Oh man, ik moet je vertellen over mijn nieuwe favoriete lunch – deze grilled spicy chicken tortilla wrap is een echte gamechanger! Het begon allemaal toen ik vorige week geen tijd had om uitgebreid te koken, maar wel iets lekkers wilde. Dus ik gooide wat kruiden bij de kip, grilde ‘m snel en rolde alles in een wrap met verse groenten. Binnen 30 minuten had ik een maaltijd die smaakte alsof ik uren in de keuken had gestaan. Het geheim? Die perfecte balans tussen pittige kip en frisse avocado. Trust me, dit wordt jouw nieuwe go-to recept voor drukke dagen!
Ingrediënten voor grilled spicy chicken tortilla wrap
Oké, laten we het hebben over de ingrediënten want die maken echt het verschil! Voor deze grilled spicy chicken tortilla wrap heb je nodig:
- 2 kipfilets (ongeveer 250 g) – lekker mals en perfect om te grillen
- 1 eetlepel olijfolie – voor dat beetje smeuïgheid
- 1 theelepel paprikapoeder – geeft die mooie kleur en milde smaak
- 1 theelepel chilipoeder – voor de pit, maar pas op als je niet van te veel hitte houdt
- 1 theelepel komijn – een must voor die Mexicaanse touch
- 1 theelepel knoflookpoeder – omdat knoflook altijd een goed idee is
- Zout en peper naar smaak – gewoon, omdat het moet
- 4 tortillawraps – ik ga altijd voor de volkoren variant, maar kies wat jij lekker vindt
- 1 avocado, in plakjes – voor dat romige contrast
- 1 rode ui, in dunne ringen – geeft een lekker bite en frisheid
- 1 tomaat, in blokjes – vers en sappig
- 50 g geraspte kaas – ik gebruik meestal cheddar, maar mozzarella werkt ook
- Verse koriander, fijngesneden – als je van die frisse smaak houdt, anders kun je het weglaten
- 2 eetlepels zure room – voor dat laatste beetje romigheid
En dat is het! Simpel, toch? Maar trust me, de smaak is allesbehalve simpel. Oh, en als je van extra pit houdt, gooi er dan gerust wat extra chili bij. Je weet wat ze zeggen: hoe heter, hoe beter!
Stappenplan voor grilled spicy chicken tortilla wrap
Oké, tijd om aan de slag te gaan! Dit stappenplan is supermakkelijk te volgen, en voor je het weet heb je die heerlijke grilled spicy chicken tortilla wrap op je bord. Ik heb het opgedeeld in twee simpele delen: eerst de pittige kip bereiden, en dan alles mooi samenstellen. Let’s go!
Bereiding van de pittige kip
Het begint allemaal met die heerlijk gekruide kip. Pak een kom en meng de olijfolie met al die geweldige kruiden: paprikapoeder, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, en natuurlijk zout en peper. Gooi de kipfilets erin en zorg dat ze helemaal bedekt zijn met dat smaakbommetje. Laat ze minstens 10 minuten marineren – langer mag ook, dan wordt de smaak alleen maar beter!
Verhit nu een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Leg de kip erop en grill ze ongeveer 6-8 minuten per kant. Je weet dat ze goed zijn als ze mooi goudbruin zijn en het vlees niet meer roze is vanbinnen. Laat de kip even 5 minuten rusten onder wat aluminiumfolie voor je ‘m in dunne reepjes snijdt – zo blijft al dat lekkere sap erin!
Samenstellen van de wrap
Tijd voor het leuke werk! Verwarm de tortillawraps even kort in een droge pan of 20 seconden in de magnetron – dit maakt ze soepeler en voorkomt dat ze scheuren als je ze oprolt. Leg elke wrap open en begin met een laagje van die heerlijk pittige kipreepjes. Daarna komen de avocado-plakjes (die romige textuur is geweldig!), dunne ringen rode ui voor wat bite, en de verse tomatenblokjes. Strooi er wat geraspte kaas over en een handje verse koriander als je daarvan houdt. Tot slot een flinke scheut zure room voor dat perfecte afrondende smaakje.
Nu het lastigste deel: oprollen! Vouw eerst de onderkant een stukje omhoog, dan de zijkanten naar binnen, en rol ‘m dan stevig op. Druk een beetje aan terwijl je rolt, zodat alles goed op z’n plek blijft zitten. Snijd eventueel schuin door midden voor een mooie presentatie, en serveer meteen. Echt, je gaat er zo van genieten!
Tips voor de perfecte grilled spicy chicken tortilla wrap
Na het maken van talloze versies van deze grilled spicy chicken tortilla wrap, heb ik wat gouden tips verzameld die echt het verschil maken. Luister goed, want deze kleine details zorgen voor een wrap van restaurantkwaliteit!
1. Gebruik een grillpan voor die mooie streepjes
Die karakteristieke grillstrepen zijn niet alleen mooi, ze geven ook extra smaak! Als je geen barbecue hebt, gebruik dan een goede grillpan op hoog vuur. Druk de kip even stevig aan als je ‘m erop legt – zo krijg je die perfecte branding.
2. Laat de kip rusten voor je ‘m snijdt
Ik weet dat het verleidelijk is om meteen aan de slag te gaan, maar wacht even 5 minuten na het grillen. Hierdoor blijft al het lekkere sap in het vlees zitten in plaats van op je snijplank te belanden. Trust me, het wachten loont!
3. Verwarm je wraps even kort
Koude wraps uit de verpakking scheuren makkelijk. 20 seconden in de magnetron of even in een droge pan maakt ze soepel en werkbaar. Bonus: warme wraps smaken ook nog eens lekkerder!
4. Verdeel de vulling slim
Leg alle ingrediënten in het midden, maar laat ongeveer 3 cm aan de onderkant vrij. Zo kun je makkelijker oprollen zonder dat alles er aan de onderkant uitvalt. En spuit de zure room of yoghurt als laatste – anders wordt je wrap snel slap.
5. Varieer met sauzen
Mijn favoriet is zure room, maar probeer eens chipotle-mayo of een simpele limoensaus voor een frisse twist. Soms doe ik zelfs een scheutje hete saus erdoor voor extra kick!
Veelgestelde vragen over grilled spicy chicken tortilla wrap
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze grilled spicy chicken tortilla wrap, dus hier zijn de antwoorden op wat jullie me het meest vragen!
Kan ik de kip vervangen door iets anders?
Zeker! Garnalen werken fantastisch als je van zeevruchten houdt – marineer ze kort met dezelfde kruiden en grill ze 2-3 minuten per kant. Voor een vegetarische variant probeer gegrilde paprika of champignons. Die nemen de smaken van de kruiden heerlijk op!
Hoe bewaar ik leftovers?
De wraps zijn het lekkerst vers, maar je kunt de gegrilde kip 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar de ingrediënten apart en assembleer vlak voor het eten. Opgewarmde wraps worden vaak wat slap, dus ik maak liever vers!
Is dit recept geschikt voor meal prep?
Absoluut! Marineer de kip van tevoren en bewaar in de koelkast tot 24 uur. Snijd alle groenten vooraf en bewaar ze in aparte bakjes. ’s Ochtends hoef je alleen nog maar te grillen en samen te stellen – perfect voor drukke dagen!
Hoe maak ik het minder pittig?
Laat het chilipoeder weg of gebruik maar een halve theelepel. Voeg in plaats daarvan wat extra paprikapoeder of gedroogde oregano toe voor smaak zonder de hitte. De zure room helpt trouwens ook om de pittigheid te temperen!
Welke tortilla’s raad je aan?
Ik zweer bij volkoren tortilla’s – steviger en voedzamer. Maar bloem tortilla’s werken ook prima als je die lekkerder vindt. Let op de maat: te klein en je kunt niet goed vullen, te groot en je krijgt een rommeltje bij het oprollen!
Voedingsinformatie
Eerlijk is eerlijk – ik ben geen voedingsdeskundige, maar hier is een ruwe schatting van wat er in één van deze heerlijke grilled spicy chicken tortilla wraps zit. Onthoud dat de exacte waarden kunnen variëren, afhankelijk van je specifieke ingrediënten:
- 350 kcal per wrap
- 25g eiwit – perfect voor spieropbouw!
- 30g koolhydraten
- 15g vet (waarvan 5g verzadigd)
- 6g vezels – goed voor je darmen
- 450mg natrium
Best een gebalanceerde maaltijd als je het mij vraagt! En met al die verse groenten krijg je ook nog eens vitaminen binnen. Win-win!
Serveersuggesties
Oh, deze grilled spicy chicken tortilla wrap is al fantastisch op zichzelf, maar weet je wat ‘m nóg beter maakt? De juiste side dishes! Mijn absolute favoriet is een simpele Mexicaanse rijst – die kruidige smaken matchen perfect. Of ga voor een frisse maïsalsa met limoen voor die lekkere bite. Op warme dagen serveer ik er graag een koele guacamole bij. Voor een volledige maaltijd kun je ook wat gegrilde groenten toevoegen. Echt, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Pittige gegrilde kipwrap in slechts 30 minuten klaar
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 wraps 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een heerlijke en pittige gegrilde kip tortilla wrap, perfect voor een snelle lunch of diner.
Ingredients
- 2 kipfilets
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl komijn
- 1 tl knoflookpoeder
- zout en peper naar smaak
- 4 tortillawraps
- 1 avocado, in plakjes
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 1 tomaat, in blokjes
- 50 g geraspte kaas
- verse koriander
- 2 el zure room
Instructions
- Marineer de kipfilets met olijfolie, paprikapoeder, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, zout en peper.
- Grill de kipfilets in een pan of op de barbecue tot ze gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten per kant.
- Snijd de gegrilde kip in dunne reepjes.
- Verwarm de tortillawraps kort in een pan of magnetron.
- Leg de wraps open en verdeel de kip, avocado, rode ui, tomaat, kaas en koriander erover.
- Druppel wat zure room erover en vouw de wraps dicht.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg extra chili toe voor meer pit.
- Vervang zure room door Griekse yoghurt voor een lichtere variant.
- Bewaar restjes in de koelkast en eet ze de volgende dag op.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Method: Grillen
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: grilled spicy chicken tortilla wrap, pittige kipwrap, Mexicaanse wrap
