Oh man, ik moet je vertellen over mijn nieuwe favoriete manier om spruitjes te maken! Met de airfryer krijg je die perfecte knapperige buitenkant en zachte binnenkant waar ik zo van hou. En het beste? Het is supergezond omdat je maar een beetje olijfolie nodig hebt – veel minder dan bij traditioneel bakken. Mijn kinderen (die normaal spruitjes haten) vragen er nu zelfs om! Ik zweer bij deze methode voor die heerlijke geroosterde smaak zonder alle rompslomp van de oven. Echt, als je nog nooit spruitjes in de airfryer hebt geprobeerd, mis je iets speciaals!
Ingrediënten voor Air Fryer Brussels Sprouts
Oké, hier is mijn ultieme lijstje voor de allerlekkerste spruitjes uit de airfryer. Ik heb dit echt tig keer getest en dit is de perfecte verhouding! Let op: de spruitjes moeten echt vers zijn – die geven de beste knapperige textuur.
- 500 gram spruitjes (was ze goed en snijd ze in mooie helften – niet te klein!)
- 2 eetlepels olijfolie (geen paniek als je iets meer nodig hebt, ik meet dit vaak op gevoel)
- 1 theelepel zout (ik gebruik altijd zeezout, maar keukenzout kan ook)
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper (vers is echt een wereld van verschil!)
- 1 theelepel knoflookpoeder (mijn geheime wapen voor extra smaak)
Psst… soms gooi ik er voor de lol nog een snufje paprikapoeder doorheen voor wat kleur. Maar dit basisrecept is al perfect op zichzelf!
Hoe maak je Air Fryer Brussels Sprouts
Ik zweer bij deze stap-voor-stap methode voor de perfecte spruitjes uit de airfryer. Het is echt een fluitje van een cent als je eenmaal weet hoe het moet. Hier komt mijn bewezen routine:
Stap 1: Voorbereiding
Eerst die airfryer aan de praat krijgen! Ik zet hem altijd op 200°C om goed voor te verwarmen – dat duurt meestal zo’n 3 minuten bij mij. Ondertussen was ik de spruitjes grondig onder koud water (die kleine beestjes kunnen nog wel eens zand tussen de blaadjes hebben). Snijd ze daarna in mooie helften – niet te klein hoor, want dan worden ze te snel krokant. De steelkant mag eraf, maar laat wel een beetje zitten zodat ze niet uit elkaar vallen.
Stap 2: Kruiden en mengen
Nu komt het leuke gedeelte! Ik doe de spruitjes in een grote kom en giet er de olijfolie overheen. Dan alle kruiden erbij – zout, peper en dat heerlijke knoflookpoeder. Met mijn handen meng ik alles goed door elkaar tot elke spruitje een mooi glimmend jasje heeft. Vertrouw me, met je handen werkt echt beter dan een lepel! Soms doe ik dit in een afgesloten zakje en schud ik alles goed – ook een prima trucje.
Stap 3: Bakken in de Air Fryer
Let op: niet te vol doen! Ik verdeel de spruitjes in één laag in het mandje – als ze elkaar overlappen worden ze niet overal even knapperig. Na 6-7 minuten schud ik het mandje goed (gebruik een houten spatel als ze een beetje blijven plakken). Daarna nog eens 6-8 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Check even of ze gaar zijn door er eentje te proeven – soms hebben ze net iets meer tijd nodig. En voilà, perfecte spruitjes!
Oh ja, en die geur in je keuken? Geweldig! Mijn man ruikt het altijd al van boven en komt meteen naar beneden.
Tips voor perfecte Air Fryer Brussels Sprouts
Na al die keren dat ik dit gemaakt heb, heb ik een paar gouden tips ontdekt die echt het verschil maken:
- Schud dat mandje! Halverwege goed schudden zorgt voor gelijkmatige bruining. Ik gebruik soms een houten lepel om vastgeplakte spruitjes los te wippen.
- Niet te vol! Als je te veel spruitjes in één keer doet, stomen ze in plaats van krokant worden. Ik doe liever twee kleine batches dan één overvolle.
- Kaas toevoegen? Wacht tot na het bakken! Strooi geraspte parmezaan of pecorino erover terwijl ze nog warm zijn – die smelt er prachtig overheen.
- Proef tussendoor! Na 12 minuten even checken – sommige airfryers zijn heter dan andere. Je wilt dat ze knapperig zijn maar niet verbrand.
Oh, en mijn geheime extra tip: een scheutje citroensap vlak voor serveren maakt ze nóg lekkerder!
Veelgestelde vragen over Air Fryer Brussels Sprouts
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze spruitjes, dus hier zijn mijn antwoorden op de meest gestelde:
- Kun je bevroren spruitjes gebruiken? Ja, dat kan! Laat ze wel eerst goed ontdooien en dep ze droog met keukenpapier. Bevroren spruitjes bevatten meer vocht, dus ze worden minder knapperig dan verse. Maar voor een snelle maaltijd werkt het prima!
- Hoe voorkom je dat ze verbranden? Check ze vanaf 10 minuten regelmatig. Als je airfryer een hete plek heeft, schud het mandje wat vaker. En vergeet niet: één laag spruitjes is het geheim voor gelijkmatig bakken!
- Kun je andere kruiden gebruiken? Absoluut! Ik experimenteer vaak met paprikapoeder, chilivlokken of zelfs een beetje honing voor zoetigheid. Het basisrecept is super veelzijdig, dus voel je vrij om te variëren.
Heb je nog andere vragen? Stel ze gerust in de reacties, ik help je graag verder!
Variaties voor Air Fryer Brussels Sprouts
Omdat ik zo’n spruitjesfanaat ben, speel ik graag met verschillende smaken. Hier zijn mijn favoriete variaties die altijd een hit zijn:
- Balsamico-glazuur: Na het bakken een scheutje balsamicoazijn en een theelepel honing erover – dat karameliseert heerlijk als je ze nog 1 minuut terug in de airfryer doet. Echt een feestje!
- Spekjes: Voor de vleesliefhebbers – bak eerst wat kleine spekblokjes apart knapperig en strooi ze over de afgebakken spruitjes. Het vet van het spek maakt ze extra smeuïg.
- Parmezaan-truffel: Een royale scheut truffelolie en geraspte Parmezaan toevoegen vlak voor serveren. Dit is mijn ‘gasten-verwennen’-versie!
Psst… soms gooi ik er voor de kids zelfs wat gedroogde cranberries doorheen voor zoetigheid. Experimenteer vooral zelf ook!
Voedingsinformatie
Oké, even eerlijk – ik ben geen voedingsdeskundige, maar hier is wat ik weet over wat er in deze lekkere spruitjes zit. Let op: deze waarden zijn schattingen hoor, want elke olijfolie en spruitjes zijn natuurlijk net iets anders!
- Per portie (ongeveer 125 gram):
- 120 calorieën – best oké voor zo’n vullende groente!
- 12 gram koolhydraten – waarvan 5 gram vezels (dus die tellen eigenlijk maar half mee)
- 7 gram vet – vooral de gezonde onverzadigde soort uit de olijfolie
- 4 gram eiwit – verrassend veel voor een groente!
En weet je wat ik zelf het fijnste vind? Geen toegevoegde suikers (behalve wat natuurlijke suikers uit de spruitjes zelf) en glutenvrij! Perfect voor bijna elk dieet.
Psst… deze waarden zijn berekend met mijn standaard ingrediënten. Check altijd je eigen verpakkingen als je precies wilt weten wat je binnenkrijgt!
Opslag en opwarmen
Overgebleven spruitjes? Geen probleem! Ik bewaar ze altijd in een luchtdichte bakje in de koelkast – dan blijven ze tot 3 dagen goed. Om ze weer knapperig te maken, gooi ik ze 2-3 minuten in de airfryer op 180°C. Even schudden en ze smaken weer vers gebakken! In de magnetron worden ze alleen maar zacht en slap – dus echt niet doen!
Laat ons weten wat je vindt!
Nou, heb je ze gemaakt? Ik ben zo benieuwd wat je ervan vindt! Mijn familie is dol op deze spruitjes en ik hoop dat jullie ze net zo lekker vinden als wij. Heb je een eigen twist toegevoegd? Of misschien een handige tip ontdekt bij het maken? Deel het vooral hieronder in de reacties – ik leer zelf ook altijd graag nieuwe trucjes!
Oh, en als je dit recept net zo fijn vindt als ik, zou ik het superleuk vinden als je het beoordeelt met sterretjes. Die kleine duimpjes omhoog helpen andere thuiskoks om te zien dat dit echt een toprecept is. En als je echt enthousiast bent: deel het gerust op Instagram of Pinterest met #Spruitjesfan – dan kan ik zien hoe jouw creatie is geworden!
Trouwens, als je vragen hebt over het recept of tegen problemen aanloopt, aarzel dan niet om het te vragen. Ik help je graag verder om die perfecte knapperige spruitjes te maken!
Print
Perfecte Air Fryer Brussels Sprouts in 15 Minuten – Simpel & Lekker
- Total Time: 20 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Knapperige spruitjes uit de airfryer, een gezonde en smakelijke bijgerecht.
Ingredients
- 500 gram spruitjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
Instructions
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Was de spruitjes en snijd ze in helften.
- Meng de spruitjes met olijfolie, zout, peper en knoflookpoeder.
- Leg de spruitjes in de airfryer mand.
- Bak gedurende 12-15 minuten, schud halverwege.
- Serveer warm.
Notes
- Voeg eventueel geraspte kaas toe na het bakken.
- Controleer regelmatig om verbranding te voorkomen.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Method: Airfryen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: airfryer spruitjes, knapperige spruitjes, gezond bijgerecht
