Description
Een romige en smaakvolle pasta met paddenstoelen in een rijke stroganoffsaus.
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 250g champignons, in plakjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200ml room
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel bloem
- 2 eetlepels olie
- zout en peper naar smaak
- verse peterselie, fijngesneden
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Roer de tomatenpuree en paprikapoeder erdoor.
- Voeg de bloem toe en roer goed.
- Giet de room erbij en laat de saus iets indikken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de pasta door de saus en garneer met peterselie.
Notes
- Voeg eventueel een scheutje witte wijn toe voor extra smaak.
- Vervang champignons door andere paddenstoelen naar keuze.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Europese
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: pasta, paddenstoelen, stroganoff, vegetarisch, romig