Description
Knapperige kipnuggets zonder koolhydraten, perfect voor een keto-dieet.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 100 g amandelmeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 el olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng het amandelmeel, Parmezaanse kaas, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
- Klop het ei los in een aparte kom.
- Doop de kipblokjes eerst in het ei en daarna in het amandelmeelmengsel.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de nuggets goudbruin aan beide kanten.
- Leg de nuggets op een bakplaat en bak ze in 15 minuten gaar in de oven.
Notes
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Vervang amandelmeel door lijnzaadmeel voor een notenvrije versie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Westers
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (125 g)
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: keto, kipnuggets, koolhydraatarm, amandelmeel