Oh man, dit gerecht is mijn ultieme go-to als ik zin heb in iets lekkers, pittigs én romigs tegelijk! Die combinatie van spicy Cajun kip met die heerlijke knoflook-parmezaanse linguine is gewoon onweerstaanbaar. Het beste? Het staat in een halfuurtje op tafel, dus perfect voor doordeweeks als je geen zin hebt in uren in de keuken te staan.
Mijn eerste kennismaking met dit gerecht was tijdens een etentje bij een vriendin, en ik was meteen verkocht. Thuisgekomen ben ik meteen gaan experimenteren om het nét iets beter te maken – want ja, dat doe ik altijd. Na een paar keer proberen had ik ‘m te pakken: de perfecte balans tussen pit en romigheid. Het geheim? Die flinke scheut room en een royale hand Parmezaan die de scherpte van de Cajun kruiden verzacht.
Wat ik het leukste vind aan dit recept is hoe simpel het eigenlijk is. Je hoeft echt geen sterrenchef te zijn om dit voor elkaar te krijgen. Gewoon kip kruiden, pasta koken, en alles bij elkaar gooien – meer is het eigenlijk niet. Maar het smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Probeer het maar eens, dan weet je wat ik bedoel!
Dit recept is een echte winnaar voor drukke avonden, maar het is ook heerlijk om in het weekend te maken als je zin hebt in een smaakvolle maaltijd zonder al te veel gedoe. De combinatie van de pittige kip en de romige pasta is simpelweg perfect. Als je van pittig eten houdt, kun je altijd nog wat extra cayennepeper of chilivlokken toevoegen aan de Cajun kruidenmix. En voor de kaasliefhebbers: wees niet bang om nog wat extra Parmezaan over de pasta te strooien voor het serveren. Meer kaas is altijd een goed idee, toch? Voor meer inspiratie over pasta recepten kun je hier terecht.
Het geheim van de romige saus zit hem in de combinatie van room, Parmezaanse kaas en een beetje van het kookvocht van de pasta. Dit zorgt voor een zijdezachte textuur die perfect om de linguine kleeft. Als je geen linguine bij de hand hebt, kun je ook prima andere soorten lange pasta gebruiken, zoals spaghetti of fettuccine. Zorg er wel voor dat je de pasta al dente kookt, zodat deze niet te zacht wordt in de saus. Voor degenen die geïnteresseerd zijn in de oorsprong van Cajun kruiden, is dit een interessant artikel over de Cajun keuken.
Dit gerecht is niet alleen snel en makkelijk, maar ook ontzettend veelzijdig. Je kunt er gemakkelijk je eigen draai aan geven door bijvoorbeeld wat groenten toe te voegen, zoals paprika, ui of spinazie. Ook een scheutje witte wijn in de saus kan voor extra diepte zorgen. En als je echt wilt uitpakken, kun je de kip vervangen door garnalen of zelfs tofu voor een vegetarische variant. De mogelijkheden zijn eindeloos! Als je op zoek bent naar andere snelle kiprecepten, kijk dan eens naar kip bruschetta ovenschotel.
Print
Pittige Cajun kip met romige linguine in slechts 30 min
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een pittig Cajun kipgerecht met romige knoflook-parmezaanse linguine.
Ingredients
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 2 el Cajun kruiden
- 300 g linguine
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 ml room
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Instructions
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bestrooi de kipblokjes met Cajun kruiden.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin.
- Voeg knoflook toe en bak kort mee.
- Giet de room erbij en laat iets inkoken.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot een romige saus ontstaat.
- Meng de gekookte linguine door de saus.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie.
Notes
- Voor extra pittigheid kun je extra Cajun kruiden toevoegen.
- Vervang de room door kokosmelk voor een lichtere variant.
- Serveer direct voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Method: Bakken/Koken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Cajun kip, knoflook-parmezaanse linguine, pittig gerecht
