Oh man, ik ben zo blij dat ik dit recept voor mini kipspiesjes met marinade met jullie kan delen! Dit is echt mijn go-to gerecht als ik iets lekkers maar ook supersimpels op tafel wil zetten. Die smaakvolle marinade met honing en knoflook maakt elke hap een feestje – mijn vrienden vragen er altijd om. Het mooie is: je hebt maar een paar ingrediënten nodig en binnen een uurtje staat er iets op tafel waar iedereen van smult. Ik maak dit al jaren, en het is nog nooit mislukt. Echt, zelfs als je niet zo vaak kookt, dit lukt je gegarandeerd!
Ingrediënten voor mini kipspiesjes met marinade
Voor deze heerlijke mini kipspiesjes heb je echt maar een paar simpele dingen nodig:
- 300 g kipfilet, in blokjes van ongeveer 2 cm
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus (ik gebruik altijd de gewone, maar licht kan ook)
- 1 eetlepel honing – maakt het echt perfect!
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (of geplet als je geen zin hebt om te hakken)
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Satéprikkers (laat ze eventueel even weken als ze van hout zijn)
- Een grillpan of gewone koekenpan
- Een middelgrote mengkom
Hoe maak je mini kipspiesjes met marinade
Oké, hier komt het geheim van die onweerstaanbare mini kipspiesjes! Volg deze simpele stappen en je hebt binnen no time iets heel speciaals op tafel staan.
Marinade bereiden
Eerst die heerlijke marinade! Pak je mengkom en gooi er de olijfolie, sojasaus en honing in. Roer even met een garde tot de honing goed is opgelost. Dan de knoflook erbij – die geeft zo’n lekkere kick. En als laatste de paprikapoeder, zout en peper. Proef even! Het moet een lekker balans zijn tussen zoet, zout en een beetje pittig. Niet goed? Voeg nog een snufje van iets toe tot het voor jou perfect smaakt.
Kip marineren en rijgen
Nu de kipblokjes erdoorheen gooien en goed mengen. Zorg dat elk stukje onder de marinade zit. Laat dit minstens 30 minuten staan – langer mag altijd, dan wordt het alleen maar smaakvoller! Tip: als je tijd hebt, dek af en zet in de koelkast. Ondertussen kun je de satéprikkers even laten weken in water (zo branden ze niet aan). Rijg daarna de kip aan de prikkers – ik doe meestal 4-5 blokjes per stokje. Tussendoor wat paprika of ui? Heel lekker! Als je meer inspiratie zoekt voor kipgerechten, kijk dan eens naar dit recept voor Longhorn Steakhouse Parmezaan Kip.
Grillsessie
Verhit je grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Even wachten tot hij goed heet is – dat is belangrijk voor die mooie grillstrepen! Leg de spiesjes erin maar let op: niet te dicht op elkaar, anders kook je ze in plaats van grilt. Laat ze 3-4 minuten per kant bakken, draai ze regelmatig voor een mooi kleurtje. Na 8-10 minuten zijn ze perfect gaar – snij even in het dikste stukje om te checken. Als het wit is, klaar! Even laten rusten en… smullen maar! Voor meer inspiratie over het grillen van vlees, kun je kijken naar tips over Argentijnse Asado technieken.
Tips voor perfecte mini kipspiesjes met marinade
Vertrouw me, deze simpele trucjes maken een wereld van verschil:
- Marineer langer: Laat die kip gerust een nachtje in de marinade liggen – de smaak wordt er zoveel dieper van! Minstens 30 minuten is wel een must.
- Week die prikkers: Vergeet niet je houten satéprikkers 10 minuten in water te leggen. Anders heb je straks verkoolde stokjes (en dat wil je niet).
- Pan goed heet: Wacht echt tot je pan goed heet is voor je begint. Ik test vaak met een druppeltje water – als het dan sissend verdampt, is het goed.
- Niet pielen: Laat die spiesjes even met rust als ze in de pan liggen, dan krijg je die mooie grillstreepjes. Alleen af en toe draaien!
Variaties op mini kipspiesjes met marinade
Oh, hier wordt het leuk! Dit basisrecept kun je eindeloos aanpassen naar wat je lekker vindt of wat je in huis hebt. Mijn favoriete twists:
- Citroenliefhebber? Vervang de honing door limoensap en voeg wat geraspte schil toe – zo fris!
- Houd je van pittig? Doe er een snufje chilivlokken bij of gebruik gerookt paprikapoeder voor die diepe smaak.
- Veggie-optie: Wissel de helft van de kip af met champignons, courgette of cherrytomaatjes aan de spiesjes. Ook lekker!
- Aziatisch tintje: Een scheutje sesamolie en wat gember door de marinade geeft een heel ander karakter. Als je van Aziatische smaken houdt, is dit recept voor Koreaanse Gehaktbowl misschien ook iets voor jou.
Echt, speel erop los – ik heb nog nooit een versie gemaakt die niet smaakte!
Bewaren en opwarmen
Heb je wat over? Geen probleem! Bewaar de gare kipspiesjes maximaal 3 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in – het liefst rauw gemarineerd, dan blijven ze het lekkerst. Opwarmen doe je simpel in een pan of oven tot ze weer lekker warm zijn. Let wel op: ze drogen snel uit, dus niet te lang! Ik doe er vaak nog een scheutje olie bij tijdens het opwarmen voor extra malsheid.
Voedingswaarden van mini kipspiesjes met marinade
Voor wie het belangrijk vindt: per portie (ongeveer 4 spiesjes) bevat dit recept zo’n 180 kcal. Je krijgt 25g eiwit binnen – perfect na het sporten! Met 7g vet (waarvan maar 1g verzadigd) is het lekker licht. Let wel: deze waarden kunnen iets variëren door bijvoorbeeld meer olie of grotere kipblokjes. Maar zeg nou zelf, voor iets dat zo smaakt, valt dat best mee toch? Voor meer informatie over de voedingswaarde van kip kun je betrouwbare bronnen raadplegen, zoals de Voedingscentrum.
Veelgestelde vragen over mini kipspiesjes met marinade
Hoe lang moet ik de kip marineren?
Minimaal 30 minuten, maar langer is altijd beter! Ik laat ze vaak een uur of zelfs een nachtje staan. De smaak dánkt er echt dieper in. Geen tijd? Zet de kom dan even in de koelkast – dat helpt de marinade sneller te werken.
Kan ik iets anders gebruiken dan satéprikkers?
Zeker! Geen prikkers in huis? Gebruik dan metalen spiesjes of bak de kipblokjes los in de pan. Werkt net zo goed, alleen mis je dat leuke ‘fingerfood’-gevoel. Of maak er gewoon kipreepjes van – even lekker! Als je losse kipblokjes bakt, kun je ze bijvoorbeeld verwerken in een heerlijke Mediterrane Kip Gyros.
Werkt dit recept ook in de oven?
Jazeker! Zet je oven op 200°C en leg de spiesjes op een rooster met bakpapier eronder. In 12-15 minuten zijn ze klaar, even halverwege omdraaien. Geen grillstrepen, maar wel net zo smaakvol. En handig als je meer moet maken!
Hoe weet ik of de kip gaar is?
Snij gewoon in het dikste stukje – geen roze meer te zien? Dan is hij goed! Anders nog een minuutje of twee erbij. Geen risico nemen met kip, maar laat hem ook niet uitdrogen. Oefening baart kunst!
Probeer dit recept en deel je resultaten!
Nou, daar heb je het – mijn ultieme mini kipspiesjes met marinade! Ik hoop dat je net zo enthousiast wordt van dit recept als ik. Het is zo simpel, maar oh zo lekker. Echt iets waar je steeds weer naar terug grijpt. En weet je wat het mooie is? Iedereen kan dit maken, echt waar!
Ik ben heel benieuwd hoe jouw versie wordt. Laat je het me weten? Tag me vooral als je foto’s deelt – ik word altijd blij van jullie creaties. En wees niet bang om er je eigen draai aan te geven. Dat heb ik ook altijd gedaan!
Dus: aan de slag! Marineer die kip, warm die pan op en geniet van die heerlijke geuren in je keuken. Eet smakelijk alvast!
Print
Perfecte mini kipspiesjes met marinade in 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Lekkere mini kipspiesjes met een smaakvolle marinade.
Ingredients
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 2 el olijfolie
- 2 el sojasaus
- 1 el honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
Instructions
- Meng alle marinade-ingrediënten in een kom.
- Voeg de kipblokjes toe en laat 30 minuten marineren.
- Rijg de kipblokjes aan satéprikkers.
- Verhit een grillpan of bakpan en gril de spiesjes in 8-10 minuten gaar.
- Keer regelmatig voor een gelijkmatige bereiding.
Notes
- Laat de kip langer marineren voor meer smaak.
- Gebruik eventueel groenten zoals paprika of ui tussen de kipblokjes.
- Prep Time: 35 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Method: Grillen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kipspiesjes, marinade, grillen, snel gerecht
