Oké, ik geef het toe – ik ben verslaafd aan deze pittige pinda kip spiesjes. Het begon als een experimentje voor een verjaardagsfeestje, maar nu maak ik ze bijna wekelijks! Die combinatie van romige pindakaas, een vleugje zoetheid van honing en die heerlijke kick van sambal… gewoon perfect. En het mooie is: ze zijn zo makkelijk te maken. Binnen een halfuurtje heb je al een feestmaal op tafel staan. Of je ze nu grilt of bakt, die smaakbommetjes verrassen iedereen. Mijn nichtjes smeken er inmiddels om bij elke familiebbq – en ik snap wel waarom!
Waarom je van deze pittige pinda kip spiesjes zult houden
Vertel eens eerlijk – wat is er nu niet om van te houden aan deze spiesjes? Ze hebben alles wat een goed recept nodig heeft:
- Zo simpel te maken dat zelfs mijn 12-jarige nichtje het kan
- Die heerlijke mix van romige pinda en pittige sambal die je smaakpapillen doet dansen
- Perfect voor de grill, maar net zo lekker uit de koekenpan
- Klaar voordat je gasten hun tweede drankje op hebben
- Zó veelzijdig – serveer ze als borrelhapje of als hoofdgerecht
Serieus, dit recept is mijn redding geworden voor alle laatste-minuut-feestjes en luie avondmaaltijden!
Ingrediënten voor pittige pinda kip spiesjes
Het mooie aan dit recept? Je hebt waarschijnlijk de meeste ingrediënten al in huis staan! Hier is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke smaakexplosie:
- 500 gram kipfilet, in blokjes van 2-3 cm gesneden (niet te klein, anders drogen ze uit!)
- 2 flinke eetlepels pindakaas (ik gebruik altijd de naturel variant zonder toegevoegde suiker)
- 1 eetlepel donkere sojasaus – die geeft die diepe umamismaak
- 1 eetlepel honing voor een subtiel zoet accent
- 1 theelepel sambal (of meer als je van echt pittig houdt)
- 1 teentje versgeperste knoflook – géén poeder, dat maakt echt verschil
- 1 theelepel gemberpoeder (of verse geraspte gember als je dat hebt)
- 1 eetlepel neutrale olie (zonnebloem of arachide werkt perfect)
- Een snufje zout naar smaak
TIP: Als je echt wilt shinen, voeg dan een scheutje limoensap toe – dat frisse zuurtje tilt het naar een hoger niveau!
Hoe maak je pittige pinda kip spiesjes
Oké, tijd voor het leukste deel – aan de slag! Dit recept is zo simpel dat je bijna geen excuus hebt om het níét te maken. Volg gewoon deze stappen en je hebt binnen no-time de lekkerste spiesjes op tafel staan.
Marinade bereiden
Eerst die heerlijke marinade! Neem een ruime kom (want straks moet de kip er ook bij) en gooi erin: pindakaas, sojasaus, honing, sambal, knoflook, gemberpoeder en dat snufje zout. Nu komt het belangrijke deel – roer alles goed door elkaar tot een glad mengsel. Geen klontjes pindakaas meer! Als het te dik is (soms blijft de pindakaas plakken), voeg dan een theelepeltje warm water toe. Het moet de consistentie hebben van dikke yoghurt – precies goed om de kip mooi te omhullen.
Kip marineren en aan spiesjes rijgen
Doe de kipblokjes bij de marinade en meng goed tot alles gelijkmatig bedekt is. Nu komt het geheim voor maximale smaak – laat dit minstens 30 minuten marineren. Langer mag ook! (Ik doe het vaak ’s ochtends al voor het avondeten.) Als je houten satéprikkers gebruikt, laat die dan eerst even weken in water. Dan rijg je de gemarineerde kip aan de spiesjes – niet te vol, 4-5 stukjes per spies is prima. Zo garen ze gelijkmatig.
Grillen of bakken
Verhit een grillpan of gewone pan op middelhoog vuur met een beetje olie. Grill de spiesjes in 10-12 minuten gaar, draai ze regelmatig om. Je ziet het vanzelf – als de kip mooi goudbruin is en van binnen niet meer roze, zijn ze klaar. Op een echte barbecue duurt het iets korter (8-10 minuten), maar let extra op dat ze niet verbranden door de suiker in de marinade. Pro-tip: besprenkel ze vlak voor het serveren met wat extra honing voor een glanzend finish!
Tips voor het beste resultaat
Na tientallen keren maken heb ik wat kneepjes van het vak geleerd om deze spiesjes nóg lekkerder te maken:
- Laat de kip gerust een paar uur (of zelfs een nacht!) marineren – hoe langer, hoe meer smaak
- Gebruik een gietijzeren grillpan voor die mooie grillstrepen en krokante buitenkant
- Draai de spiesjes elke 2-3 minuten om verbranden te voorkomen
- Proef de marinade altijd even voor je de kip toevoegt – misschien wil je nog wat extra sambal?
- Serveer met partjes limoen voor een fris accent tegen de rijke pindasmaak
Vertrouw me – deze kleine details maken echt een wereld van verschil!
Veelgestelde vragen over pittige pinda kip spiesjes
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze spiesjes, dus hier komen mijn antwoorden op de meest gestelde dingen:
Kan ik ook kipdij gebruiken in plaats van kipfilet?
Zeker! Kipdij blijft zelfs wat sappiger vanwege het iets hogere vetgehalte. Snijd het wel in gelijke stukjes zodat alles gelijkmatig gart. Het enige verschil is dat kipdij soms iets langer nodig heeft om gaar te worden – houd daar rekening mee.
Hoe bewaar ik leftovers?
In een luchtdichte doos in de koelkast blijven ze 2-3 dagen goed. Opwarmen doe ik het liefst in een pan met een klein scheutje water (niet in de magnetron, dan worden ze taai). Of koud over een salade – ook heerlijk!
Is dit recept glutenvrij?
Ja, mits je glutenvrije sojasaus gebruikt! Die normale sojasaus bevat vaak tarwe, dus check even het etiket. De rest van de ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
Mijn marinade is te dik – wat nu?
Geen paniek! Voeg gewoon een theelepeltje warm water toe en roer goed. Soms helpt het ook om de pindakaas even kort op te warmen voor je hem mengt.
Hoe maak ik het minder pittig voor kinderen?
Laat de sambal gewoon weg of gebruik maar een halve theelepel. De honing en pindakaas zorgen toch al voor veel smaak. Bij twijfel kun je altijd extra honing toevoegen om het te verzachten.
Voedingsinformatie
Per portie (ongeveer 3 spiesjes) bevat dit gerecht ongeveer:
- 250 kcal
- 25 gram eiwit
- 12 gram vet (waarvan 3 gram verzadigd)
- 10 gram koolhydraten
- 5 gram suikers
- 1 gram vezels
Dit is natuurlijk een schatting – waarden kunnen iets variëren op basis van je exacte ingrediënten en portiegrootte. Maar voor een hoofdmaaltijd vind ik het best netjes, toch?
Serveersuggesties
Deze spiesjes zijn zo veelzijdig! Mijn favoriete manier om ze te serveren? Met kleverige kokosrijst en een simpele komkommersalade met rode ui en limoendressing – dat frisse contrast maakt het helemaal af. Of probeer eens met gegrilde ananasringen als bijgerecht, die zoetheid past perfect bij de pindasmaak. Voor een snelle maaltijd gooi ik ze gewoon over een berg verse spinazie met wat extra marinade als dressing. Echt, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Bewaren en opwarmen
Oké, eerlijk is eerlijk – bij mij blijven deze spiesjes zelden over! Maar mocht je toch wat overhouden, bewaar ze dan in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijven ze 2 à 3 dagen goed. Opwarmen doe ik het liefst in een droge koekenpan op laag vuur – even omscheppen tot ze weer warm zijn. In de magnetron kan ook (1 minuut op 700 watt), maar dan worden ze soms een tikkie taai. Pro-tip: die koude restjes zijn trouwens ook heerlijk door een salade de volgende dag!
Print
Pittige Pinda Kip Spiesjes – 30 Minuten naar Smaakexplosie
- Total Time: 27 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Pittige pinda kip spiesjes zijn een smaakvol en eenvoudig gerecht voor elke gelegenheid. Perfect gegrild of gebakken.
Ingredients
- 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel sambal
- 1 teentje knoflook, fijngemaakt
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 eetlepel olie
- Zout naar smaak
Instructions
- Meng de pindakaas, sojasaus, honing, sambal, knoflook, gemberpoeder en zout in een kom.
- Voeg de kipblokjes toe en meng goed. Laat 30 minuten marineren.
- Rijg de gemarineerde kip aan satéstokjes.
- Verhit de olie in een pan of grill de spiesjes op middelhoog vuur tot de kip gaar is, ongeveer 10-12 minuten.
- Serveer direct.
Notes
- Laat de kip minimaal 30 minuten marineren voor meer smaak.
- Gebruik eventueel een grillpan voor een krokante buitenkant.
- Voeg extra sambal toe voor meer pit.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen/Bakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: pittige pinda kip spiesjes, kip spiesjes, pindasaus, gegrilde kip
