Description
Een klassieke Tiramisu Taart met lagen van luchtige mascarpone, koffiegedrenkte lange vingers en een vleugje cacao.
Ingredients
Scale
- 250g mascarpone
- 3 eieren
- 100g suiker
- 200g lange vingers
- 200ml sterke koffie (afgekoeld)
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Klop de eidooiers met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de mascarpone en vanille-extract toe en mix goed.
- Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door het mascarpone-mengsel.
- Doop de lange vingers kort in de koffie en leg ze op de bodem van een schaal.
- Verdeel een laag van het mascarpone-mengsel erover.
- Herhaal de lagen en eindig met een laag mascarpone.
- Bestrooi met cacaopoeder en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
Notes
- Laat de taart minimaal 4 uur opstijven voor het beste resultaat.
- Gebruik verse koffie voor een betere smaak.
- Vervang eventueel de koffie door espresso voor een intensere smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koud bereiden
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: tiramisu, taart, dessert, Italiaans, vegetarisch