert:
- 80 kcal – Perfect voor een licht tussendoortje!
- 5 g eiwit – Dankzij die powerlinzen
- 4 g vezels – Goed voor je darmen
En het beste? Geen cholesterol, weinig vet, en maar 1 g suiker per portie. Echt een win-win dus!
Serveersuggesties
Oh, de mogelijkheden zijn eindeloos! Ik serveer deze pittige rode linzensoep shot het liefst in kleine glaasjes als amuse, maar hij is ook perfect met een stukje stokbrood erbij. Voor een feestje? Zet een schaal met verschillende toppings neer – ik ga altijd voor een beetje yoghurt en wat extra cayenne voor de durfals. Simpel, maar oh zo feestelijk!
Variaties op pittige rode linzensoep shot
Eerlijk? Ik kan nooit een recept laten staan zoals het is – ik móet altijd iets aanpassen! Hier zijn mijn favoriete twists op deze pittige rode linzensoep shot:
- Groene boost: Voeg een handje spinazie toe vlak voor het pureren – verdwijnt volledig maar geeft een extra vitamine-kick!
- Romige versie:
Een scheutje kokosmelk maakt hem extra luxe. Mijn nichtje noemt dit altijd “soep voor speciale dagen”. - Andere garnering: Geen korianderliefhebber? Probeer eens geroosterde pompoenpitten of een scheutje tahin voor een nootachtige touch.
Probeer dit recept en laat weten wat je ervan vindt! Welke variant wordt jouw favoriet?
Print
30 min pittige rode linzensoep shot: snel, gezond en verslavend lekker
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegan
Description
Een pittige rode linzensoep shot, perfect als voorgerecht of tussendoortje.
Ingredients
- 100 g rode linzen
- 500 ml water
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper
- 1 el olijfolie
- zout naar smaak
- verse koriander voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de komijn, paprikapoeder en cayennepeper toe en roer goed.
- Doe de linzen en het water erbij en breng aan de kook.
- Laat 20 minuten zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
- Pureer de soep tot een gladde consistentie.
- Breng op smaak met zout en serveer warm, gegarneerd met koriander.
Notes
- Voeg meer cayennepeper toe voor extra pit.
- Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Je kunt ook groentebouillon gebruiken in plaats van water.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 shot
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.3 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: pittige linzensoep, rode linzen, vegan soep, gezond voorgerecht
