Oh, wat ben ik dol op een verfrissende Iced Matcha Latte op een warme dag! Dit is niet zomaar een trenddrankje – het is mijn go-to pick-me-up als ik wat extra energie nodig heb of gewoon even wil genieten van iets lekkers. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik matcha proefde in een klein theehuisje in Amsterdam. Sindsdien ben ik verslingerd aan die unieke, licht bittere smaak die zo perfect balanceert met een beetje zoetheid. En het mooie is: je maakt ‘m zo in vijf minuten klaar. Perfect voor als je haast hebt maar toch iets speciaals wilt!
Ingrediënten voor Iced Matcha Latte
Goed, laten we beginnen met de basis – want met de juiste ingrediënten maak je het verschil tussen een gewóne en een wáuw matcha latte. Dit is wat je nodig hebt:
- 1 theelepel matchapoeder (kies alsjeblieft een hoogwaardige, felgroene matcha – dat maakt echt een wereld van verschil!)
- 2 eetlepels heet water (niet kokend, zo rond de 80°C is perfect)
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop (of meer/minder naar smaak – ik hou zelf van 1,5 eetlepel voor net dat zoetje extra)
- 200 ml amandelmelk of koemelk (koud! En ja, havermelk werkt ook fantastisch)
- Een handvol ijsblokjes (hoe meer ijs, hoe kouder en verfrissender)
Psst… soms voeg ik voor de lol een snufje kaneel of een scheutje vanille-extract toe. Niet traditioneel, maar wel lekker! Maar dat mag je geheim houden.
Zo maak je een perfecte Iced Matcha Latte
Oké, hier komt het leukste deel – het maken van die heerlijke latte! Ik heb dit zo vaak gedaan dat ik het inmiddels met mijn ogen dicht kan. Maar maak je geen zorgen, ik neem je stap voor stap mee. Het geheim? Goed roeren en niet te veel haasten. Vooral niet bij stap 1!
Stap 1: Bereid de matchapasta
Eerst die prachtige groene poeder omtoveren tot een gladde pasta. Neem een kommetje of je favoriete matcha-kom (ik gebruik altijd dat lelijke gele bakje dat niemand anders wil). Doe daar de matcha in en giet er voorzichtig het hete water bij. Niet te heet hè? Anders wordt ’t bitter. Nu komt het belangrijkste: roeren, roeren, roeren! Ik gebruik een kleine garde en maak snelle ‘W’-bewegingen tot alle klontjes weg zijn. Het moet precies de dikte hebben van vloeibare honing. Zie je nog stukjes? Blijf roeren! Dit duurt max 1 minuutje, maar het is echt cruciaal voor die romige textuur.
Stap 2: Voeg zoetstof toe
Nu mag je creatief worden! Voeg je honing of ahornsiroop toe aan de matchapasta en roer weer goed. Ik begin altijd met 1 eetlepel en proef dan even. Te bitter? Nog een halve lepel erbij. Mijn nichtje doet er standaard 2 in – ieder z’n smaak! Tip: als je honing gebruikt en die wil niet goed mengen, kun je even 10 seconden in de magnetron zetten (niet laten koken!). En oja, als je van specerijen houdt, dit is hét moment voor dat snufje kaneel of vanille.
Stap 3: Assembleren en serveren
Tijd voor de finale! Pak een groot glas (ik heb een speciaal matcha-glas, maar elke hoge beker is prima) en vul ‘m tot de rand met ijs. Giet voorzichtig je koude melk erover – liefst in een mooie stroom langs de rand, zodat het ijs niet meteen smelt. Nu komt het magische moment: schep je matchapasta erop. En nu… ROEREN! Echt goed door elkaar, totdat alles mooi gemengd is en dat prachtige lichtgroene kleurtje heeft. Proeftip: gebruik een rietje en een lange lepel, dan kun je gelijk checken of alles goed gemengd is. En klaar is je perfecte Iced Matcha Latte – smullen maar!
Waarom je van deze Iced Matcha Latte zult houden
Vertel eens, waarom zou je deze Iced Matcha Latte écht moeten proberen? Nou, hier zijn mijn top redenen:
- Supersnel klaar – Binnen 5 minuten heb je een café-waardig drankje zonder de wachtrij! Perfect voor drukke ochtenden of een middagdipje.
- Verfrissend anders – Die unieke matcha-smaak is zo veel interessanter dan gewone ijskoffie. Het voelt speciaal, maar is toch makkelijk te maken.
- Energieboost – Matcha geeft je een subtiele cafeïnekick zonder die vervelende crash achteraf. Mijn geheime wapen tegen de middagdip!
- Eindeloos aanpasbaar – Meer zoet? Minder melk? Kaneel erbij? Jij bepaalt! Ik verander ‘m elke keer een beetje.
- Fotogeniek – Laten we eerlijk zijn, dat prachtige groene laagje-effect is gewoon Instagram-waardig.
Serieus, één slok en je bent verkocht. Het is mijn favoriete zomerdrankje geworden – én dat van al mijn vriendinnen!
Tips voor de beste Iced Matcha Latte
Na tientallen (oké, honderden) Iced Matcha Lattes te hebben gemaakt, heb ik wat kneepjes van het vak geleerd. Hier zijn mijn gouden tips:
- Kwaliteit matcha is key – Koop een felgroene, hoogwaardige matcha. Die goedkope, bruinige poeder? Die geeft alleen maar een bittere smaak. Vertrouw me, het verschil proef je!
- Chill je glas van tevoren – Even 10 minuutjes in de vriezer en je latte blijft langer koud. Simpel maar doeltreffend.
- Meng eerst met warm water – Skip dit stapje niet! Matcha lost slecht op in koude vloeistoffen. Die gladde pasta is echt nodig.
- Experimenteer met melk – Amandelmelk is mijn favo, maar probeer ook eens kokos- of havermelk voor een nieuwe twist.
- Maak een grote batch matchapasta – Meng wat extra poeder met water en bewaar in de koelkast. Zo heb je altijd een snelle basis klaar!
Met deze trucjes maak je elke keer weer een latte waar barista’s jaloers op zouden zijn. Proost!
Veelgestelde vragen over Iced Matcha Latte
Ik krijg vaak vragen over mijn Iced Matcha Latte, dus hier zijn de antwoorden op wat jullie het meest willen weten:
Kan ik een andere melk gebruiken dan amandelmelk?
Absoluut! Ik gebruik vaak amandelmelk omdat ik van de licht nootachtige smaak hou, maar havermelk, kokosmelk of gewone koemelk werken net zo goed. Zelfs sojamelk kan, al verandert dat de smaak wel een beetje. Het mooie is – je kunt elke keer iets anders proberen!
Wat als ik geen zoetstof wil gebruiken?
Geen probleem! De honing of ahornsiroop is optioneel. Matcha heeft van nature een wat bittere smaak, dus zonder zoetstof wordt je latte wat aardser van smaak. Persoonlijk vind ik een klein beetje zoetstof wel lekker, maar het is echt een kwestie van uitproberen wat jij prefereert.
Hoe lang blijft matchapasta goed in de koelkast?
Als je wat extra matchapasta maakt (handig voor later!), blijft die ongeveer 2 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast. Roer wel even goed voor gebruik, want soms zakt de matcha naar de bodem. Maar vers gemaakt is natuurlijk het allerlekkerst!
Kan ik dit drankje warm drinken?
Zeker! Verwarm dan de melk licht en voeg de matchapasta toe. Het wordt een heerlijke warme matcha latte – perfect voor koude dagen. Maar persoonlijk vind ik de ijskoude versie op warme dagen echt onverslaanbaar!
Voedingsinformatie
Let op: deze voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Voor één glas Iced Matcha Latte (met amandelmelk en honing) reken je ongeveer op:
- Calorieën: 80 kcal
- Suikers: 12g
- Vetten: 2g
- Eiwitten: 2g
Gebruik je koemelk? Dan loopt het calorie- en eiwitgehalte wat hoger op, maar de basis blijft altijd best gezond!
Bewaren en opnieuw opdienen
Oeps, heb je wat latte over? Geen zorgen! Doe de rest in een afgesloten flesje en zet ‘m maximaal een dag in de koelkast. Schud even goed voor je ‘m weer drinkt – soms zakt de matcha een beetje naar de bodem. Maar eerlijk? Vers gemaakt smaakt toch het allerbeste! En opwarmen kun je ‘m ook, maar dan krijg je natuurlijk gewoon een warme matcha latte (ook lekker!).
Laat ons weten wat je ervan vindt
Heb jij mijn Iced Matcha Latte recept geprobeerd? Ik ben zo benieuwd! Laat hieronder even weten hoe je ‘m vond – of deel jouw eigen twist erop. Matcha-liefde delen is matcha-liefde vermenigvuldigen!
Print
Perfecte Iced Matcha Latte: 3 eenvoudige stappen naar hemelse verfrissing
- Total Time: 5 minuten
- Yield: 1 portie 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een verfrissende Iced Matcha Latte met een perfecte balans van zoet en bitter. Ideaal voor warme dagen.
Ingredients
- 1 theelepel matchapoeder
- 2 eetlepels heet water
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- 200 ml amandel- of koemelk
- IJsblokjes
Instructions
- Meng het matchapoeder met het hete water tot een gladde pasta.
- Voeg honing of ahornsiroop toe en roer goed door.
- Vul een glas met ijsblokjes.
- Giet de melk over het ijs.
- Voeg de matchapasta toe en roer goed.
- Geniet direct.
Notes
- Gebruik hoogwaardig matchapoeder voor de beste smaak.
- Pas de zoetstof aan naar wens.
- Voeg eventueel een scheutje vanille-extract toe voor extra smaak.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Drank
- Method: Geroerd
- Cuisine: Japans
Nutrition
- Serving Size: 1 glas
- Calories: 80
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: matcha, latte, ijskoud, drank, vegetarisch
